食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，你对哪些食材了解较多？以下是由小编为大家整理的“香菜炒牛肉丝的做法”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
小时候，最吃不下的就是香菜，觉的它的味道太霸气了，现在竟然喜欢香菜的味道了，香菜炒牛肉丝，味道真不错，还简单易做参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
香菜8颗，牛肉400g，蒜瓣4个，料酒，生抽，糖，花生油适量，
香菜炒牛肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，香菜择好，洗净，香菜叶子我保留啦
步骤2，牛肉切丝备用，应将牛肉丝垂直切
步骤3，料酒，糖，生抽调汁
步骤4，料汁内加入牛肉丝，加入淀粉
步骤5，带一次性手套，用手抓入味
步骤6，起锅，加花生油，加热
步骤7，油锅内放蒜片爆香
步骤8，锅内下牛肉丝，翻炒至变色
步骤9，加入切段的香菜翻炒至熟
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香菜肉丝的做法
最爱香菜的味道，一般香菜都是作为点缀的辅料，这道香菜肉丝却是以香菜为主料，不失为一道清淡美味，想必“香菜控”们都会很喜欢！肉丝是以家乐鸡粉腌制的，非常滑嫩，牙口不好的老年人也可以享用哦~参与活动:#重阳国庆双节庆秀家宴赢好礼#
材料：
猪瘦肉150g，香菜2棵，油适量，生抽半勺，鸡粉少许，黑胡椒粉少许，淀粉少许，料酒1勺，
香菜肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉切细丝
步骤2，加一勺料酒，少许黑胡椒粉，淀粉和鸡粉抓匀后腌制十分钟
步骤3，香菜摘掉叶子，洗净切寸段
步骤4，辣椒切细丝
步骤5，锅内加适量油，把肉丝炒至颜色发白
步骤6，下入香菜段一起翻炒两下即可加入半勺生抽调味
步骤7，出锅前点缀些辣椒丝即可
肉丝香菜的做法
香菜肉丝是一道家常菜品，里几肉里含有大量蛋白质，营养丰富，香菜的淡淡香味作为配料更是增添了美味。
材料：
里几肉200g，香菜200g，红椒10g，生姜5g，酱油10g，水淀粉10g，料酒10g，盐3g，鸡精2g，油20g，
肉丝香菜的做法的做法步骤：
步骤1，备菜1香菜切段2红椒切丝3生姜切丝4里几肉切丝加酱油水淀粉腌制5分钟
步骤2，锅中倒入油烧二成热加入姜丝肉丝煸炒香味
步骤3，倒入香菜盐鸡精调味煸炒，将红椒丝下锅翻炒片刻
步骤4，摆盘
步骤5，最后一步：中国人做菜重油，吃完喝完后，最麻烦的就是洗碗了。打开W735洗碗机将最难清洗的锅、碗、菜板等统统放到洗碗机里洗（最多能放12套餐具哦~）强力清洗无死角，用心洗碗，放心甩锅，锅也能一键洁净如新
茴香菜炒肉丝
食材明细：
主料：：瘦肉150克，茴香菜100克，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，香油适量，
茴香菜炒肉丝的做法步骤：
1.瘦肉洗净血水后切成肉丝。
2.切好的肉丝放入碗里，加入少量盐和酱油略腌制一会。
3.葱、姜、蒜切碎备用。
4.茴香菜洗净后切成小段备用。
5.炒锅倒油烧热，下葱姜蒜炒出香味。
6.放入肉丝炒散炒熟。
7.放入茴香菜翻炒熟。
8.调入少许盐，淋入少许香油翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士：
腌肉时已经放入一些盐，最后放盐时一定要尝尝味后再决定放盐量。
香菜梗炒肉丝
今天的一份，我把香菜的叶子摘下，留着第二天做香菜肉片粥啦，香菜的梗，用来炒了肉丝，很清香，很爽脆，LG连说好吃。
剩下的另外一份香菜，还是做了两道菜，你猜猜我做的啥？下周一揭晓吧，各位
香菜梗炒肉丝
材料：香菜梗100克，瘦肉丝200克，小红椒1个
腌肉料：盐、生抽、生粉、油
香菜梗炒肉丝做法
1、香菜摘去叶子，切去根部，留梗清洗干净，切成5cm左右长段；瘦肉切丝，用少许油、盐、生抽、生粉抓匀，腌10分钟；红椒去籽，切片；
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2、热锅，放稍多一点的油，放进肉丝大火滑炒；
3、肉丝变色后，倒进香菜梗，快手煸炒几下；
4、洒一点点水，翻炒几下，放入红椒，翻炒均匀；
5、放盐调味即可，肉丝嫩滑，香菜梗爽脆。
香菜梗炒肉丝食材搭配小提示
香菜和动物肝脏不能一起吃:香菜含有丰富的维生素C，而动物的肝脏富含铜、铁等离子，若将动物肝脏与香菜同时食用，铜、铁极易使香菜中的维生素C氧化，从而失去原有功效。
香菜和动物肝不能一起吃:香菜含有丰富的维生素C，而动物肝富含铜、铁等离子，若将动物肝与维生素C含量高的香菜同时食用，铜、铁等离子极易使香菜中的维生素C氧化，从而失去原有功效。
香菜炒牛肉
食材明细：
主料：：香菜适量，牛肉适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，鸡精适量，
香菜炒牛肉的做法步骤：
1.准备材料.
