俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编为你精心整理的“冬日懒人之福星，吃不胖的“团圆枣”的做法”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
今年广州的冬天不太冷，不仅连续几次入冬失败，而且寒空气来袭也不如往年凶猛，不知本周的台风加冷空气，是否会成为今年冬天最冷？在我们拭目以待的同时，记得要多添件衣衫，可别着凉了！每当换季之时，‘肠胃’这家伙总需要适应的过程,它可不管天气寒冷与否，它熟知12月本该是冬天的模样。一到下午三四点，肚皮便开始打鼓，吵闹着要吃点什么！作为女生，时常担心自己的身材，在寒冷的冬天里，因进食过多而积累脂肪。待来年春天到来之时，又要为身上那几两肉，痛苦的节食、运动……好吧，从现在开始，你首先要做的，清空家里所有的垃圾食品，管好自己的嘴巴！接着卷起衣袖，不畏寒冷十几分钟，学习制作一款简单又营养的小零食。PS：这款小零食适合全家人互动哟，爸爸剥核桃肉，妈妈划去红枣核，宝贝揉糯米团，一层包一层，三层营养，缺一不可。正如三口之家那般幸福美满，故取名“团圆枣”！再PS：如果你真心懒到不行，那就直接买无核红枣，划开一刀，包入核桃肉，无须蒸煮，出门带上几颗，随时吃！PS再PS：即便“团圆枣”营养健康，也不宜多吃，每天3-5个为佳！参与活动:#传家乡蒸菜，赢方太蒸箱#
材料：
新疆大红枣18颗，核桃5个，糯米粉100g，热水适量，
冬日懒人之福星，吃不胖的“团圆枣”的做法的做法步骤：
步骤1，新疆大红枣洗净，在中间划一刀，沿着核的边沿划开，把核去掉
步骤2，核桃去硬壳，把核桃肉掰成大小如一的份量（18份）
步骤3，糯米粉加入适量的热水，揉成不粘手的面团即可
步骤4，将糯米面团分成18份，份量大概相同
步骤5，取一份小糯米团放在手心压平，放入一块核桃肉
步骤6，把包裹核桃肉的小糯米团，揉成长圆柱形
步骤7，将揉好的糯米团，放入去核的红枣内
步骤8，全部做好后，隔水蒸10-15分钟
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【河北】团圆桂香糯米枣
食材明细：
主料：：大枣15粒，糯米粉70克，
辅料：：白糖5克，熟黑芝麻少许，食用油5克，桂花蜜少许，
【河北】团圆桂香糯米枣的做法步骤：
1.枣子洗净，用水浸泡20分钟
2.糯米粉里加入白糖和食用油慢慢加入开水搅成絮状
3.然后加温水和成面团
4.取一半的面团加入黑芝麻揉匀
5.两块面团加盖醒5分钟
6.红枣一面用刀在切一个口，去掉核
7.只切开一边即可，不要两边完全切断
8.糯米团撮成手指粗细的细长条，然后切成跟红枣一样长度的段
9.把糯米小剂子塞入红枣内捏好
10.然后面朝上放入碟子里
11.放进蒸锅里大火蒸20分钟
12.最后浇上一点桂花蜜即可
小贴士：
1：我家的枣子比较大，最好选择肉厚核小的红枣，无论是操作起来还是吃起来都更好。
2：枣子只切开一边即可，不要两边完全切断。
3：糯米粉用少量开水冲以下，可以使和好的糯米团更加滋润，即便是凉了也不会太硬
0失败之懒人【榴莲酥】的做法
每到4月，都忍不住买几颗榴莲回家解馋。除了直接吃，怎么少得了水果之王做的甜品～南北点心店只要进入必点榴莲酥，但免不了大部分都肉少油多。那就自己在家做吧！
