食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？以下是由小编为你整理的《夏日时光无花果杏仁酱松仁挞——初夏的味道的做法》，仅供参考，欢迎大家阅读。
初夏心情无可说。石榴花，唐菖蒲，合欢花……空气中弥漫着花草的气味。食物也越发简素。直到遇见无花果，发现怎么拍都是动人心魄的美丽。如果时光不可停留，那就用美食和画面将它定格在一瞬间，融合在身体里。这种挞皮的做法是把黄油打软，所以成品质地偏脆。挞皮内有这么多松仁，当然是香气四溢，和表面的松仁完美呼应，更何况我加了香气扑鼻的野核桃芝麻粉、整个挞在烘烤时就满屋芳香。
材料：
松仁挞皮，中筋面粉450g，松子仁250g，核桃芝麻粉50g，盐3g，鸡蛋1只，蛋黄1个，黄油227g，糖粉100g，无花果酱，无花果450g，白砂糖60g，柠檬（皮屑和柠檬汁）1个，盐2g，果味酒（蜜桃酒）12g，杏仁酱，杏仁粉100g，黄油100g，糖粉100g，鸡蛋2只，泡打粉4g，中筋面粉25g，柠檬皮屑1整个，新鲜无花果3-4个，松仁少许，，
夏日时光无花果杏仁酱松仁挞——初夏的味道的做法的做法步骤：
步骤1，熬无花果酱，混合所有原料，静置30分钟，加热至沸腾，继续小火加热至浓稠，大概30分钟。
步骤2，用料理机打碎，可以保留一些质感，不用打太久。
步骤3，做挞皮。松仁打成泥（非常油，很有质感）
步骤4，加入中粉，盐，芝麻核桃粉，搅拌均匀
步骤5，黄油室温软化
步骤6，加糖粉
步骤7，打发至羽毛状
步骤8，一个鸡蛋加蛋黄
步骤9，分5-6次慢慢打发到黄油里
步骤10，鸡蛋打发完成
步骤11，切入混合粉，拌匀即可，不要过度搅拌
步骤12，分成两包，用保鲜膜装好，压扁放入冰箱，冷藏至少4小时，最多3天。也可以冷冻1个月。（这些份量可以做两个10寸的圆挞）
步骤13，制作杏仁酱，软化黄油
步骤14，加糖粉打发至羽毛状
步骤15，两个蛋分6-8次加入
步骤16，逐步打发融合
步骤17，.筛入杏仁粉，中粉，泡打粉
步骤18，加入柠檬皮屑，切拌均匀
步骤19，擀开挞皮，铺在模具内
步骤20，底部抹无花果酱
步骤21，无花果酱上倒入杏仁酱，抹平。放无花果和松仁装饰。不要把无花果往下压，在烘烤过程中杏仁酱会长高。我用一半的挞皮做了一个长挞还有两个小挞，结果挞皮和杏仁酱还有多，貌似可以做一个长挞，4个小挞。
步骤22，放入预热到170C的烤箱内烤50分钟左右至馅料凝固
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材料：
面包片4片，香蕉2根，无花果30g，马苏里拉芝士40g，
香蕉无花果简易披萨夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，香蕉切片，无花果切碎，摆在面包片上
步骤2，摆上马苏里拉芝士
步骤3，放入空气炸，180度，5分钟
步骤4，取出就可以吃啦
无花果挞
食材明细：
主料：：低筋面粉130克，无花果2个，杏仁粉40克，黄油80克，
辅料：：牛奶15克，鸡蛋2个，水30克，
配料：：盐1克，糖粉40克，
无花果挞的做法步骤：
1.挞皮做法：将130克低筋面粉和40克黄油（无需软化），切成小丁后与盐混合在一起
2.用手捏将黄油和面粉捏搓成碎末状
3.蛋黄加水混合均匀，倒入黄油粉中。
4.揉成面团，用保鲜膜包好冷藏30分钟。
5.馅料：将软化的20克黄油加40克糖粉搅打均匀
6.分三次加入鸡蛋液，搅打均匀后再加入剩余的蛋液，直到蛋液完全被吸收打匀
7.加入40克杏仁粉和15克牛奶，搅拌均匀备用
8.取出冷藏好的挞皮面团，擀成圆形，铺在挞模上，用叉子在饼皮底部叉一些小洞，防止烘烤时膨胀
9.再铺上锡纸，压上重物，烤箱175度预热，上下火，中层烘烤15分钟后取出。取出锡纸和压在饼皮上的重物，再烘烤15分钟。
10.涂抹上杏仁馅料，铺上无花果
11.170度烘烤20分钟至表面泛金黄色即可
小贴士：
不喜欢无花果，可以用其他水果代替
无花果杏仁汤的做法
此做法为糖水，可当保健平安之汤剂，偶然感冒伤风、咳嗽、痰多，都可以饮此汤，有益加速疗效。另外可加瘦肉制成咸汤，效果更佳。
材料：
无花果十粒，南北杏各三粒，蜜枣五粒，陈皮微量，
无花果杏仁汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，放入养生壶或炖锅内，加入1200ml清水，煮炖一小时。
步骤3，口味微甜，适合盛夏痰湿痰多饮用。
无花果奶油杏仁塔的做法
无花果奶油杏仁塔，塔皮用的是sheryl的方子，馅儿是参照了自由的奶油杏仁馅儿，这个配方出自蓝带的法国高点基础篇中，配方很好记，奶油，杏仁粉，糖粉，蛋液的比例是1:1:1:1。
材料：
低粉250克，无盐黄油125克，蛋黄1个，盐1克，水60ml，杏仁粉80g，黄油80g，蛋液80g，糖粉80g，，
