俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？以下内容是小编特地整理的“麦芬夹心蛋糕--蓝莓酱的做法”，仅供参考，欢迎大家阅读。
喜欢吃甜点又不喜欢吃蛋糕店的，买的甜点吃起来不是太甜就是香精味。朋友说自己做太麻烦了少吃点添加剂死不了呵呵。我很享受亲自制作的过程所以从不觉得麻烦。蓝莓醬是前些日子做好的一直在冰箱被冷落今天派上用场。都说吃甜点能让心情变美丽，其实制作好一款甜点时心情会更美丽哒。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
低筋面粉100g，糖30g，鸡蛋1个，玉米油30g，牛奶80g，葡萄干30g，蓝莓醬适量，盐1g，泡打粉5g，小苏打1/4勺，
麦芬夹心蛋糕--蓝莓酱的做法的做法步骤：
步骤1，准备所有材料。面粉盒里有盐泡打粉小苏打。
步骤2，玉米油盆里加入牛奶鸡蛋砂糖搅拌到糖融化。
步骤3，油盆里筛入粉类
步骤4，面糊拌滋润倒入葡萄干稍微拌下
步骤5，烤箱180度预热。纸杯倒入些面糊再放入适量蓝莓醬
步骤6，再倒入些面糊到2/3满
步骤7，入烤箱烤25分钟
步骤8，出炉
步骤9，…
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蓝莓酱夹心蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低粉90克，细砂糖80克，油20克，牛奶37克，
蓝莓酱夹心蛋糕的做法步骤：
1.牛奶加入油中。
2.搅拌均匀备用。
3.全蛋加入所有细砂糖。
4.用电打蛋器打至非常浓稠状态（我的判断标准是，打蛋头提起来蛋糊能停留几秒不会低落，或者用一根牙签插进去，不会到基本就可以了）。
5.分三次筛入低粉。
6.翻拌均匀。
7.把2中做好的奶油糊，加入7中，拌匀。
8.用勺子把蛋糕糊装入模具，装4分满左右即可。入烤箱190度烤5分钟左右至表面结皮。
9.取出来中间加入果酱，我用的是蓝莓酱，再加入蛋糕糊至8分满。
10.放入烤箱，再烤20分钟左右即可出炉。
奶酪夹心麦芬蛋糕
奶酪夹心麦芬蛋糕
原料（小纸模4~5个量）：低筋面粉100克，酸奶110克（如果是比较粘稠的凝固型酸奶适当增加5克用量），细砂糖30克（可以适当增加用量），玉米油（或无味植物油）60克，鸡蛋一个，泡打粉1茶匙，果料奶酪适量
奶酪夹心麦芬蛋糕的做法
1，取一只鸡蛋打散，将砂糖分两三次加入蛋液中，每次加入后都充分搅拌。
2，将玉米油分几次加入到蛋液中，每次加入后充分搅拌，让油与蛋液充分融合，一定不要出现油水分离的状况。这一步需要家长帮助一下。
3，把酸奶倒入蛋液中搅拌均匀。
4，将面粉筛入蛋奶糊中，用橡胶刮刀以从下往上捞起、再向下切下的方式混合，不要划圈混合。
5，蛋糕面粉混合好后，倒入蛋糕杯中，约5成满，记得要留大约3／1面糊先不倒进去。
6，把果料奶酪切成小块，在每个蛋糕杯里都放一小块奶酪。
7，然后把剩下的面糊均匀倒入蛋糕杯里，盖住奶酪，约8分满。
8，把蛋糕糊放入已经预热到180度的烤箱中烤25~30分钟，或至蛋糕上色、切用牙签插入后不沾面即可。
9，烘焙好的蛋糕可以趁热吃，好吃；也可以自然放凉后放入带盖的盒中保存到第二日再食用，也很香。
蓝莓麦芬的做法
客浦TO5330家用烤箱的第三个试验品，蓝莓麦芬蛋糕。越简单的东西其实越容易失败，对于烘焙完全白痴的我也能做出破产姐妹引以为傲的cupcake，虽然还美观度上还差很多，但是其实我还是很要求进步的。
材料：
黄油30G，鸡蛋1个，细砂糖45g，鲜奶油150G，低筋面粉120G，盐2G，泡打粉5G，冷冻蓝莓70G，纸杯蛋糕模6个，，
蓝莓麦芬的做法的做法步骤：
步骤1，准备齐材料
步骤2，黄油加热融化。用打蛋器把糖和鸡蛋拌成蛋黄糊，加入黄油
步骤3，然后鲜奶油分两次倒入蛋黄糊，拌匀
步骤4，低粉过筛，把盐和泡打粉拌入混合，把冷冻的蓝莓放入低粉中拌匀
步骤5，在面粉中间挖一个坑
步骤6，把步骤3的奶油蛋黄糊倒入
步骤7，快速的拌匀
步骤8，然后装入纸杯模具，只要装6分满即可，烤的时候会发起来
步骤9，烤箱预热180度，放入烤箱中层烤25-30分钟。冷却后可食用
