食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基，哪些食材让你印象深刻？根据你的需要，小编精心整理了杏仁小烧饼的做法，请阅读后分享你的朋友！
为什么是杏仁的小烧饼呢，那是因为快做到完才发现家里没芝麻了，所以灵机一动，撒了杏仁片，烤出来杏仁片还是脆脆的，看起来也很不错哦，快来夸我机智吧。
材料：
油皮原料，低筋面粉110克，糖8克，食用油38克，水50克，盐1.5克，油酥用料，低筋面粉75克，食用油33克，表面，杏仁片适量，，
杏仁小烧饼的做法的做法步骤：
步骤1，提前准备并秤量好所需要用到的原料。
步骤2，油皮材料全部放入面包机桶内，开启揉面程序，直至揉至出膜状态。
步骤3，取出滚圆，盖保鲜膜醒发30分钟左右。
步骤4，油酥材料放盆里，揉成团。
步骤5，油酥揪成10个小剂子。
步骤6，把油皮面团揪成10个小剂子。
步骤7，用油皮包住油酥。收口捏紧。
步骤8，依次包完之后。
步骤9，取其中一份擀长。
步骤10，再卷起来。
步骤11，依次卷好后盖保鲜膜醒10分钟。
步骤12，醒好后将面团再次擀长。卷起来。
步骤13，所有的卷起来后再盖保鲜膜醒发30分钟。
步骤14，取一份擀长。
步骤15，然后撒满白糖。
步骤16，从下方三分之一处往上折，再从上方三分之一处向下折。
步骤17，继续擀成长方形。
步骤18，表面刷一层薄薄的全蛋液。
步骤19，然后撒杏仁片。
步骤20，依次放烤盘里，放入提前预热好的烤箱中层，以210度，上下火，中层，烤13分钟左右即可，最后注意观察上色情况，以免烤过了。
步骤21，成品图
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芝麻小烧饼
食材明细：
主料：：面粉200g，
辅料：：酵母3g，十三香适量，盐适量，食用油2匙，黑芝麻适量，蜂蜜适量，
芝麻小烧饼的做法步骤：
1.酵母用温水化开，与面粉混合。
2.和成面团后，蒙上保鲜膜，发酵1个小时。
3.制作油酥：2匙面粉，十三香、盐适量，2匙食用油，充分拌匀。
4.面发好。
5.分成12等份小面团。
6.用手按成薄片，抹上油酥，包起，合口处向下，用手轻按成小饼状。
7.取1匙蜂蜜，略加一点水化开，饼上抹一层蜂蜜，撒上黑芝麻，饼边压出花边，再蒙上保鲜膜放入烤箱静置15分钟。
8.温度190度，上下火，烤制15分钟。
9.出炉。
香酥小烧饼
食材明细：
主料：：飞饼1包，香葱适量，猪油20克，面粉30克，鸡蛋适量，芝麻适量，
香酥小烧饼的做法步骤：
1.原料：飞饼1包，香葱1把，猪油20克，面粉30克，鸡蛋，芝麻
2.原料：飞饼1包，香葱1把，猪油20克，面粉30克，鸡蛋，芝麻
3.猪油，面粉混合，加入五香粉，盐搅拌均匀后为油酥
4.猪油，面粉混合，加入五香粉，盐搅拌均匀后为油酥
5.香葱洗净切碎
6.飞饼室温软化后，5张揉成一团
7.飞饼室温软化后，5张揉成一团
8.，擀成薄片，（撒干粉防粘）
9.擀成薄片，（撒干粉防粘）
10.均匀抹上一层油酥
11.均匀抹上一层油酥
12.撒上葱碎
13.撒上葱碎
14.从一侧卷起，收口
15.分成6小份，将切口处捏紧
16.分成6小份，将切口处捏紧
17.分别擀成椭圆形，摆入烤盘
18.分别擀成椭圆形，摆入烤盘
19.表面刷上一层蛋液
20.表面刷上一层蛋液
21.撒上芝麻
22.撒上芝麻
23.烤箱180度预热，中层，先烤20分钟
24.烤箱180度预热，中层，先烤20分钟
25.取出再刷一层蛋液
26.取出再刷一层蛋液
27.再烤5分钟即可
28.再烤5分钟即可
29.成品
杏仁小蛋糕的做法
加入了杏仁粉的小蛋糕，很香哦，采用分蛋法海绵蛋糕，别具一番风味！
材料：
蛋黄糊，蛋黄2个，全蛋1个，细砂糖20g，杏仁粉50g，蛋白霜，蛋白2个，细砂糖40g，低筋面粉40g，黄油20g，
杏仁小蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，以免手忙脚乱
步骤2，烧开一锅水然后关火，黄油加入水中隔水加热至融化，盖上盖子，烤箱160度预热20分钟
步骤3，先分离两个蛋清和蛋黄，再将一个全蛋磕入蛋黄里。
步骤4，开始打发蛋清，开高速打发，打至鱼眼泡加入三分之一细砂糖
步骤5，稍有纹路加入第二次糖开中速打发，纹路清晰加入剩下的细砂糖，开低速打发
步骤6，打发至提起打蛋头呈大弯尖，尖尖比较坚挺。
步骤7，蛋黄加入50g杏仁粉和20g细砂糖，先用打蛋器混合均匀，然后开高速打发
步骤8，打发至蛋黄发白即可，用刮刀将周围的蛋黄刮干净
步骤9，取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀
步骤10，再将一半蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀
步骤11，最后将蛋黄糊倒回蛋白霜，翻拌均匀
步骤12，筛入低筋面粉
步骤13，用刮刀翻拌均匀
步骤14，黄油融化后取出
步骤15，加入一些蛋糕糊。混合均匀后倒回蛋糕糊里
步骤16，蛋糕糊加入裱花袋中
步骤17，裱花袋朝上。剪一个小口
步骤18，挤入铺好纸杯的蛋糕模具中
步骤19，入预热好的烤箱160度25分钟
步骤20，成品图
步骤21，成品图
步骤22，成品图
步骤23，成品图
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