无花果奶油杏仁塔的做法的做法步骤：
步骤1，【塔皮配方(主料)】（这个配方可以做两个8寸）要重点说说sheryl这个塔皮制作的方法，既方便又省事。（我忙着别的事情竟然忘记拍照了，中途还上微薄向sheryl请教过~）这个方法能很好的控制面团温度，以前常用手把黄油和低粉搓成颗粒的方法，经常使黄油变得软塌塌的。1、把黄油切成1cm的小丁，跟低粉混合（把黄油埋在低粉中，看不见黄油就可以了），然后放进冷冻室冻硬（我特意问了时间，1小时以上是起码的），冻硬之后放入食物料理机里面打成米粒状的大小，然后再加入蛋黄、盐和水混合揉成团，放入冰箱冷藏1小时以上。（冷藏的时间越久，塔皮越酥脆，我冻到第二天才用的。）冷藏过后的塔皮擀成2mm厚左右的薄片，铺入模子中，底部插上小洞，再松弛15分钟左右。
步骤2，黄油软化后加糖粉打发，分次加入蛋液打匀，最后加入杏仁粉拌匀；
步骤3，将馅儿铺入松弛好的塔皮中，铺上一层新鲜的无花果；
步骤4，烤箱下层，180度30分钟左右。
酸奶奶酪无花果挞的做法
无花果，我以前只在超市里买到过那种果干，外壳硬硬的，里面又甜又粘。可是这两年，不经意间发现水果摊上出现了新鲜无花果，从最初的好奇，到现在变成了我爱吃的水果之一，吃起来跟无花果干的口感完全不同，软软的，甜度也是刚刚好。这次买了挺多，就烤个塔当下午茶点心，味道相当不错哦！不过，居然只用掉了2个无花果而已，而且总共做了一个6寸的大派，6个用6连模做的以及两个小的菊花模做的小派，然后，多了一丢丢皮，我烤了当饼干吃了。看来，以后要像土豪一样的猛放无花果！
材料：
黄油140克，低粉210克，杏仁粉30克，蛋黄一个，水40克，糖5克，盐2克，酸奶，奶油奶酪130克，糖20克，鸡蛋一个，玉米淀粉15克，无花果2个，，
酸奶奶酪无花果挞的做法的做法步骤：
步骤1，黄油切小块，室温软化，用刮刀拌开；
步骤2，加入杏仁粉，刮刀拌匀至看不到粉；
步骤3，加入低粉，蛋黄加水加糖加盐拌匀也加入，用刮刀切拌均匀后成团；
步骤4，把面团放在两层保鲜膜的中间，然后擀成3毫米左右的片，放冰箱冷藏松驰半个小时；
步骤5，把派皮盖在派盘上，等派皮自然下落到底部以后，略微整下型，然后用擀面杖一擀，将多余的派皮去掉就可以了；
步骤6，铺上锡纸，在锡纸上放上黄豆等重物，烤箱180度烤15分钟左右取出，拿掉黄豆和锡纸，再烤10分钟后取出备用；
步骤7，制作塔馅：奶油奶酪隔热水软化，用手抽拌至无颗粒；加入糖，拌至糖融化；加入酸奶拌匀；加入鸡蛋，拌匀；加入玉米淀粉，拌匀，塔馅完成；
步骤8，将塔馅填入已经不热的塔皮里至8分满，将无花果切片或者小块，放在塔里；
步骤9，烤箱180度烤20分钟左右就完成了！
步骤10，成品图
步骤11，成品图
无花果杏仁瘦肉汤的做法
无花果干品有清热解毒，化痰去湿的功效；杏仁润燥补肺、滋养肌肤。二者与瘦肉一同炖汤，汤色清冽、芬芳甘甜，清心润肺、化痰止咳，是秋季养肺祛霾必喝的广东靓汤。
材料：
无花果干品15个，杏仁1小把，瘦肉200克，清水4大碗，姜片几片，，
无花果杏仁瘦肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，瘦肉洗净切成小块，与其它汤料一同放入炖盅。
步骤3，倒入4大碗清水。
步骤4，锅里倒入足量清水，把炖盅冷水入锅，大火烧开后转小火慢炖1.5小时。
步骤5，喝前加适量盐调味。
步骤6，成品图。
无花果火腿薄底披萨（黑麦天然菌种）夏日时光的做法
无花果的季节，只能尽情享受，尽情发挥，呱呱的方子，很不错。参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
黑麦天然菌种37g，高筋面粉106g，水70g，盐2g，馅料：，伊比利亚火腿片4片，无花果2-3个，车打芝士2-3片，苦叶菜（或者芝麻菜、罗勒）5-6片，黑橄榄2-3粒，
无花果火腿薄底披萨（黑麦天然菌种）夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，混合黑麦菌种、高筋面粉，水、和盐
步骤2，浸泡面团，室温发酵3小时，期间这样折叠面团5-6次。
步骤3，折叠完毕后，冷藏发酵12小时或者过夜，直到面团涨到2倍大小；如果冷藏发酵后面团没有涨到2倍，取出后，室温再发酵1-2小时。
步骤4，发酵成功后，面团排气，可以用手粉，擀成你想要的任何性质。面团极其湿，要有思想准备，我是习惯做法棍了，手粉也不用，面团在烤纸上拉成长方形。同时预热烤箱和石板到250度，大概需要40-60分钟。
步骤5，用叉子，戳些小洞
步骤6，撒上乳酪和切好的无花果片，放入预热好的烤箱约8分钟，即可取出。
步骤7，撒上火腿片和少许新鲜的无花果片（烤后的无花果颜色没那么美），苦叶菜，黑橄榄片，就可以美美地享用了。
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