材料：
榴莲肉100g，印度飞饼4张，鸡蛋1个，白芝麻10g，
0失败之懒人【榴莲酥】的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋只取蛋黄，打散，待用。
步骤2，榴莲肉去核搅拌成泥待用。
步骤3，撒少许面粉，将印度抛饼重叠。注意：两张抛饼中间也撒一些面粉。
步骤4，将抛饼置于常温大约5分钟，时间太短，抛饼还是硬的，擀不动，时间太长，容易软化，影响后面步骤。
步骤5，将保鲜膜铺在最上层，向四周擀皮。
步骤6，用圆形切模按出三个圆形。
步骤7，将多余饼皮拿去，榴莲肉放入
步骤8，饼皮重叠之后，用叉子扎一圈洞～
步骤9，刷蛋液
步骤10，撒芝麻
步骤11，烤箱上下火180度预热10分钟，放入榴莲酥，继续180度20分钟
步骤12，中间可以再刷一次蛋液，更漂亮
步骤13，外焦内去酥，榴莲爆浆的榴莲酥出炉！
步骤14，超级美味，对吧
冬日温暖之香辣腐竹粉丝煲的做法
上周五凌晨的一场冬雨瞬间将广州带入了寒冷的冬日，穿上冬衣可身上却依旧是冷冷的。不记得是哪位朋友说过：“真正的温暖是由内而外的”，嗯，既然冬衣无法彻底抵御寒冷，那么就再加上一份热腾腾的腐竹粉丝煲，冬天正是砂锅菜王道的日子，嘴里火辣辣，身上暖洋洋～～
材料：
绿豆粉丝，腐竹，冬菇，小米椒，姜，酱油，蘑菇精，老抽，白砂糖，八角，芫荽，，
冬日温暖之香辣腐竹粉丝煲的做法的做法步骤：
步骤1，绿豆粉丝泡发，剪成适合的长度；
步骤2，腐竹、香菇泡发后，香菇攥干水分；
步骤3，起锅热油，小火爆香小米椒、八角、姜片，下白糖，哈哈，香辣的味道出来啦，小心呛着哈
步骤4，转中火，下冬菇翻炒上色，加入酱油，老抽蘑菇精；
步骤5，下腐竹翻炒加入一小碗水，水开后，盖上盖子焖上3-5分钟
步骤6，连汤带料一起倒入砂锅中，加入粉丝
步骤7，继续煮沸后转小火，煮至汤汁快收干了，加入芫荽，准备好米饭吧，热腾腾，香辣辣的腐竹粉丝煲要上场啦，屋外的寒冷都与我们无关！
好吃不胖的凉拌魔芋丝的做法
今天欢喜妈妈就分享排名第一的瘦身食物：魔芋丝。之前的文章里介绍过魔芋。生魔芋要煮至少1小时才能去掉麻嘴的毒素，吃魔芋丝就方便多啦。它的热量和脂肪都是0，吃进去却有很强的吸水性，饱腹感强，能延缓饥饿感，最适合减肥的人。魔芋丝在超市一般都有卖，可以炖煮，炒着吃或凉拌，在购买时，注意看成分表，如果掺有淀粉或土豆，就换个品牌的哦！（公众号：欢喜食光）
材料：
魔芋丝一盒，黄瓜1根，胡萝卜1/2根，大蒜2瓣，花椒8个，生抽适量，花生油适量，，
好吃不胖的凉拌魔芋丝的做法的做法步骤：
步骤1，魔芋丝取出来，把水倒掉，清洗几遍后泡水备用。煮锅里倒入清水，煮开后放进魔芋丝，煮5分钟。魔芋丝会变大一点，控水捞出。
步骤2，另起锅，烧热后倒入花生油，花椒和大蒜爆香，大蒜微黄就关火。
步骤3，黄瓜洗净切成丝，胡萝卜洗净去皮后切成丝。大蒜切成碎末。
步骤4，在盘里摆上黄瓜丝，胡萝卜和魔芋丝，要整齐哦！
步骤5，热油浇在菜上，点几滴生抽。吃之前用筷子拌匀些，可以撒点香葱丝。
潮汕人家春节必备的团圆菜——【潮汕虾枣】的做法
