“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对哪些美食感兴趣呢？小编特地花时间为你收集并编辑了芦笋炒肉片，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
芦笋一把，里脊肉一块，美极鲜味汁少许，美极鲜鸡粉少许，水淀粉两大勺
芦笋炒肉片的做法步骤：
第1步准备好食材清洗干净。里脊肉洗净切薄片。
第2步一勺美极鲜鸡粉。少许调好的水淀粉。
第3步搅拌均匀后腌制备用。新鲜的芦笋去除根部后，切成小段。
第4步热锅倒入少许食用油。将腌好的肉片倒入锅中快速翻炒。
第5步倒入芦笋。打开一瓶美极鲜味汁。
第6步淋上少许美极鲜味汁，由于味道浓郁，稍稍一点就味道十足了。加少许清水。
第7步继续翻炒片刻。出锅即可。
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酱爆肉片芦笋
食材明细：
里几肉1小块，芦笋1小把，胡萝卜半根，马蹄4个，六月鲜豆瓣酱2汤匙，美极鲜味酱油1汤匙，糖少许
酱爆肉片芦笋的做法步骤：
第1步将芦笋切去老根洗净，马蹄切片；锅中放水烧开加少许油和盐，放入芦笋和马蹄一起水里略煮后倒出过冷水备用；
第2步猪肉切片，锅中放少许油烧热后放入肉片煸炒至变色；加入胡萝卜片略炒后，加入2汤匙豆瓣酱一起翻炒；
第3步接着加入马蹄和芦笋继续翻炒；调入1汤匙美极鲜味酱油和少许糖炒熟即可。
炒鲜芦笋
食材明细：
鲜芦笋300克。色拉油1大匙，精盐、味精各1／3小勺，葱油1小勺，姜末少许，淀粉适量。
炒鲜芦笋的做法步骤：
1、将鲜芦笋洗净整理干净，抹刀切成3.3厘米长的段，下入沸水中焯透，捞出投凉，沥净水分备用。
2、炒锅上火烧热，加少许底油，用姜末炝锅，添少许汤，加精盐、味精，再下入芦笋，翻炒均匀，勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。
小贴士：
特点
质地脆嫩，清淡可口。
大师叮咛
1、鲜芦笋焯水时间不宜过长。
2、此菜须旺火速成。
芦笋炒虾仁
食材明细：
芦笋适量，虾仁适量，盐适量，植物油适量，白胡椒粉适量，淀粉少许
芦笋炒虾仁的做法步骤：
第1步芦笋洗净，去除根部厚皮，切成斜段。放在加了少许盐和植物油的开水里焯一下，捞起沥干。虾仁用盐、白胡椒粉、少许淀粉抓一下
第2步热锅热油，速炒虾仁，变色立马放入芦笋，加盐翻炒，起锅！
蘑菇炒芦笋
食材明细：
蘑菇(鲜蘑)100克，芦笋200克，姜5克，盐2克，白砂糖2克，香油1克，胡椒粉1克，淀粉(豌豆)15克，色拉油15克
蘑菇炒芦笋的做法步骤：
1. 姜洗净切片；
2. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；
3. 蘑菇洗净抹干水，切片；
4. 芦笋取嫩处，洗净切2厘米长段，主入开水锅中煮2分钟，捞起用清水浸冷，沥干水；
5. 锅架火上，放油烧至五成热；
6. 煸香姜、蘑菇，再下芦笋炒数下；
7. 加入精盐、白糖、麻油、胡椒粉、素汤45毫升，炒几下，勾芡即成。
小贴士：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
洋葱炒芦笋
食材明细：
洋葱150克，芦笋200克，盐适量，油适量，鸡精适量
洋葱炒芦笋的做法步骤：
第1步洋葱与芦笋；芦笋洗净切斜段；
第2步洋葱切片；锅中加水烧开，入芦笋稍焯后捞出沥干；
第3步热油锅，下入洋葱爆炒香；下芦笋炒几下，加盐、鸡精调味即可。
小贴士：
宜快炒以保持洋葱与芦笋的脆口。
香菇炒芦笋
食材明细：
鲜香菇3朵，芦笋300公克，蒜头2颗，鸡粉1小匙
香菇炒芦笋的做法步骤：
1.鲜香菇切片；蒜头切片，备用。
2.芦笋切段，放入沸水中汆烫至软化，捞起沥干即可。
3.热锅，倒入少许油，爆香作法1的蒜片、香菇片。
4.加入作法2的芦笋段拌炒均匀，加鸡粉调味即可。
感谢您阅读“97美食网”的《芦笋炒肉片》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了孜然肉片专题，希望您能喜欢！
