懒人之牛排

“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？以下是小编为大家整理的“懒人之牛排 ”,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。

食材明细：

2cm厚牛排（西冷，菲力，肉眼均可），海盐，现磨黑胡椒

懒人之牛排的做法步骤：

提前一天将2cm厚的冷冻牛排从冷冻室挪到冷藏室，在煎前一小时取出放在室温中（如为冰鲜牛排，则直接放在室温即可）

将烤箱设置在50度左右，预热餐盘

厚底煎锅（一定要厚底，可以积蓄热度，我用的是grill pan，有棱的那种）放在电磁炉上，200度加热3－5分钟，不加任何油

用厨房纸巾（非一般餐巾纸）吸下牛排表面的汁水

牛排2面各撒上一小勺海盐，用手涂抹下

直接放上烤盘，先1分钟A面，用铲子翻转后1分钟B面，然后再翻转（注意为了获得漂亮的花纹，此次翻转的牛排在锅中的角度要和第一次有所交叉）半分钟A面，半分钟B面

将牛排盛入加热好的盘中，撒上现磨黑胡椒，连盆一起放入烤箱中（温度仍为50度左右），在烤箱中放5分钟（以便牛排吸收刚才煎出的肉汁），一份完美的多汁的medium rare的牛排就可以享用了

小贴士：

烤之前抹盐

现磨黑胡椒

直接盛入热餐盘

煎好牛排后要继续在温热容器中放5分钟

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#信任之美# 煎牛排

食材明细：

主料：雪花牛肉适量

辅料：友加烤肉料适量，酱油适量，植物油适量

#信任之美# 煎牛排的做法步骤：

1，牛肉洗净，切成1cm左右的片

2，加入适量烧烤料及酱油，抓匀

3，腌制二十分钟

4，平底锅中放适量植物油，五成热时放入腌好的牛肉，煎3~4分钟，翻面再煎3分钟

5，牛排做好啦！

6，加点蔬菜吃更健康！

懒人做饭之--简易素春卷

食材明细：

主料：馄饨皮半斤

辅料：香菇150g，绿豆芽250g

配料：五香粉适量，盐适量，生抽适量

懒人做饭之--简易素春卷的做法步骤：

1，先准备好馅料，素春卷当然要有素馅了。什么馅都可以，外面买的一般有豆沙和豆芽的两种，我则不喜欢光是豆芽的，所以加了香菇，量就略比豆芽少一点儿。

2，香姑和豆芽都洗好，好香菇要切碎一些

3，倒油，准备炒

4，先炒豆芽，因为豆芽水份大

5，豆芽水份出的差不多了加入香菇一起炒

6，再加入各类调料，豆芽会出很多水哦，菜炒到6-7成熟就行了，因为一会还要煎。这样馅就好了。

7，懒人的春卷皮用的是馄饨皮啦。

8，摆好皮

9，放入馅

10，先把下半部分向上折，在上半部分皮的四周粘点水，以便皮能粘起来。再将上半部分的向下折，这样一个春卷就成了。

11，包好的样子

12，一次九个，速度很快的，同时旁边的电饼铛就可以预热了。

13，电饼铛内加少许油，放入春卷开始煎，煎致两面金黄就可以了，因为皮很易熟，里面的馅也是半熟的，所以速度很快。

14，一会就一盘啦

15，我边做，我家小家伙就开始吃开了。因为加了香菇馅很香滑呢。

小贴士：

做法有点类似于锅贴，想做肉馅也是不错的呢。

懒人厨房之不辣烤鱼

食材明细：

鲫鱼2条，葱若干，花椒粉，孜然粉

懒人厨房之不辣烤鱼的做法步骤：

1.鲫鱼洗干净后，用花椒粉，孜然粉，少许盐和黄酒调成糊糊刷在鲫鱼身上腌2，3个小时，葱洗干净塞肚子里喜欢吃辣的可以自己再放辣椒进去

2.烤箱预热后正反面180度各烤15分钟，就好了，简单吧

西屋特约之嫩烤黑椒红酒牛排

食材明细：

主料：牛排1块，盐2.5g，黄油10g，红酒10g

辅料：洋葱适量，五香粉适量

西屋特约之嫩烤黑椒红酒牛排的做法步骤：

1，准备所需材料

2，牛排放在保鲜袋里将牛排捶打断筋

3，撒些黑胡椒粉在牛排两面，再涂上黄油、食盐、胡椒粉、五香粉，按摩一下，腌制30分钟左右

4，放入预热好的Westinghouse西屋WTO-PC2801蒸汽烤箱中，选择上下烘烤模式，中层200℃，3分钟；

5，放入预热好的Westinghouse西屋WTO-PC2801蒸汽烤箱中，选择上下烘烤模式，中层200℃，3分钟；

6，放入Westinghouse西屋WTO-PC2801蒸汽烤箱中，选择上下烘烤模式，中层200℃，5分钟；

7，红酒配牛排，成品完成啦。

小贴士：

1、烤好后放置五分钟，牛排汁水会渗出来，口感更好。
2、牛排不用洗，用厨房纸擦一下即可，目的是不冲散肉纤维，冲淡牛肉味。当然有洁癖的同学，还是洗吧。
3、牛排捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩。
4、把红酒和洋葱放一起烤，味道会更香哦。也可以烤几个小番茄做摆盘。