【潮汕虾枣】，以虾为主料做成的虾枣，颜色金黄，滋味鲜美，入口酥松，时不时还能嚼到一粒粒的虾仁非常弹牙。当年第一次去婆家过年，一吃就爱上了。只是这道菜做起来相对繁琐，平时一般都不做，也只有过年的时候能解解馋，而我们也不是年年都在婆家过年，所以这5年来我也就吃过2、3次。领导说在他的记忆里，这道虾枣也就是过年或者一些重大节日，还有老人过寿家里才做。真是一道传统菜，必须学会。虽说现在做潮菜的地方，大到酒楼，小到路边摊，几乎都有道【潮汕虾枣】，做法虽然大同小异。可到目前为止，我都没有在这些店吃到过味道、口感能比上我婆家做的。而且这虾枣，一个个圆圆的，过年吃很合适啊，有着“团团圆圆”的寓意。一家人聚在一起，自己动手做，阖家团圆、其乐融融。
材料：
海虾1000g，葱少许，马蹄250g，猪白肉150g，盐适量，味精少许，面粉一把，食用油适量，
潮汕人家春节必备的团圆菜——【潮汕虾枣】的做法的做法步骤：
步骤1，虾去头、去壳、去虾线；
步骤2，将虾切成粒；
步骤3，吸干虾粒的水分；
步骤4，猪白肉切成细丁；
步骤5，马蹄切成粒、葱切成葱花；
步骤6，将虾粒、猪白肉丁、马蹄粒和葱花全部倒入一个容器里；
步骤7，调入适量的盐；
步骤8，调入少许味精；
步骤9，将容器里的食材全部搅拌均匀；
步骤10，在搅拌好的食材里加入一把面粉；
步骤11，再次将容器里的食材搅拌均匀；
步骤12，将食材团成丸子状；
步骤13，加热油锅，倒入大量的油；
步骤14，待油温烧热至放入筷子，筷子周边会出现密集气泡时候，分批放入团好的丸子；
步骤15，炸至表面金黄、里面熟，捞出沥油即可。
合家团圆的做法
这道菜非常适合逢年过节的时候做着吃，非常喜庆寓意也好，营养价值也很丰富，对家人的身体健康非常有好处。
材料：
冬笋，蟹味菇，肉末，熟虾，土豆，荷兰豆，胡萝卜，香菇，蘑菇，盐适量，生抽适量，味精适量，淀粉适量，麻油适量，浓汤宝清鸡靓汤适量，，
合家团圆的做法的做法步骤：
步骤1，买来的肉末再用刀剁细一些，然后放入碗内，加入盐、少量生抽、少量味精、适量淀粉、麻油、水，然后顺着一个方向搅拌均匀
步骤2，蘑菇、香菇洗净切片、蟹味菇除根洗净，胡萝卜洗净切片、土豆切皮切片、荷兰豆去两头洗净
步骤3，如图，拿一个汤勺取一小团肉末，然后用汤勺和手反复翻动做成肉圆（汤勺和手都要弄湿，这样有利于成形）
步骤4，锅上火加热，倒入较多油（饭店用大油锅，家里只能稍微多放一些），油温略高后逐个放入肉圆，然后翻面直至整个肉圆都变色成形，捞出沥油盛入碗内
步骤5，锅洗净，入少量的油，入葱花爆香取出。加入冬笋片、蘑菇香菇片、蟹味菇、胡萝卜土豆片煸炒均匀
步骤6，加入一碗半水
步骤7，加入半块浓汤宝清鸡靓汤
步骤8，加入肉圆煮开，中小火五六分钟
步骤9，加入已事先焯水的荷兰豆和熟虾即成
冬日里的
食材明细：
主料：：绢豆腐200g，
辅料：：抹茶20g 可自行调节，淡奶油150g，牛奶200g，鱼胶粉8g，细砂糖50g，
冬日里的的做法步骤：
1.备齐材料
2.将绢豆腐与抹茶倒入搅拌机
3.搅打细腻
4.鱼胶粉加少许冷水溶解
5.牛奶、淡奶油、细砂糖倒入锅中，煮至边上有小泡泡出现就可以关火了
6.牛奶湖倒入豆腐抹茶中
7.搅拌均匀
8.隔水融化鱼胶粉。我是用了一个大碗放热水，将鱼胶粉用小碗放进去，加盖，微波炉叮1分半钟，比较懒，可以少洗个锅子了。将融化的鱼胶粉倒入4中，搅拌均匀
