食材在我们生活中随处可见，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，哪些食材让你印象深刻？以下由小编收集整理的《冬日暖羊羊之红烧羊肉的做法》，仅供参考，我们来看看吧！
冬天最适合吃羊肉，胡萝卜是我家女儿的最爱！胡萝卜素是脂溶性物质，只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。和羊肉搭配是不错的选择！
材料：
羊排2斤，胡萝卜一根，桔皮2g，栀子3个，干姜2块，荜拔3个，花椒10粒，辣椒2个，老姜2块，桂皮1块，小茴香2g，山奈3个，八角2个，草果1个，香叶2片，，
冬日暖羊羊之红烧羊肉的做法的做法步骤：
步骤1，羊排一斤、胡萝卜一根、各种香料少许（桔皮、栀子、干姜、荜拔、花椒、辣椒、老姜、桂皮、小茴香、山奈、八角、草果、香叶）
步骤2，羊肉用凉水浸泡2个小时，中途换两次水！
步骤3，凉水入锅烧开多煮一会儿焯水！
步骤4，焯过水的羊肉用清水冲洗干净！
步骤5，热锅入油放入香料小火煸香，时间不要长容易煸糊！
步骤6，放入羊排煸炒两分钟，倒入20毫升料酒继续翻炒！
步骤7，放入少量老抽上色！
步骤8，倒入开水继续烧开！
步骤9，电压力锅用牛羊肉键就可以！用普通锅烧就基本上1个半小时！
步骤10，烧好后放入胡萝卜继续烧20分钟！
步骤11，胡萝卜熟了后大火烧开收汁！
步骤12，出锅前放适量盐和香葱！
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冬日暖阳之 羊小排萝卜汤
食材明细：
主料：：羊小排适量，萝卜适量，
辅料：：红枣6颗，红辣椒适量，胡椒粉适量，
冬日暖阳之 羊小排萝卜汤的做法步骤：
1.羊小排飞水备用。
2.萝卜切滚刀。
3.红枣。
4.锅子里放入姜片红辣椒和羊小排。
5.放入红枣。
6.洒上葱花调味即可。
7.汤白肉嫩 好吃又暖心。
冬日暖汤——羊排汤煲
食材明细：
主料：：羊排一公斤，
辅料：：山药适量，红枣适量，草果适量，生姜片适量，白芷适量，党参适量，花椒适量，
配料：：食盐适量，料酒适量，
冬日暖汤——羊排汤煲的做法步骤：
1.山药一根去皮洗干净。
2.将山药滚刀切成块后，浸泡在清水中备用。
3.羊排清洗干净，放入生姜片、拍碎的草果、适量食盐及两调羹料酒。
4.搅拌均匀后，腌制半个小时。
5.将腌制好的羊排入炒锅翻炒。
6.待羊排炒至变色出香味后起锅。
7.将炒好的羊排放入电饭煲中。
8.加入清水,放入红枣、党参、白芷、花椒等。
9.待锅中水烧开后撇去浮沫，继续煲40分钟。
10.放入山药，煲至山药熟透调味即可食用。
冬日羊汤的做法
材料：
羊排一斤，大白菜一斤，粉条适量，青蒜适量，生姜一块，料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量，香醋适量，香油适量，
冬日羊汤的做法的做法步骤：
步骤1，羊排洗净待用，
步骤2，粉条用开水煮五分钟捞出待用，白菜青蒜洗净待用…
步骤3，取砂锅放入羊排，生姜块，料酒，小火炖两小时以上待汤汁浓白，放入粉条，白菜，白胡椒，盐煮十分钟即可出锅，撒入青蒜沫，淋香油…香醋放碗里！
步骤4，羊肉汤甘温，能温阳散寒，补益气血，强壮身体，经常炖服，疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。羊肉汤还对妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。羊肉汤其性温味首，温中散寒，化滞，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。如果在羊汤中配上些中药的话还有有健胸作用，对女性胸部平坦、乳房凹干者都有益处。...[查看详细]
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