食材明细:
主料::五花肉500克,蒜苗300克,
辅料::盐少许,豆瓣酱1芍,生姜1小块,白糖8克,油少许,花椒12粒,
回味无穷 回锅肉的做法步骤:
1. 将五花肉和姜一起放冷水锅里一起煮。
2.下花椒把锅盖盖上煮8分钟就差不多了。
3.煮到用筷子能插穿肉皮即可出锅了。
4.出锅凉后切片。
5.把蒜苗切好备用。
6.切好可以下锅了,锅底放少许油,倒入五花肉炸到金黄色即可。
7.把肉铲到边上到入豆瓣酱炒香即可。
8.然后到入蒜苗头.白糖.少许盐翻炒,差不多就好。
9.然后倒入蒜叶翻炒 差不多就好。
小贴士:
盐的份量要根据口味掌握,豆瓣酱巳含盐份,口味淡的可以不放盐。这个菜是甜咸酱口味,白糖的分量也可根据各人口味调整。 QQ群 454887472
食材明细:
主料::茄子适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::食用油适量,生抽适量,老抽适量,苹果醋适量,料酒适量,糖适量,盐适量,
【鱼香茄子】——家常做法同样让你回味无穷的做法步骤:
1.茄子洗净。
2.切成自己喜欢的形状。
3.放入一个干净的盆里加入适量食盐。
4.抓匀,放一旁腌一下。
5.20分钟后将茄子挤出水分。7、青、红椒切块。
6.将葱、姜、蒜切好后放入一个小碗内,蒜多切一点放入另外一个小碗。
7.青、红椒切块。
8.将生抽(调味)、老抽(调色)、料酒、醋、糖、食盐(适量)和少量水倒入碗里调成鱼香料汁。喜欢吃甜口的可以多加一点糖。
9.锅中加油烧热后放入葱姜蒜炒出香味。
10.加入茄子翻炒2、3分钟。
11.倒入调好的鱼香料汁,翻炒均匀,盖上锅盖焖一会。
12.烧至水分快干时加入青红椒。
13.加入蒜末,最后用水淀粉勾芡后翻炒均匀即可。
14.制作完成。
小贴士:
1、喜欢吃辣的可以放郫县豆瓣酱,配米饭更下饭。我家不吃辣所以没放。
2、秋后茄子味道偏苦,而且性凉,不易多食。
3、吃茄子建议不要去皮,因为营养全在皮里面。
4、鱼香料汁的量要根据茄子的量适量添加。
食材明细:
主料::五花肉1斤,
辅料::花椒适量,青蒜适量,蒜2瓣,姜片4片,干辣椒2根,
配料::郫县豆瓣酱1勺,甜面酱1勺,鸡精适量,料酒1勺,
【让你回味无穷的川菜】回锅肉的做法步骤:
1.准备好材料。
2.切好姜,蒜,干辣椒。
3.青蒜清洗干净切成段。
4.锅内倒入水加料酒,姜片烧开后把五花肉放入煮熟。(用牙签插入没有血水溢出即可)
5.捞出五花肉冲洗干净后切成片。
6.锅中倒油烧热后,把花椒放入爆香。
7.捞出爆好的花椒不要,再把姜片,蒜片,干辣椒放入煸炒。
8.放入五花肉翻炒均匀。
9.加入豆瓣酱1勺,甜面酱1勺,鸡精适量,翻炒均匀。
10.最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。
11.五花肉因为煮熟了,所以连皮一起很香!豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。
12.五花肉因为煮熟了,所以连皮一起很香!豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。
感谢您阅读“97美食网”的《吃了一次就让你回味无穷的——杨桃焖鸭的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鸭的做法专题,希望您能喜欢!