步骤10，看什么看，死鬼！
步骤11，新书《我是你的菜》全面上市，首次将自己最受欢迎的美食集结成册，用充满个性和大胆的语言聊美食，聊情感，聊故事，全书无论从版式设计、美食摄影与小文，无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。
蓝莓夹心马芬
食材明细：
主料：：无盐黄油100g，蛋3个，牛奶100g，低筋面粉230g，
辅料：：泡打粉10g，
配料：：细砂糖135g，蓝莓酱适量，
蓝莓夹心马芬的做法步骤：
1.无盐黄油隔水加热融化成液体状。
2.加细砂糖用打蛋器搅拌均匀。
3.接着一次加入全蛋拌匀。
4.加入牛奶充分搅拌。
5.筛入低筋面粉和泡打粉。
6.用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀面糊。
7.将面糊倒入马芬纸杯内约1/2处，并将面糊推抹在纸杯上。
8.加入一勺蓝莓酱。
9.最后再将面糊加入至八分满。
10.以上下火180度烘焙约30分钟即可。
爆浆蓝莓麦芬蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉200g，红糖110g，牛奶160g，蛋液40g，玉米油60g，蓝莓120g，
辅料：：盐2.5ml，无铝泡打粉8ml，
爆浆蓝莓麦芬蛋糕的做法步骤：
1.牛奶+蛋液+玉米油+盐。
2.倒入红糖。
3.手抽搅拌均匀。
4.低粉和泡打粉混合过筛，倒入蓝莓。
5.用刮刀翻拌到全部湿润，这时候的面糊多块又粗糙，没事的，不要过度搅拌！
6.8-9分满即可。
7.送入预热好的烤箱，中层、上下火180度烤20-30分钟。
8.直到完全膨胀，棕红色即可！
9.美美的下午点心。
10.会爆浆哦。
11.很松软的小蛋糕。
12.?是不是超级简单啊？心动的宝宝动手试一下哦。爆好吃！酸甜可口，松软无比❗️?爆浆蓝莓麦芬蛋糕?。
小贴士：
1、泡打粉用的无铝泡打粉，不喜欢的可以飘过。
2、面糊搅拌到湿润就可以停止了，多块、粗糙不用管它。
3、蓝莓还可以换成草莓、樱桃等各种水果。
蓝莓爆浆麦芬蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉80克，鸡蛋1个，牛奶40克，蓝莓50克+20颗（装饰），
辅料：：黄油50克，糖粉35克，盐1克，泡打粉3克，
蓝莓爆浆麦芬蛋糕的做法步骤：
1.提前将黄油软化。
2.用打蛋器搅拌几下。
3.加入糖粉和盐，打至糖融化，黄油体积变大。
4.分几次加入鸡蛋液，每一次搅拌均匀后，再加下一次。
5.让黄油和蛋液完全融合，体积膨大。
6. 筛入混合好的低筋面粉和泡打粉，翻拌至无干粉即可。
7.倒入牛奶混合均匀。
8.混合好的状态。
9.倒入提前洗净滤干的蓝莓。
10.将面糊拌匀。
11.将面糊舀入纸托中，上面各放四颗蓝莓。
12.入提前预热的烤箱150度28分钟，烤至表面金黄即可。
13.蓝莓爆浆麦芬蛋糕，开启全新的一天！
14.对一切爆浆的东西有着莫名其妙的好感。
15.每一口咬下去都有新鲜蓝莓在口中爆发，感觉棒极了。
星空蓝莓麦芬
食材明细：
主料：：中筋面粉150克，黄油63克，淡奶油93，鸡蛋1个，细砂糖40克，无铝泡打粉5克，柠檬半个，蓝莓半盒，盐少许，
辅料：：淡奶油150克，细砂糖15克，色素少许，糖珠少许，
星空蓝莓麦芬的做法步骤：
1.黄油融化成液态，加入淡奶油
2.加入提前用柠檬皮刨成的碎屑拌匀
3.加入砂糖拌匀
4.再筛入由中筋粉、泡打粉、盐、混合过的粉类到液体材料中
5.翻拌至无干粉状态，加入蓝莓混合
6.用小勺挖起面糊入纸模，入预热好的烤箱180度上下火中层25分钟烘烤
7.烤好的麦芬彻底冷却
8.淡奶油加砂糖打发
9.加入蓝色、紫色等色素调出星空色调
10.把裱花嘴放入裱花袋中，把几种颜色的淡奶油竖着放入袋子里
11.把奶油挤在麦芬表面，再撒点糖装饰一下即可
12.成品图
小贴士：
淡奶油和鸡蛋最好要用微温状态的，冷藏后的液体材料会使黄油凝固不易混合
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