食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你记忆中最深的食材是什么？于是，小编为你收集整理了秋天怎么吃番茄锅底➕香菜丸子的做法。欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
一场秋雨一场凉，每次下雨天，都会三五知己约着，一起去吃个火锅，喝点白酒，也是恣意的一天。最近吃火锅迷上了香菜丸子，这在很多人眼里可能都是重口味，但是你试试就知道了，超级好吃。每次吃火锅必点。参与活动:#秋天怎么吃#
材料：
五花肉300克，香菜200克，番茄500克，洋葱100克，葱姜少许，生抽少许，十三香少许，香油少许，
秋天怎么吃番茄锅底➕香菜丸子的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，将五花肉剁成肉泥，盐，加入葱姜泥，十三香，生抽
步骤3，调成肉馅后加入少许食用油改善口感
步骤4，香菜去根，洗净控水，香菜根留用熬制汤底
步骤5，将香菜与肉馅混合后搅打上劲
步骤6，我选用了臻米升降电火锅，制作汤底，这样就可以直接将料渣捞走了
步骤7，番茄切碎后与洋葱，姜片一起熬煮20分钟。番茄不需要提前去皮。做番茄锅底有两种方法。一种是这样的直接熬，还有一种是以前将番茄炒到出沙。第一种做法出来的汤更素，适合涮锅，油分少，口感微酸，涮肉很解腻
步骤8，熬好后按上升键，将提篮和料渣一起拿出
步骤9，就会得到颜色红而透明的番茄锅底，涮肉涮菜都特别好
步骤10，直接将丸子挤入，煮制浮起
步骤11，蘸麻酱小料吃，特别香
步骤12，也可以直接放碗里，调入盐和胡椒粉
步骤13，煮过丸子的汤，依然红亮清澈，特别的好喝开胃
97Msw.com相关知识
香菜丸子的做法
本就是个爱吃香菜的人，看看早市上买回的新鲜香菜，就在思考，做点什么呢！
材料：
猪肉馅250g，香菜150g，
香菜丸子的做法的做法步骤：
步骤1，把肉馅里分别放入姜末、葱末、花椒粉、盐、糖、生抽、料酒，一枚鸡蛋，顺时针方向搅拌。
步骤2，香菜洗净，控干，切碎。
步骤3，加入刚才的肉馅里，继续顺时针搅拌。
步骤4，继续搅拌。
步骤5，做锅水，煮开了，一个一个下入丸子，变色煮熟即可。
步骤6，将煮熟的丸子，捞出，即可做汤、做菜使用了。
秋天怎么吃番茄牛腩（蒸箱版）的做法
蒸的菜远远比油烟爆炒的菜要健康很多，蒸的菜口味清淡，但却能最大限度地的保留食物的原汁原味和营养，虽然口感会比较清淡但是却很健康。
材料：
牛腩800克，番茄2个，胡萝卜一根，红葱头一头，香葱数根，姜四片，蚝油2勺，花生油20克，盐少许，生抽一勺，
秋天怎么吃番茄牛腩（蒸箱版）的做法的做法步骤：
步骤1，牛腩洗干净切成方块。
步骤2，将切好的牛腩冷水下锅煮开，撇去浮沫，捞起
步骤3，姜洗净切片，红葱头去皮洗净稍微切小点，葱洗净切段。
步骤4，番茄洗净去蒂，顶部划十字，放入开水中烫一下捞起去皮。
步骤5，两番茄切小块。
步骤6，锅里倒入花生油烧热，放入红葱头爆香再倒入胡萝卜翻炒片刻。
步骤7，倒入焯过水的牛腩，倒入蚝油，生抽放入姜片大火翻炒一下。
步骤8，倒入没过材料的温水煮开。
步骤9，将煮开的牛腩和其他材料一起倒入锅中，加入葱段。
步骤10，放入蒸烤箱内，选择纯蒸功能，110度蒸制90分钟即可。
步骤11，出炉后加入少许盐调味，放入香菜点缀一下就可以开吃啦！
秋天怎么吃番茄胡萝卜炖牛腩的做法
一场秋雨一场寒，天气越来越冷，各种汤汤水水都要做起来了！今天来个番茄牛腩！炖牛腩要讲究“少炖多焖”的方法！小火焖会让牛腩肥肥的带筋的地方都很好嚼呢！
材料：
牛腩500克，胡萝卜一根，番茄三个，葱三段，姜三片，八角几个，黄芪一片，料酒10克，盐三小勺，香菜适量，
秋天怎么吃番茄胡萝卜炖牛腩的做法的做法步骤：
步骤1，牛腩洗干净备用
步骤2，牛腩在沸水里焯水，加料酒去腥！撇去浮沫后，捞出备用！
步骤3，炒锅放油，加入葱段，姜片，八角，黄芪翻炒！
步骤4，倒入牛腩进行翻炒，翻炒至牛腩外皮有点发焦！盛出牛腩，锅里留底油！
步骤5，将西红柿一半切成小丁，一半切成大块！
步骤6，用锅里的底油翻炒西红柿丁！
步骤7，炒至西红柿变成红色的汤汁
步骤8，再倒入牛腩一起翻炒！
步骤9，翻炒均匀！
步骤10，加入足量的清水，转到砂锅里开始炖，先大火烧开，炖十分钟，然后转小火慢炖！
步骤11，转小火后可以盖上盖子，慢炖一个小时！
步骤12，一个小时后，胡萝卜切块，倒入砂锅，继续炖20分钟！
步骤13，最后倒入大块的番茄，再炖十分钟就OK了！出锅放盐，加香菜！
步骤14，好吃✅！
感谢您阅读“97美食网”的《秋天怎么吃番茄锅底➕香菜丸子的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香菜怎么吃专题，希望您能喜欢！