2.香菜摘洗干净切段备用.
3.牛肉切成丝,放小半勺盐,半勺料酒抓匀,腌10分钟.
4.热锅入油,放入牛肉.
5.翻炒至变色.
6.再倒入香菜,加半勺盐.
7.翻炒两分钟.
8.加半勺鸡精翻炒均匀即可.
肉丝炒香菜杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇250g，香菜100g，瘦猪肉300g，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，味精适量，淀粉适量，葱姜适量，
肉丝炒香菜杏鲍菇的做法步骤：
1.猪瘦肉洗干净，切成丝。
2.加生抽、料酒、盐、味精，搅拌均匀后加淀粉搅拌均匀，再加少许油搅拌均匀腌制15分钟。
3.香菜择洗干净。
4.杏鲍菇洗干净。
5.香菜去叶留茎切成段。
6.杏鲍菇切成丝。
7.起油锅，肉丝入锅过油后盛出。
8.杏鲍菇入锅过油后盛出。
9.再起油锅，葱姜入锅煸香后，杏鲍菇、肉丝入锅炒。
10.加盐、味精炒。
11.关火香菜入锅炒。
12.炒均匀即可盛出享用。
小贴士：
1、肉丝腌制后再入菜，口感、味道会更好。
2、不宜添加酱油等色重的调味品。
3、为保留香菜的清香，要关火后再入锅。
野山椒香菜牛肉丝的做法
曾经去湘菜馆吃饭的必点菜品之一，自己在家做原来可以更好吃呢！
材料：
牛肉，泡椒，红椒，香菜，姜，蒜，食盐适量，鸡精适量，有机豉油适量，五香粉适量，料酒适量，，
野山椒香菜牛肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉切丝，姜蒜拍碎，，香菜去叶，切成中长段！
步骤2，泡椒分成两份，一份剁碎，一份原只，红朝天椒竖切！
步骤3，爆香姜蒜，下切碎的泡椒，牛肉丝同炒，放调味品调味，牛肉将熟时将剩余的辣椒和香菜段放入，再颠两下即可出锅！
香菜肉丝
食材明细：
猪肉(瘦)200克，香菜300克，鸡蛋一个适量，淀粉适量。适量，盐3克，料酒5克，大葱5克，姜5克，香油8克，植物油15克
香菜肉丝的做法步骤：
1. 将肉洗净，切成丝，加入鸡蛋，淀粉抓匀；
2. 将洗净的香菜切成长3厘米左右的段；
3. 将锅内倒入植物油，油热后放进肉丝翻炒，起锅；
4.锅内留底油，放葱、姜、香菜煸炒后放肉丝，再放盐、料酒迅速炒匀，熟后淋上香油即成。
小贴士：
此菜具有美容瘦身的作用。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香菜豆干炒肉丝
食材明细：
主料：：香菜200克，五香豆干150克，猪肉100克，
辅料：：色拉油100克，生抽2匙，盐1茶匙，糖1茶匙，
香菜豆干炒肉丝的做法步骤：
1.猪肉切成丝
2.五香豆干切成片
3.香菜一把，切成段
4.肉丝放油煸炒，放入料酒。
5.紧接着放入豆干煸炒，放入糖，盐，生抽调味
6.放入香菜，炒至断生即可装盘
7.成品图，全程用手机拍照，图就凑合着看看吧。
小贴士：
炒香菜不宜放太多水，要放点糖，香菜有苦味。
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