9.过筛2遍，将6倒入最后的模具中，等冷却后放入冰箱3-4个小时，即可食用
重雾霾的福星-川贝雪梨蒸的做法
非常喜欢和欣赏的一位友人推荐的一道熟悉不能再熟悉的养生小食，在北京雾霾红色预警的今天转载过来，和逗果们一同分享。
材料：
雪梨一个，冰糖两颗，川贝两颗，红枣一个，
重雾霾的福星-川贝雪梨蒸的做法的做法步骤：
步骤1，雪梨一个在四分之一处切开，里面挖掉核，塞一颗枣，两颗冰糖，放两颗川贝，放空碗里。
步骤2，隔水蒸，水开转小火，一个半小时就OK。
团圆果之青果&雪团
食材明细：
主料：：粘米粉200克，糯米粉140-170克，艾草适量，食用小苏打适量，自制桂花豆沙馅适量，
团圆果之青果&雪团的做法步骤：
1.先把粉类混合，可先留一小部分，后期可调整。如果是新鲜的艾草要先处理一下，先把艾草择洗干净，再焯一下水。
2.焯水后团成一小团一小团，都尽量挤干水份，这样一是可以挤去一些艾草的苦汁，二是方便保存。（一次吃不完可在这时冷冻保存，大半年都没问题）
3.锅内放适量水，放入解好冻或新鲜焯好水挤干水份的艾草，加一点点食用小苏打煮（小苏打的量可根据实际情况加，但不可加多，加多后成品会有较浓的碱水味。
4.煮至艾草变软烂。
5.检验方法是拿一点艾草，用两个手指捻一下，可轻易捻烂。
6.取粉类中的1/3稍多点量，加入煮烂的艾草中。
7.立刻用铲子搅拌均匀。
8.把拌好的艾草糊倒入干粉中。
9.揉成软硬适中的面团（如果太干，可以加一点开水，如果太湿，可以加点预留的干粉），用湿布盖好，防止变干。
10.糯米事先浸泡一晚后沥干水份。
11.先来看雪团的做法。取一小块面团分成若干个小剂子，取一个小剂子捏成碗状。（面团在操作的时候容易粘手，可不时在手上抹点猪油防粘。）
12.放入豆沙馅。
13.收口后滚圆。
14.滚上一层糯米即可。
15.接下来做青果。取一小剂子稍按扁。
16.捏成碗状。
17.放入豆沙馅。
18.边上捏出一圈褶子。
19.一手托住底部，一手合成圈。
20.从下往上慢慢收口。
21.一个个依次做好。
22.做好的雪团可以立刻蒸制，也可以在生的时候就速冻起来，随吃随取，但青果最好当天蒸掉，冷冻过后再蒸很容易开裂。
23.蒸好的青果颜色会由嫩绿变深绿，凉后会慢慢变硬，吃前再蒸一下就会变软。
小贴士：
1、馅可以换成其它如红糖芝麻核桃馅等。
2、里面的糯米的量可以根据自己的口味上下调整，糯米多点软较适合雪团——吃口较软糯，糯米稍少点适合青果——比较好造型。
枣窝头的做法
远远的就闻见味儿了
材料：
玉米粉500克，中筋面粉250克，小米面250克，黄豆面250克，豆渣200克，清水500克，红枣100克，胡萝卜丝50克，糖5克，酵母粉7克，
枣窝头的做法的做法步骤：
步骤1，酵母粉用35度温水化开后，加入所有面粉中，活好的面团醒发30分钟，醒发好的面团成松软的状态
步骤2，醒发好的面团里加水切碎去核的红枣、胡萝卜丝揉匀
步骤3，去一小块揉匀的面团，再手里揉成小面团，约一只手能握住的大小。
步骤4，右手的拇指插入面团，均匀的捏出一个坑。
步骤5，冷水上锅，开小火，10分钟。锅上气后12分钟，焖3分钟后开盖。
步骤6，掰一块，香甜
步骤7，满屋都是枣的香气
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