简单的香煎杏鲍菇,配上丘比沙拉汁,味道也是鲜美参与活动:#丘比沙拉汁免费试用活动#
材料:
杏鲍菇2根,橄榄油,盐,丘比沙拉汁1袋,
香煎杏鲍菇丘比沙拉汁的做法的做法步骤:
步骤1,杏鲍菇切片
步骤2,锅里放少许橄榄油,放入杏鲍菇煎至发软后撒上少许盐,再煎至两面黄
饺子,又名水饺,原名“娇耳”,是中国的古老传统面食,源于中原宛城,距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱,是中国北方大部分地区 每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。参与活动:#维达与你传承年味#
材料:
韭菜1把,鸡蛋2个,饺子皮适量,椒盐粉少许,盐适量,鸡精少许,酱油少许,,
韭菜煎饺的做法的做法步骤:
步骤1,韭菜洗净沥干水,切碎备用。
步骤2,鸡蛋加入几滴酱油打散备用。
步骤3,锅中加入少许油,大火烧热,倒入鸡蛋液炒散盛出备用。
步骤4,韭菜盛入碗中,加入盐,鸡精,椒盐粉和1勺玉米油搅拌均匀。
步骤5,加入晾凉的鸡蛋拌匀即成饺子馅。
步骤6,取一张饺子皮摊平,放入馅料,在饺子皮的边缘抹上一些清水。
步骤7,对折,不要黏在一起,用手托着,然后顺着一边捏出皱纹,一直到捏好为止。
步骤8,全部做好后,起锅倒入少许油大火烧热,放入饺子中火煎至微焦。
步骤9,翻面,加入30ml左右的清水。
步骤10,加盖中火焖至水分收干。
步骤11,开盖再稍微煎一煎即可关火。
步骤12,出锅装盘。
步骤13,上桌享用吧。
步骤14,韭菜馅的饺子寓意久财之意故为久财饺。
掌握八要点做出薄脆的荠菜煎饺
用水煮的饺子,有汤有水,原汤化原食。吃的也很开心。
但有些时候,吃多了,就想换换口味。
把饺子煎着吃,底薄薄的,脆脆的。
家里的小朋友非常爱吃。
有些朋友对做出这薄薄脆脆的底,不太有信心。
春节万物美,当数荠菜香。
每年这个时候,吃荠菜的人真是多了去了。
香香的荠菜有着特别的香味,即不同于韭菜,也不同于青菜。
荠菜再加上肉馅的饺子,别提多美拉。
荠菜煎饺
饺子皮::面粉500克,水250克,
调料:盐5克,
馅料:荠菜250克,肉250克,
调料:盐8克,生抽10ml,植物油60克,葱姜水130克
份量:80个左右
煎饺材料:植物油15ml,面粉10克,水100克
荠菜煎饺做法1、先将荠菜摘干净,农村里的荠菜颜色不一致,但更香些。
2、然后将锅中烧开水,倒少许油和盐(份量外),荠菜倒入。变色后,捞出。放冷水中放凉。
3、肉剁成肉馅放入容器中
4、将葱姜水分次加入肉馅中上劲。再加入盐8克,生抽10ml,搅拌均匀。(葱姜水,是葱10克加姜10克加水120克用搅拌机搅拌至碎,过滤得来)
5、然后将荠菜切末倒入
6、加上植物油搅拌均匀即可
7、饺子原料面粉、水和盐混合好,静置30分钟,然后擀成圆形薄片
8、将馅料放入饺子皮上
9、包好。
10、锅中放油,油热后,放入饺子,
11、当饺子底部有些发黄色后,倒入面粉水。
12、面粉水煮开后,盖盖。中小火慢慢煎至熟即可。
飞雪有话说
1、饺子皮擀薄一点,会比较好吃。
2、包的时候力求馅多一点。
3、放油和饺子馅的时候,如果你喜欢,可以加少许芝麻香油。
其实想做出完整的脆底来,有以下几个秘决。
1、锅要用不沾锅。
因为你要想把饺子完整的倒出来,如果锅不给力的话,也不行的哦。
2、先用少许油将锅抹一遍。
油不用很多,但整个锅底都要有。这可以为我们能完整的倒出饺子打下基础。
3、饺子放入后,先别急着倒面粉水。
面粉水,不是一开始就倒入的。饺子要先用油煎至底部稍有些黄色再倒。这样饺子本身就是不粘的了。如果还没煎,你就倒。那饺子可能已经粘在锅上了,就不容易倒出了。
4、关于面粉水的比例
面粉和水是1:10。面粉就用普通的面粉就可以了。那么倒多少为宜呢?一般是100克左右,根据锅的大小调节一下就行。
5、面粉水倒入后先别盖盖。
当面粉水倒入后,开始翻腾的时候,你再盖盖。
6、什么时候饺子出锅?
盖子盖好后,锅里面的水会慢慢的煮开。煮到底部没有水的声响的时候,就表示煎饺已经完成。
7、火力如何调节?
火力不用太大,一般用中小火即可。太大容易糊,而饺子还没熟。
8、怎么样才能把饺子完整的倒出?
饺子要想完整的倒出,得选择一个和饺子面积差不多大的盘子。当饺子熟了之后,用盘子盖在饺子上,将锅倒扣,这样饺子就可以完整的出来拉。所以,这里不要用电饼铛哦。电饼铛太重拉。不好倒。选个其他不沾且轻的锅吧。
网站小提示
黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食,可治疗孕妇缺铁性贫血。
荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质,丰富的蛋氨酸和赖氨酸,有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。
食材明细:
主料::糯米粉100克,面粉50克,
辅料::糖桂花30克,
馋嘴小吃---香煎桂花糯米糕的做法步骤:
1.准备好所有的食材。
2.糯米粉和面粉混合加入糖桂花。
3.在加入适量的清水合成浓稠的面糊。
4.取一个盘子抹上香油。
5.把面糊倒入抹平入蒸锅中大火20分钟蒸熟。
6.正好的桂花糕稍微凉一凉。
7.案板上抹油把桂花糕分成小分,放入模具中按压成型。
8.全部做好。
9.不粘锅稍微抹点油放入桂花糕中火煎至。
10.把桂花糕煎至两面微黄即可食用。
小贴士:
糯米粉和面粉的比例为2:1,这样作出的桂花糕口感最好,非常的劲道有嚼劲。
可以用模具做成自己喜欢的各种形状,不过模具中稍微抹点油好去模。
其实也可不用煎至,就那样吃一样香甜软糯。
煎至桂花糕用中小火就好,锅中不用放很多油,只是在锅底抹上一点有就好,最好用不粘锅,可轻松煎至。
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