食材在我们生活中随处可见，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你感兴趣？由此，有请你读一下以下的“春波荡漾-----金沙碧波玉的做法”，但愿对你的学习工作带来帮助。
春节疾病易复发，腰果对软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。每天可以吃10粒。中医五行里把春天归为青色，也就是绿色，到了春天就要少吃肉，顺季节而吃，多吃绿色菜。豆腐还有大豆异黄酮，优质植物蛋白，女性可以延缓更年期，更美丽健康！
材料：
嫩豆腐1块，腰果10颗，小油菜6颗，盐1/2茶匙，蘑菇精1/4茶匙，橄榄油10ml，水适量，，
春波荡漾-----金沙碧波玉的做法的做法步骤：
步骤1，烤箱100度预热，腰果放入烤制金黄
步骤2，豆腐切碎，青菜切碎。
步骤3，豆腐焯水。
步骤4，锅内放油，青菜略炒。
步骤5，放水，盐，蘑菇精煮30秒，用搅拌棒搅成绿汁。
步骤6，豆腐重叠放盘，浇上绿汁，腰果切碎洒上面。
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碧波荡漾——营养健康粥
食材明细：
主料：：米饭适量，燕麦适量，
辅料：：莴笋叶适量，火腿丁适量，
配料：：盐适量，
碧波荡漾——营养健康粥的做法步骤：
1.根据人数食量用剩米饭或者直接米熬粥
2.当粥煮的差不多的时候可以下叶子，大火煮开然后开小火熬制
3.放入切好的火腿丁，调入少许盐
小贴士：
1.因为是做的早餐，所以用剩饭快速，燕麦用的也是及时的
2.蔬菜完全可以随心选择，菠菜啊，青菜啊，切碎一些
春韭扇贝蒸玉子豆腐的做法
扇贝蒸玉子豆腐虽然以前就有做过，但偶然想到在芡汁里同时加了春韭末和蒜末调味还是第一次呀！加上春韭末居然出乎意料的提味，吃这道要用大汤勺，要保证一勺下去能够同时网到豆腐和扇贝以及汤汁才会入口鲜美嫩滑，家里某位先森吃过后忽然眼神发亮微微欠身很真诚的冒出句：多谢款待！愣了一下才同样欠身回他：承蒙惠顾！哈哈，一道菜如果能让吃过的人立刻变得彬（shen)彬(jing)有(xi)礼(xi),难道说不值得动手一试咩？
材料：
扇贝10颗，玉子豆腐2袋，韭菜3棵，蒜瓣3个，味极鲜少许，淀粉适量，水适量，盐少许，
春韭扇贝蒸玉子豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，扇贝洗净，用厨房纸吸干水份。玉子豆腐切1.5cm厚片。蒜切末，韭菜切末。盐、淀粉加水和匀。（比例大约为1：2.5）
步骤2，把豆腐片摆在平盘上，扇贝放在豆腐片上，放入装有冷水的蒸锅，中火蒸5分钟左右关火。
步骤3，另起炒锅，开火锅热后加油适量，油热下蒜末转小火炒香，待蒜末炒至金黄，加入味极鲜少许，加入淀粉水和韭末，用铲子慢慢搅拌至浓稠，关火。均匀的浇到蒸好的扇贝豆腐上即可。
碧波鸡肉
食材明细：
主料：：鸡腿三个，
辅料：：雪碧一瓶，生抽两勺，老抽一勺，茴香一颗，
碧波鸡肉的做法步骤：
1.将鸡肉切成块。将所有调料放在一起调成汁，除了茴香。雪碧，生抽，老抽的比例按3：2：1来放，总量只要没过鸡肉就行了。
2.把调料汁放入鸡肉里，这次还放入一个茄香增加点香味。大火烧开。改为小火炖十五分钟。汤汁快收干就可以出锅了。