牛排

食材明细：

主料：牛排3块，黑胡椒汁适量，西兰花100克，火腿肠适量

辅料：花生油适量，盐适量，番薯粉适量

牛排的做法步骤：

1，牛排切好，一片一片，用菜刀反面两边拍。

2，拍后，放入花生油，盐，，黑胡椒汁，番薯粉腌制。

3，腌制两三个小时后放平底锅里煎。

4，牛排前三分钟。

5，西兰花放入锅煮，加入盐和花生油。

6，火腿肠煎。

7，成品。

情人节菜单之红酒黑椒牛排

食材明细：

主料：牛排150g，洋葱1/2个，黄油10g，红酒适量，黑胡椒少许，盐5g，蚝油1勺，白砂糖1/2调味匙，淀粉1茶匙，大蒜3瓣

辅料：芦笋3根，圣女果4粒，苦菊适量

情人节菜单之红酒黑椒牛排的做法步骤：

1，准备所有原料，牛排解冻

2，腌制牛排：牛排洗净双面抹上少许盐、黑胡椒碎、淀粉，1/4洋葱切碎均匀铺在牛排上。倒入红酒，刚好没过牛排，放进冰箱冷藏室腌制半小时。这时候可以把所有的配菜洗净、大蒜切蒜蓉备用

3，锅中放少许橄榄油，芦笋，放盐，黑胡椒，小火煎熟备用

4，平底锅烧热，黄油融化后，1/4切碎的洋葱煸香，放入腌好的牛排，小火煎制

5，翻面煎另一面，可以看到颜色已经焦黄，煎的时间根据所需要的牛排的成熟程度和薄厚来决定。牛排五分熟的，切开带着血水的，是最嫩的时候，肉入口即化。但能接受的人不多。家人喜欢八分熟的，我煎了2分钟。煎好放到盘子里

6，熬制酱汁：锅中放黄油融化，放入蒜蓉、腌制牛排的洋葱煸香、把腌制牛排的红酒倒入，加黑胡椒碎，蚝油，糖熬汁。

7，摆盘，熬好的酱汁淋到牛排上，配菜装饰

8，开动吧。眼前飘着浓郁的黑胡椒和红酒混合的香味，垂涎欲滴。这种方法煎出的牛排才够味，如果只是煎熟，用买来的酱汁，绝对没有这种味道浓郁。好好享用吧！有了他，情人节才精彩！

9，小蕃茄味道也不错

小贴士：

牛排千万不可以煎时间久了，那就老了，肉会咬不动，很难吃。所以一定要把握好火候和时间。

2020懒人晚餐之瘦肉粥怎么做好吃 懒人晚餐之瘦肉粥的做法,步骤

懒人晚餐之瘦肉粥

每天都要想着晚上要炒什么菜，干脆就直接做瘦肉粥算了。我特别感谢我的婆婆，她从来不会说，这道菜怎么煮的这么难吃，我不吃之类的话。记得第一次学着做瘦肉粥的时候，一开

食材配方

主料：

大米

50g

瘦肉

100g

虾仁

适量

干贝

适量

大白菜

半颗

辅料：

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

做法 共9个步骤

1.材料备齐，虾仁和干贝提前泡十分钟

2.大米洗净下锅

3.倒入干贝和虾仁

4.再倒入瘦肉（瘦肉用开水焯过）

5.再加入盐

6.倒入适量的水

7.盖上盖子，按下煮粥的键

8.30分钟排气完了，再下大白菜

9.再倒些油和鸡精进去就可以了

懒人菜式蒸品集合之蒸南瓜

食材明细：

南瓜，银耳枸杞，蜂蜜

懒人菜式蒸品集合之蒸南瓜的做法步骤：

1.南瓜切块，银耳枸杞子和干红枣少许泡发，放在盘子里码好。

2.上蒸锅中火15分钟左右。

3.因为没有盖保鲜膜，蒸完盘子里会有很多汤汁，倒出来尝了一口，恩，已经很香甜，那么再少少加一些蜂蜜。

4.搅拌均匀之后淋在南瓜上就好。

5.如果买到不甜的南瓜，那么可以在蒸的时候就放些冰糖，或者调汁的时候多加些蜂蜜和糖就行。

懒人菜式蒸品集合之蒸鳕鱼

食材明细：

冷冻鳕鱼，黄酒，雪菜毛豆，糖，保鲜膜

懒人菜式蒸品集合之蒸鳕鱼的做法步骤：

1.超市里的冷冻鳕鱼是带皮带鳞的，懒得刮鱼鳞，索性连皮一起撕掉。

2.放黄酒，盖一层雪菜毛豆，再洒些糖。

3.包上保鲜膜上蒸锅中火12分钟左右即可。

懒人菜式蒸品集合之蒸仔鸡

食材明细：

仔鸡，姜2片，黄酒，盐，枸杞，水

懒人菜式蒸品集合之蒸仔鸡的做法步骤：

1.仔鸡，童子鸡是也，老法儿说起来应该是蛮补的，而且骨头不像老母鸡那么硬，不用砍刀，拿把厨房剪刀就能对付了，也免了骨肉碎屑四溅还要收拾的麻烦。

2.剪好了随便拿个碗盛上，切两片姜，倒点黄酒，加上盐，宁咸勿淡。

3.拌匀就好，不怕难看可以再撒把枸杞上去。

4.高压锅里加适量水。

5.烧开后连碗入锅，加盖，等上汽之后蒸15-18分钟即可，只是出锅的时候注意安全哦。

小贴士：

没有高压锅普通蒸锅也可以，就是时间长，怎么也得1小时吧，厨房里绝对升温好几度啊，不值不值。

感谢您阅读“97美食网”的《懒人之牛排》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了懒人菜谱专题，希望您能喜欢！