食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你感兴趣？小编特地为你收集整理“芦笋炒肉片的做法”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
适合节气：芒种、夏至营养功效：芦笋享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
材料：
芦笋200，瘦肉200，红椒，盐，鸡粉，，
芦笋炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，洗净
步骤2，芦笋削皮洗净切段，猪肉、红椒洗净切条~
步骤3，芦笋、猪肉下锅焯水断生，捞出沥干水。锅入少许油，煸炒主辅料，调入盐、少许鸡粉，翻炒熟即可
步骤4，出锅装盘~
97msw.Com扩展阅读
芦笋口蘑炒肉片
食材明细：
主料：：芦笋1盒，口蘑6个，猪肉适量，
辅料：：蒜头2个，
配料：：酱油适量，
芦笋口蘑炒肉片的做法步骤：
1.芦笋洗净切段，口蘑洗净切片，猪肉切片，蒜头拍散。
2.锅里烧开水，焯一下口蘑。
3.锅里热油，炒熟猪肉片。
4.加入蒜头炒出香味。
5.加入口蘑片翻炒。
6.继续加入芦笋段翻炒。
7.食材都熟了之后，加入酱油翻炒入味即可。
木耳肉片炒芦笋
食材明细：
主料：：芦笋300克，干木耳3朵，瘦肉150克，
辅料：：蒜头2瓣，
配料：：盐1茶匙，鸡粉适量，生粉少许，生抽适量，
木耳肉片炒芦笋的做法步骤：
1.芦笋洗干净，从顶部往下取2/3长的部位，切段。（因为根部比较老，炒菜会影响口感，但切去的根部别扔了，可以用来煲汤哟。）
2.木耳泡发先干净后，撕成小块备用。
3.瘦肉切片，用生抽、生粉腌制15分钟
4.锅中倒少许油，爆香蒜片
5.倒入肉片、木耳，加盐和鸡粉翻炒片刻，再加少许清水盖上中火焖煮5分钟。
6.然后加入芦笋段，继续翻炒，盖上中火再焖煮5分钟。
7.盖后加入适量生抽，炒匀即可。
芦笋滑炒肉片
雾霾，雾霾越来越猖狂，虽然有短暂的蓝天，但转眼又是灰灰的天空。
现如今就要想想怎样对付雾霾，将吸入的有害的东西清除掉，因此清肺解毒的食物也就更显珍贵。
据专家说，芦笋有清热生津、清肺解毒的功效。那咱就端上来，你别说芦笋吃起来清爽鲜嫩，膳食纤维柔软可口，闻上去又有淡雅的芳香，顿感精神爽。
如果你泡一把木耳搭配着炒，抗雾霾的效果更好。
今日的芦笋搭配猪瘦肉一起炒，用了一根胡萝卜配色。猪瘦肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用，但是痛风者不易吃芦笋，这是度娘说的。
清肺解毒对付雾霾【芦笋滑炒肉片】
主材：瘦猪肉100克、芦笋200克、胡萝卜60克
芦笋滑炒肉片的做法
1.备好材料：瘦猪肉、芦笋、胡萝卜、葱姜蒜
2.芦笋和胡萝卜切片。
3.瘦猪肉切片，小香葱切小段，姜切末，蒜拍一下切碎（蒜忘记摆上了）。
4.锅里油烧温热（油约25克），先下姜和蒜，当有香味时下腌好的肉片（腌肉片用了盐、糖、胡椒、淀粉和一点点酱油（约2克）。（腌肉时酱油不要用多了，否则芦笋就不绿了。）
5.用中火将肉片滑炒变色断生盛出备用。
6.原锅原油先下胡萝卜炸变色，再下芦笋。（因芦笋比胡萝卜易熟，还有胡萝卜是油溶性的。）
7.炒断生加盐调味，然后少点一点水，蒸气立即上升，瞬间芦笋变得更加绿。
8.马上将炒好的肉片，还有小香葱倒回锅里，翻拌均，即可出锅装盘。
美食小贴士
1.肉切片，其它的配菜最好也切片，看上去整齐协条。
2.油温不要太高，这样可省油，也不会因为肉片里有淀粉而结底。