3.看吧，这就是最后的成果。哈哈，颜色上还是晶莹剔透的，自我感觉。
小贴士：
1 这次想到用雪碧也是因为可乐多吃不好，所以想创新一下，用雪碧试一下，怕不好吃，所以没有敢多买鸡肉。可乐吃多了，也伤牙，对身体也不好。当然雪碧也是碳酸饮料。相对比可乐好一点。
2 那个比例也是根据自己以前的经验来放的，觉得这样的味道刚刚好，鸡肉经过这样煮也是很嫩的。
3 喜欢汤汁的朋友也可以把那个汤汁用来拦面也是不错的选择哦。
4 本来是应该用鸡翅的，但是本人不喜欢吃鸡翅，所以改用一下鸡腿肉，哈哈。如果是用鸡翅的话就要把鸡翅先用刀划开一下。这样容易入味。
5 挺简单的一道菜，味道也很不错哦。
碧波帆影
这是在一个卖锅的宣传册子上发现的菜谱，那本书上的菜品都是很简单的做法，但是却是很健康的搭配。
碧波帆影
主料：内酯水豆腐一盒
荠菜随意
配料：食用油
盐
鸡精
香油
水淀粉
碧波帆影的做法
一、荠菜摘去老黄叶，用盐水浸泡一会，再充分的清洗干净，切碎备用。（也可以用冷冻的荠菜）
二、内酯盒豆腐用小刀沿着盒子的边划开，再用小刀将豆腐划成薄片。
三、坐炒菜锅，放入少量的食用油，然后将荠菜末快速的煸炒一下，倒入开水，开锅后将豆腐片放入勾湿粉芡，然后放盐、鸡精，待再开锅淋入香油关火，装入大号汤碗即可。
网站小提示
黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妇缺铁性贫血。
荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质，丰富的蛋氨酸和赖氨酸，有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。
碧波田鸡
食材明细：
丝瓜150克，田鸡100克，生姜，葱各10克，红萝卜20克。
碧波田鸡的做法步骤：
1、丝瓜去皮切大条，田鸡杀净去皮砍成块，生姜切片，葱切段，红萝卜切花。
2、烧名下油，放入丝瓜、加入部分盐、味精、白糖炒熟，再用一部分湿生粉勾芡炒透，出锅摆入碟内。
3、锅内放油，下入生姜片、葱段、田鸡块、红萝卜花攒绍酒，调入剩下的盐、味精、白糖、胡椒粉炒至熟透，用剩下的湿生粉勾芡、淋麻油出锅放到丝瓜上面即成。
金沙南瓜的做法
端午节吃粽子是必然，还有吃咸鸭蛋你那里是这样吗？
材料：
南瓜200g，葱花少许，盐1g，鸡精1g，
金沙南瓜的做法的做法步骤：
步骤1，金沙南瓜
步骤2，咸蛋黄压碎，葱切末
步骤3，烧开水后放入南瓜条煮两分钟捞出备用
步骤4，锅里加少许油炒香鸭蛋黄
步骤5，倒入煮过的南瓜条翻炒
步骤6，翻炒均匀后调入少许盐，少一点啊蛋黄是咸的，一点鸡精，撒上葱花即可
步骤7，美味的咸蛋黄炒南瓜条，美味可口，端午应景来一盘吧
步骤8，咸香美味
步骤9，端午快乐
金沙玉米的做法
但民以食为先，不能不吃呀，翻了下冰箱，看还有些玉米和盐鸭蛋，干脆来做“金沙玉米”，即简单又方便，又让人有食欲，吃完了就直接去健身房去避暑啦，哈哈。“金沙玉米”，即是每粒玉米外面都裹上似金黄色的咸蛋黄粒，犹如金沙状，故此得名。
材料：
玉米250克，咸蛋黄3个，油适量，小葱适量，盐适量，，
金沙玉米的做法的做法步骤：
步骤1，将新鲜玉米放入加了盐的水中，煮上三分钟；
步骤2，将煮好的玉米拿出来沥干水分；
步骤3，将煮熟的盐蛋黄剥开，用勺按压，直至粉碎；
