食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“香菜双椒炒牛肉的做法”，仅供你在工作和学习中参考。
材料：
雪花牛肉适量，姜末适量，香菜适量，红色小尖椒适量，泡椒适量，淀粉适量，料酒少许，，
香菜双椒炒牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉先切薄片，再切细丝，然后放适量生抽、料酒腌制十五分钟
步骤2，泡椒和小尖椒切碎，泡椒可以少放一下因为比较辣
步骤3，牛肉研制好后，放入适量的淀粉和水拌匀
步骤4，在锅中比平时炒菜要多一些的油烧红，姜末爆香
步骤5，开大火将牛肉炒至八分熟，不能小火，也不能炒太久，不然牛肉会老
步骤6，锅洗净，再加入少许油，先将红尖椒翻炒3分钟，再加入泡椒翻炒，放适量的盐、味精、蚝油调味，放入少量水，翻炒1分钟。盐要放少一些，因为泡椒喊盐比较多
步骤7，倒入炒好的牛肉翻炒1分钟，一直是开大火，快速翻炒
步骤8，香菜切成小段，放入翻炒半分钟
步骤9，关火，放入香菜叶，拌匀，出锅
97msW.com相关推荐
香菜炒牛肉的做法
简简单单的家常炒牛肉，先用香菜根腌制牛肉，为牛肉增加了一缕清香，然后用香菜和牛肉略微翻炒，让香菜的清香充分散发，就是这道清香嫩滑的【香菜炒牛肉】参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
牛瘦肉210g，香菜(大颗)5颗，盐半小勺，糖一小勺，小苏打1/4小勺，淀粉两小勺，料酒一勺，蛋清两勺，生抽一勺，耗油一勺，凉水一勺，姜一小块，
香菜炒牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，备料
步骤2，牛肉去除筋膜逆切条，香菜洗净去根腌肉用，香菜茎叶切段，姜切丝，
步骤3，腌制牛肉，放入一半姜丝和香菜根，加入一小勺糖，半小勺盐，1/4小勺小苏打，两小勺淀粉。
步骤4，一勺料酒，两勺蛋清，一勺生抽，一勺耗油，一勺凉水，用筷子顺一个方向搅拌
步骤5，搅拌至牛肉吸收所有水份，腌制20分钟
步骤6，不粘锅锅里放油，小火煸香剩余姜丝
步骤7，去掉香菜根，锅里放入牛肉大火快速翻炒
步骤8，牛肉炒至刚刚全部变色
步骤9，马上放入香菜段翻炒至香菜一软关火，即可
步骤10，成品
双椒牛肉
食材明细：
主料：：牛肉300克，青辣椒适量，红辣椒适量，新鲜大蒜适量，姜适量，淀粉适量，油适量，小米椒适量，胡椒粉适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，蚝油适量，米酒适量，生抽适量，老抽少许，
双椒牛肉的做法步骤：
1.准备好食材。
2.切好所有的食材，牛肉按纹路的纵切面切好，青红辣椒和大蒜斜切，姜切丝。
3.盐、鸡精、耗油、米酒、胡椒粉调成汁待用。
4.牛肉加淀粉，少许油抓匀。
5.起锅烧油。
6.下牛肉快速翻炒变白，盛出待用。
7.锅中留油，下姜丝，米椒翻炒。
8.下大蒜翻炒均匀，出香味。
9.下青红辣椒翻炒均匀断生。
10.下炒好的牛肉。
11.翻炒均匀。
12.加入调好的汁快速翻炒出锅（为了减少炒菜的时间使牛肉更嫩不老）。
泡椒香菜牛肉的做法
每次出去吃饭必点的一道菜，没想到自己做也很美味。做法很简单，学会后可以做自己的拿手好菜哦！
材料：
牛肉半斤，香菜四五根，泡椒，红椒，姜，蒜，食盐，鸡精，酱油，料酒，油，，
泡椒香菜牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材～
步骤2，姜切丝，蒜拍碎，红椒切段，泡椒一部分切碎。香菜用手折成小段。
步骤3，牛肉沿着脉络切段
步骤4，把锅加热，放入油，再把姜蒜和切碎的泡椒放入锅中爆香。然后放入牛肉爆炒，把牛肉炒变色后放入香菜和红椒继续翻炒，再放入适量盐、鸡精、酱油、料酒，继续翻炒。
步骤5，大功告成！特别好吃哦
香菜炒牛肉
食材明细：
主料：：香菜适量，牛肉适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，鸡精适量，
香菜炒牛肉的做法步骤：
1.准备材料.