3.提前将各种调料拌均在肉里，容易入味，也易于操作。别忘了拌料的时候加淀粉，它能让肉滑嫩。
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤
香辣芦笋肉片的做法
暮春已至，夏天就来，吃芦笋正当时，减肥吃它没烦恼！实现香椿自由之后，感觉人生好像到了巅峰！只是春天花会开，万物生长，好吃的美味一样一样都会来！就比如芦笋，芦笋是春季的鲜美蔬菜，味道美味，吃了还不怕长肉，是减肥者的必备佳品！刚上市时30多元一斤，比肉还贵！吃起来也真是肉疼，眼看就要到夏天了，漂亮的腹肌，瘦成闪电的身材不是吹出来的，是练出来，更是吃出来的！总不能挥汗如雨的锻炼，确败在吃上了！最近芦笋大量上市，价格也嗖嗖的掉下来，10块钱一斤，感觉便宜了不少！我还琢磨着，这还会再便宜一点吗？自从成功瘦身十斤后，对一日三餐的要求更高了！以只吃对的，不吃贵为宗旨，以吃好不吃胖为原则，趁着芦笋价格下来了，可以开启任性吃的模式了！正好有从产地直接拉到小区的芦笋，鲜嫩细长，能掐出水来，就毫不犹豫的买！只要有货，就买买买！配上增加体力，减肥常备的鸡胸肉，简直可以说是瘦身的强强联合食物！今天给大家推荐一款干锅芦笋鸡肉片，好吃营养，香辣可口，怎么吃也不胖，不仅满足了对味道的追求，而且满足了瘦身的要求！
材料：
鸡胸肉一块，料酒少许，生抽少许，盐适量，花椒适量，干辣椒适量，葱半根，芦笋200克，
香辣芦笋肉片的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，葱切成段，干辣椒切成段，花椒适量备用。比较馋，想犒劳一下自己，吃了麻辣味道的。
步骤3，芦笋摘除根部老的部分，流水清洗干净，切成斜刀薄片！这几次买的芦笋很鲜嫩，味道很爽口！
步骤4，鸡胸肉切成薄片，倒入适量料酒，少许生抽，鸡蛋清少许，花椒，腌制10分钟左右，这样可以腥味，做出的肉比较嫩。锅内倒入少许油，放入腌制好的鸡肉快速翻炒，炒熟出锅备用。
步骤5，锅内放入油，放入葱，干辣椒段，花椒爆香，放入提前焯过水的芦笋，大火快速翻炒，加入少许盐，放入炒好的鸡肉片，煸炒均匀，放在干锅内，小火开着，就可以吃啦！
步骤6，成品图
步骤7，成品图
步骤8，成品图
步骤9，成品图
芦笋金针菇炒肉片
食材明细：
主料：：芦笋适量，红圆椒适量，金针菇适量，肉片适量，
芦笋金针菇炒肉片的做法步骤：
1.把芦笋洗净，切段。红圆椒切开对半去核，也切段。金针菇去头，打散。肉切片后，腌15分钟。
2.开大火，放肉片炒到半熟，拿出来。趁锅还很热的时候，放入芦笋，红圆椒，金针菇一起炒，放少许水，盐，糖，鸡精，兜匀。
3.约2分钟后，把半熟的肉片也倒进去一起兜乱，炒至熟上碟即可。
杏鲍菇炒芦笋的做法
多吃清淡少油的菜，多吃菌菇对身体有益，杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，两者搭配是一道不错的素食.
材料：
杏鲍菇1个，芦笋200克，胡萝卜半根，油适量，盐少许，味精少许，
杏鲍菇炒芦笋的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材
步骤2，杏鲍菇、胡萝卜洗净切丝，芦笋去皮洗净切丝
步骤3，起油锅加热，放入胡萝卜煸炒
步骤4，放芦笋煸炒3分钟
步骤5，放杏鲍菇煸炒2分钟
步骤6，放少许盐煸炒3分钟
步骤7，最后放少许味精炒匀出锅
喜欢《芦笋炒肉片的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了海鲜炒芦笋专题，希望您能喜欢！
