食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？小编推荐你不妨读一下我的拿手好菜–开心果糖三角的做法，仅供参考，欢迎阅读。
好久没做中式面食了，周末有空就做一个小时候常吃的红糖三角吧。
材料：
中筋面粉500克，温水270克，红糖90克，干酵母5克，开心果50克，，
我的拿手好菜–开心果糖三角的做法的做法步骤：
步骤1，温水，中粉，酵母入面包桶，水量根据面粉吸水成度调节，食材量可做10个糖三角
步骤2，面包机揉面30分钟，得到光滑的面团
步骤3，将面团均分成10份
步骤4，擀成直径11厘米的圆片，不要太薄了
步骤5，准备红糖和开心果仁
步骤6，将1/10的红糖和开心果放在面片上
步骤7，捏一个三角
步骤8，用筷子夹好三边
步骤9，进行发酵
步骤10，发酵好的三角白白胖胖
步骤11，冷水上锅蒸15分钟，焖3分钟
步骤12，三角出锅
步骤13，又煊又甜喷喷香
步骤14，成品
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山楂糖三角的做法
小小糖三角，儿时的期盼，小朋友的最爱。
材料：
面粉500g，酵母5g，白糖2勺，山楂糕50g，
山楂糖三角的做法的做法步骤：
步骤1，面粉中加干酵母、糖充分搅均，加温水和成稍微硬点的面团，放至温暖处发至两倍大，内部呈蜂窝状。
步骤2，将山楂糕切碎，加糖和面粉拌均匀。
步骤3，将发好的面团移之案板上揉15分钟，光滑如图。
步骤4，将揉好的面揉成细长条，切成大小均等的小剂子。
步骤5，擀圆，放入山楂馅。
步骤6，捏成三角形如图，外翻更好看。
步骤7，蒸锅放水加热成温水(天冷不易发酵，夏天不用)，将包好的糖三角放到蒸锅中二次发酵。
步骤8，发酵至两倍大，开火上汽蒸15分钟即可。关火等两分钟再开盖子。
三角包
食材明细：
主料：：高筋粉260克，奶粉15克，鸡蛋液30克，盐2克，
辅料：：黄油20克，牛奶140克，干酵母3克，细砂糖45克，
三角包的做法步骤：
1.把除黄油外的所有材料都放入面包桶，启动和面键
2.揉至有筋度大概是20分钟的时候加入黄油继续揉
3.直到能拉出薄膜
4.装进保鲜袋，排除袋内空气，放入冰箱冷藏发酵一夜
5.第二天已经发酵完全的，倒出面团，擀面杖轻擀排气
6.揉成圆形，盖上保鲜膜醒15分钟
7.切成两半
8.撒上适量面粉防粘，把一个面团擀成圆形
9.切成六份，放入烤箱用发酵键发酵至2倍大，记得放入一碗热水，发酵好后筛上一层低粉，用锋利的到切三个口子，一共可以做12个小三角包
10.烤箱170度预热，放入烤箱中层烤制30分钟即可，表面上色后记得及时盖上锡纸哦
三角团
食材明细：
主料：：面粉300g，玉米粉50g，
辅料：：酵母2g，白糖适量，花生适量，芝麻适量，红糖适量，
三角团的做法步骤：
1.面粉，玉米粉，白糖，酵母加温水。
2.揉好发成两倍大。
3.花生快炒熟时放芝麻继续小火炒
4.捣碎。
5.面粉，花生芝麻馅，红糖按1：1：3混合。
6.发好的面团分成小剂子，擀成圆片，包入馅料。
7.三边捏和，整形。
8.冷水上锅大火开转中小火20分钟即可。
小贴士：
1：1：3的馅料配出来刚好有点润润的感觉，想流出糖汁可以按1：1：4搭配。
红糖三角
食材明细：
主料：：中筋面粉220克，牛奶100克，酵母1.5克，细砂糖10克，
辅料：：红糖50克，普通面粉15克，
红糖三角的做法步骤：
1.准备材料，大盆中加入中筋面粉和酵母，小盆加入牛奶和细砂糖拌匀融化。
2.用筷子将面粉和酵母搅拌融合
3.缓慢的将牛奶倒入面粉中，并用筷子搅拌
4.搅拌至基本没有干面粉
5.拿去筷子用手将面揉至盆光、手光、面团光滑的三光面团。盖湿布置于温暖处发酵至两倍大。
6.做红糖馅。红糖中加入少许面粉
7.用勺子按压并搅拌均匀即可。
8.发酵好的面团。
9.取出面团加少许面粉揉搓成发酵前的面团大小。
10.搓长条，切等大的小剂子。
11.取出一个剂子揉圆压扁
12.用擀面杖擀开成厚约3-4毫米左右厚度的面饼。
13.面饼中间放入适量红糖馅。
14.四周可用手指蘸水划一圈，增加黏度。
15.面皮两端先对捏出一个角。
16.另外一边往中间折，并用手指捏重合。糖三角便捏好了。
17.依次做好剩下面团。排放入蒸笼中，间隔一定距离。放入装有足量清水的蒸锅上再醒15分钟左右。
18.醒好的三角略微发酵大些。盖好盖子，大火蒸15分钟后关火焖3分钟即可。
19.趁热食用糖三角的糖会流出来～
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