食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？下面是小编为你精心整理的“胡萝卜杯子蛋糕的做法”，相信一定会对你有所帮助。
材料：
鸡蛋1个，红糖60g，香草精2滴，葵花籽油20g，低粉60g，泡打粉1g，肉桂粉1g，盐一小撮，胡萝卜45g，开心果15g，酸奶少量，水果干适量，
胡萝卜杯子蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜刨细丝，开心果切碎
步骤2，红糖和蛋放一起
步骤3，搅打至颜色变浅后加入香草精，再加入葵花籽油
步骤4，筛入低粉、泡打粉、肉桂粉和盐
步骤5，翻拌均匀后倒入胡萝卜丝和开心果
步骤6，拌匀后倒入纸杯内，7、8分满，烤箱180度，20min左右
步骤7，烘烤好
步骤8，表面挤上酸奶
步骤9，放上各式水果干（我放了蔓越莓干、菠萝干、蓝莓干、猕猴桃干）
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【经典胡萝卜蛋糕】 胡萝卜的华丽变身的做法
第一次听说胡萝卜蛋糕的时候，我的内心是拒绝的。什么？胡萝卜也能做蛋糕？这大概是很多人对胡萝卜蛋糕的人的内心OS吧。其实在英联邦国家，胡萝卜蛋糕非常流行。我记得问过几个身边的老外，喜欢吃什么蛋糕和甜点之类的问题之时，都有提到过胡萝卜蛋糕。我必须承认当时的内心是不屑的。而且看见咖啡店和甜品店里卖的胡萝卜蛋糕，颜色深深的，质地也很结实，看着就很甜腻，完全让我提不起兴趣。这次做胡萝卜蛋糕，也完全是因为一个朋友的女朋友生日，指明要胡萝卜蛋糕我才去研究的。没想到有那么多的菜谱，那么多人对它给予了非常高的评价。“最能温暖人心的甜品。”、“最朴实最实在的味道。”、“让人想起童年的美好。”等等等等。于是怀着好奇的心情，我非常用心地做了一个胡萝卜蛋糕。这个方子是我google了许多个方子以后，调整过的。受欢迎的东西总是有很多版本，胡萝卜蛋糕也不例外。有些加非常多的香料、有些喜欢加入各式坚果、还有的加入葡萄干等干果。看了一众方子后，最后决定不加坚果和干果，只用胡萝卜和肉桂，做出简单纯粹甜甜的香味。而且也许因为外国胖友们都是无敌嗜甜星人，糖量也是惊人得可怕。这个方子我已经综合各方减掉100g的糖了，加上胡萝卜本身的甜味，对于我个人而言还是比较甜的。但朋友们都说很好吃，所以我还是按照这个糖量来写。不太喜欢吃很甜的童鞋可以把糖减到200g，油也可以减到200g。奶油奶酪酱的糖粉也可以减到100g。而与胡萝卜蛋糕固定搭配必定是奶油奶酪霜，看到各式方子的油量和糖量都居高不下，我也自己改了一下配比。因为胡萝卜蛋糕不但质地扎实、油脂含量也非常高。私以为，要稍微突出奶油奶酪霜淡淡的酸味，方能平衡胡萝卜蛋糕结实的口感和和厚实味道，两者相得益彰。怀着一丝疑虑的心情，把做好的面糊放进烤箱。过了半小时家里已经充盈着异常浓郁的香气。我忐忑的心情也终于放了下来。烤好以后尝了一点点，果然非常香浓可口，吃一口就忍不住要继续吃，看来如此经典受欢迎的蛋糕果然不是浪得虚名的！所以我决定，要好好地替胡萝卜平反了！
材料：
面粉260g，蛋4个，糖300g，植物油280g，盐0.5茶匙，肉桂粉1.5茶匙，泡打粉2茶匙，香草精1茶匙，胡萝卜300g，核桃5个，奶油奶酪夹心酱：，奶油奶酪（需软化）200g，黄油（需软化）75g，糖粉180g，柠檬汁1茶匙，，
【经典胡萝卜蛋糕】 胡萝卜的华丽变身的做法的做法步骤：
步骤1，准备一个8寸活底蛋糕模，底部垫油纸，壁上涂油裹粉，目的是防粘。
步骤2，胡萝卜削皮，擦丝以后用剪刀再剪一下，成短丝备用
步骤3，除糖以外的干性材料（面粉260g、盐0.5茶匙、泡打粉2茶匙、肉桂粉1.5茶匙）拌均匀
步骤4，鸡蛋、糖、香草精、植物油一起倒进钢盘内
步骤5，打至丰厚顺滑
步骤6，倒入干性材料
步骤7，用橡皮刮刀拌至无干粉状态
步骤8，加入胡萝卜，拌均匀
步骤9，面糊状态如图
步骤10，放入已预热175度的烤箱，烤45-60分钟。因为蛋糕比较厚重，最好用长竹签插入蛋糕中心，如拔出来的竹签干净无残留表示已熟透
步骤11，待蛋糕凉透，脱模。
步骤12，中间往往会有突出来的部分。用刀削平。
步骤13，蛋糕从中间切开，两片
步骤14，软化好的奶油奶酪和黄油打约1分钟，加入糖粉和柠檬汁，高速打至顺滑并且有轻盈的感觉
步骤15，夹层涂上厚厚的奶油奶酪酱
步骤16，合起来以后涂表面。
步骤17，撒上核桃碎装饰。*核桃事先切碎，稍微烘烤一下会更香。
奶油 杯子蛋糕的做法
女儿最喜欢奶油蛋糕啦，这是给女儿做的奶油杯子蛋糕O(∩_∩)O~参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#
材料：
低筋粉85克，牛奶40克，淡奶油250ml，鸡蛋5个，白糖80克，色拉油40克，糖粒适量，斑斓香精一滴，
奶油 杯子蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，蛋清分离
步骤2，打发蛋清，分三次加白糖60
步骤3，打发硬性发泡
步骤4，蛋黄加糖拌匀
步骤5，加入牛奶油，然后筛入低筋粉
步骤6，拌成糊
步骤7，三分之一蛋清加入蛋黄糊拌匀
步骤8，然后全部拌匀
步骤9，倒入纸杯7分满
步骤10，烤箱预热160°30分钟
步骤11，烤好取出
步骤12，淡奶油加白糖，一滴香精
步骤13，打发
步骤14，装入裱花袋
步骤15，挤上，然后撒糖粒即可
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