2.香菜摘洗干净切段备用.
3.牛肉切成丝,放小半勺盐,半勺料酒抓匀,腌10分钟.
4.热锅入油,放入牛肉.
5.翻炒至变色.
6.再倒入香菜,加半勺盐.
7.翻炒两分钟.
8.加半勺鸡精翻炒均匀即可.
香菜炒牛肉丝的做法
小时候，最吃不下的就是香菜，觉的它的味道太霸气了，现在竟然喜欢香菜的味道了，香菜炒牛肉丝，味道真不错，还简单易做参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
香菜8颗，牛肉400g，蒜瓣4个，料酒，生抽，糖，花生油适量，
香菜炒牛肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，香菜择好，洗净，香菜叶子我保留啦
步骤2，牛肉切丝备用，应将牛肉丝垂直切
步骤3，料酒，糖，生抽调汁
步骤4，料汁内加入牛肉丝，加入淀粉
步骤5，带一次性手套，用手抓入味
步骤6，起锅，加花生油，加热
步骤7，油锅内放蒜片爆香
步骤8，锅内下牛肉丝，翻炒至变色
步骤9，加入切段的香菜翻炒至熟
双椒拌牛肉
食材明细：
主料：：牛肉200克，尖椒50克，
辅料：：黄瓜1根，香菜1根，
双椒拌牛肉的做法步骤：
1.准备好所有材料。
2.把牛肉切片在清水中泡10中。
3.把黄瓜切丝备用尖椒切圈。
4.锅中放入水烧开下人牛肉在锅中煮10分钟捞出沥干水份备用。在加入尖椒香菜花椒油美极酱油味精白糖调味把黄瓜打底在装盘。
双椒炒鸭蛋的做法
鸭蛋（Duck'segg），又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。双椒炒鸭蛋很适合秋季食用，快手又营养。
材料：
鸭蛋两个，青椒1个，红椒1个，大葱适量，
双椒炒鸭蛋的做法的做法步骤：
步骤1，青红椒切小块。
步骤2，鸭蛋打散。
步骤3，葱切葱花直接撒入鸭蛋液中。
步骤4，中小火加热油，一定不要火大或油热再放蛋液，不要让鸭蛋结皮，中火炒蛋能让蛋变的比较嫩。
步骤5，鸭蛋炒散后加入青红椒，翻炒均匀加适量食盐。
步骤6，吃货！开饭！
双椒炒猪肝的做法
猪肝含有丰富的铁元素，铁对于生长发育期的青少年尤为重要。它可以提高机体免疫力。体内铁缺乏会影响孩子的生长发育，会出现注意力和记忆力调节过程障碍，学习能力降低等现象。所以孩子上课注意力不集中也有可能是铁缺乏的原因哦！虽然对于孩子和孕妇补铁很重要，但对于中老年来说猪肝含有较高的胆固醇，进食需适量！
材料：
猪肝350g，青椒半个，红彩椒半个，葱适量，姜适量，盐适量，料酒2勺，洋葱半个，淀粉少许，热炒鲜露适量，
双椒炒猪肝的做法的做法步骤：
步骤1，准备所有食材。
步骤2，将猪肝放至清水中，浸泡半小时，中途换水3到4次，去除血水。
步骤3，将浸泡后的猪肝去除血水，放入少盐，葱姜料酒和淀粉腌制入味。
步骤4，热勺内放油。
步骤5，放入猪肝快速翻炒变色，盛出备用。
步骤6，取一干净的勺放油，放入葱姜爆香。
步骤7，倒入青红椒和洋葱进行翻炒。
步骤8，倒入猪肝。
步骤9，滴入几滴热炒鲜露，放入少盐。
步骤10，加入水淀粉勾芡汁，出勺装盘。
步骤11，成品图
步骤12，成品图。
食材大全《香菜双椒炒牛肉的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了双椒牛肉粒专题，希望您能喜欢！
