食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材很感兴趣吧？小编特意为大家收集整理了“荠菜炒肉丝的做法”，有需要的朋友就来看看吧！
荠菜炒肉丝，一道快手的家常下饭菜，不用加鸡精味精就很鲜美，多吃还能清理肠胃去油腻，买三块钱肉丝回来弄个半斤荠菜能炒个一大盘，现在五块钱以内的荤菜不多吧，不要说是美味下饭的荤菜了，但荠菜炒肉丝就能做到。
材料：
肉丝100克，荠菜250克，大蒜5瓣，干辣椒2个，盐3克，生抽半汤匙，料酒1汤匙，玉米淀粉2克，
荠菜炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，荠菜去根洗净，切成小段备用。
步骤3，肉丝加半汤匙生抽、一汤匙料酒、一克盐和二克玉米淀粉搅拌均匀腌制十分钟。
步骤4，热锅热油放入肉丝。
步骤5，翻炒变色后存至碗中备用。
步骤6，辣椒切小段，大蒜放东菱无线绞肉机去皮。
步骤7，热锅热油放入辣椒和蒜片炒香。
步骤8，倒入荠菜。
步骤9，翻炒至荠菜变色出水。
步骤10，锅中放入刚刚炒过的肉丝。
步骤11，加二克盐大火翻炒均匀。
步骤12，加少许虾粉翻炒均匀。
步骤13，出锅。
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荠菜春笋炒肉丝舌尖上的春宴的做法
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。春笋上市了，今天用它和荠菜、肉丝炒了，真的鲜得掉眉毛！
材料：
春笋3根，荠菜80克，肉丝100克，色拉油适量，盐少许，料酒2勺，生粉适量，香油几滴，
荠菜春笋炒肉丝舌尖上的春宴的做法的做法步骤：
步骤1，肉丝放入盐、料酒、生粉拌匀
步骤2，起油锅放入肉丝
步骤3，翻炒变色后盛出
步骤4，春笋剥去外壳，放入锅中汆烫一下
步骤5，把春笋切成丝
步骤6，另起油锅，放入笋丝翻炒均匀
步骤7，荠菜提前焯水切碎末后放入锅中一起翻炒
步骤8，加点料酒和盐调味炒匀
步骤9，最后加入炒好的肉丝翻炒均匀
步骤10，用湿淀粉勾芡
步骤11，淋上香油即可出锅
步骤12，成品图
清炒荠菜的做法
材料：
荠菜，油适量，葱适量，盐适量，
清炒荠菜的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜荠菜摘洗干净用开水烫一下捞出。锅中放油，加葱爆香，加荠菜和盐炒匀即可
荠菜肉丝汤年糕
食材明细：
主料：：荠菜100克，切片年糕200克，精肉1块，
辅料：：生姜1块，料酒少许，胡椒粉少许，生粉适量，
荠菜肉丝汤年糕的做法步骤：
1.准备的原料。
2.生姜切沫，精肉切丝加胡椒粉，料酒，盐，生粉抓匀腌制十分钟。
3.荠菜，洗净切碎。
4.热锅凉油，煸香姜末。
5.加入肉丝划散。
6.加入年糕，清水。
7.烧开加入荠菜。
8.再次烧开加少许的盐调味。
9.荠菜年糕汤就做好了。
小贴士：
荠菜很容易熟，只要烧开就可以。
感谢您阅读“97美食网”的《荠菜炒肉丝的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒肉丝专题，希望您能喜欢！