步骤4，在锅中加入少量油，将碾碎的盐蛋黄放入炒制，微火慢慢炒咸蛋黄，直到盐蛋黄全部成粉末的沙状；
步骤5，下入煮好的玉米翻炒；
步骤6，直到盐蛋黄均匀的裹在每颗玉米上；
步骤7，关火，盛入盘中，上面撒点香葱末。
赤水金沙的做法
材料：
肉花肠半根，鸡蛋2个，胡萝卜100g，白米饭1碗，橙子半个，柠檬半个，
赤水金沙的做法的做法步骤：
步骤1，将需要的食材切好
步骤2，将蛋清蛋黄分离
步骤3，分离开的蛋黄加到煮好的饭中，并加入柠檬汁去除腥味
步骤4，切橙子摆盘
金钱碧波丸子
【金钱碧波丸子】马年春节家宴首席团圆菜
又快过年了，涛妈开始备战春节家宴菜式，然后一道一道的献给大家，涛妈是个普通的家庭主妇，大菜真心做不出来，只能做点家常的菜式，所谓春节菜式，图的是个吉祥如意，每一道菜式，都有着不一样的寓意，寓意来年吉祥如意，所以，今天是春节家宴的第一道菜，也是涛妈最注重来年的一道菜式，团圆丸子，寓意来年家庭团团圆圆！幸福美满！
新的一年，涛妈希望上一年不开心的事都能过去，来年能开开心心，重视的家人和朋友能平平安安，团团圆圆哦！
金钱碧波丸子材料：猪肉（7分瘦，3分肥）250克、马蹄2个、姜1小块、葱1根、蒜2小瓣，鸡蛋一个，菠菜8棵，土豆1个。
丸子调料：生抽1汤匙，水4汤匙，芝麻油半汤匙，糖1/4汤匙，淀粉2汤匙，花生油1汤匙，胡椒。
汤汁调料：生抽1汤匙，糖半汤匙，水5汤匙，干淀粉半汤匙，花生油1/4汤匙。
炸丸子用油适量，煮波菜用盐一小勺，花生油一小勺，冷却波菜用凉白开水一盆。
金钱碧波丸子的做法
1、将猪肉洗净，剁成肉末。
2、荸荠去皮，切成小碎粒，葱切成葱花，姜和蒜去皮切茸放进剁好的猪肉里。
3、将鸡蛋打入肉馅，再加入所有的丸子调料，一直不停的拌匀到所有的水被均匀的吸收，然后放一边腌制半小时。
4、将腌好的肉馅取大约手掌心大小的肉馅，放在手掌中，两只手来回的交换，摔打肉团，使肉团在两手之间的交替中，变的结实成型。
5、土豆去皮切片，刻成金钱形状备用。
6、小锅放入适量的水，放入盐一小勺，花生油一小勺烧开后放入土豆焯2分钟后捞出沥干水备用。
7、再放入洗净摘好的波菜焯1分钟，再马上放入凉白开中降温后取出沥干水备用。
8、锅中倒入适量油，油温7成热时，放入土豆炸至表面稍金黄后取出，码在盘子里。
9、然后再放入成型的丸子，炸至表面微金黄，捞出，开大火加热油，再放进去炸20秒，取出备用。
10、将汤汁调料倒进碗里，搅匀后倒进锅里，再倒入炸好的丸子，大火收浓汁即可。
11、将沥干水的波菜圈好码在土豆上面。再把沾满酱汁的丸子最后码在波菜上面即可。
涛妈还自己做了一朵胡萝卜花，哈哈，做的不好看，但摆中间还是给菜菜添加了美感哈！
美食小贴士
1、丸子一定要加水进去搅拌，这样的丸子吃出来才嫩，不会干柴一样的口感哈！
2、土豆刻金钱是为了图个吉利哈，要快速的朋友完全可以一土豆片垫底就成了哈。
3、菠菜焯好要用冷开水快速降温，不然，有余温会让菠菜发黄的哦。
4、这道菜总的来说是咸甜口味的，味道是按涛妈家喜欢的口味来调制的，大家可以按自己喜欢的口味来调整呢！
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
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