没有好的食材不可能有好的美食，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？也许"香葱火腿餐包的做法"就是你要找的，希望能帮助到你，请收藏。
天气渐渐的热了，人似乎也变得懒了起来，今天的这款面包用了一次发酵法，就是想快点吃上面包。大家有时间，可以用两次发酵的方法来做，模具使用28X28金盘。烘烤时满屋飘着葱香味，忍不住咽了好几次口水。小小个的面包上点缀着些火腿肠粒，真的是既有颜值又好吃。满满的葱香和奶香，不知不觉就吃了两、三个。
材料：
面团部分：，高筋面粉400g，牛奶190g，全蛋液45g，淡奶油70g，酵母5g，盐4g，糖40g，黄油30g，表面装饰部分：，全蛋液（刷表面）适量，香葱（表面）适量，火腿肠一根，沙拉酱2大勺，
香葱火腿餐包的做法的做法步骤：
步骤11，将面团部分中所有材料除黄油外放入容器，现在天气炎热，牛奶，鸡蛋需要事先在冰箱中冷藏后使用，才能保证尽可能的降低打面时升温过快。
步骤22，然后揉至能拉出厚膜。
步骤33，加入黄油。
步骤44，继续揉到扩展阶段，能拉出半透明结实的膜。揉面过程中，需要控制好面团的温度，以不超过28°为宜，以免面团还没打好，就已经开始发酵，发酵过快，也会影响组织。
步骤55，打好的面团在操作台上整理光滑。盖上保鲜膜或者用大的容器盖上，静置十分钟。
步骤66，用秤称一下面团的总重量，平均分割成16份。
步骤77，把分好的面团拍扁排气滚圆，排在模具中进行发酵。
步骤88，我使用的模具是28*28的烤盘，现在天气也比较热了，把模具置于密闭空间或盖上保鲜膜室温发酵即可，也可以放发酵箱以35度发酵。面团发至约2-2.5倍大就可以了。
步骤99，面团发酵的时候，我们来准备一下，面团上面洒的配料，葱和火腿肠切碎，把沙拉酱装入裱花袋中方便挤。
步骤1010，在发酵好的面团上，刷一层蛋液，放上火腿肠和香葱，挤上适量的沙拉酱。
步骤1111，烤箱提前以180°开始预热烤箱。烤箱里达到预设的温度后，把装饰好的面包烤盘，放入预热好的烤箱中，以180度上下火烤20分钟左右，至表面上色满意。
步骤1212，出炉后在台面上轻磕几下，震出热气，置于晾架晾凉。
步骤1313，彻底晾凉装入密封袋保存。如果一次做的比较多，一时吃不完，可以放冷冻保存。吃时拿出回温，也可以放烤箱150度，烤3到5分钟，就会又和刚出炉一样新鲜柔软。
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香葱火腿沙拉酱餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，酵母3g，凉水160g，鸡蛋1个，黄油15g，砂糖60g，
辅料：：葱花适量，火腿肠1个，沙拉酱适量，鸡蛋液适量，
香葱火腿沙拉酱餐包的做法步骤：
1.将所有材料除了黄油外放入面包桶。（做的双份的量，所以图片是有两个鸡蛋的）
2.启动和面程序20分钟至结束。
3.加入黄油，继续启动和面程序20分钟。
4.取一小面团能拉出手套膜。
5.面团发酵至两倍大，手指沾少许面粉扎个孔不回缩即可。
6.将面团排气后分成均匀大小的小面团。
7.小面团轻揉成光滑。
8.整型成圆形。
9.摆放入戚风蛋糕的模具中。
10.烤箱底下放一盘热水，开启发酵功能20分钟。
11.发酵好的面包刷上一层鸡蛋液。
12.洒上事先切好的火腿肠粒和葱花。
13.挤上沙拉酱。
14.烤箱底下放一盘热水，中层上火150度下火180度烘烤20分钟。
15.成品
16.成品
香葱牛油餐包
食材明细：
主料：：高粉170克，低粉30克，全蛋液30克，牛奶50克，牛油21克，酵母3克，盐1克，糖20克，
辅料：：葱花20克，盐小许，黑椒粉小许，牛油7克，表面蛋液适量，
香葱牛油餐包的做法步骤：
1.把配料中的牛油、黑椒粉、盐混合好，葱切成葱花，待用
2.把主材料除牛油外全放入面包机内
3.搅拌均匀后，加入牛油
4.把面团搅拌至扩展阶段
5.发酵2.5倍大
6.取出面排气，分割6等份
7.把每一小份面团，擀成面片，松驰20分钟
8.把面片翻过过，再次收圆
9.排放在烤盘中
10.发酵1.5倍大后取出，在面团中间用刀划出一道裂口，静待15分钟
11.这时候才把葱花与牛油混合物搅拌好
12.在面团上涂上蛋液，在开口处放入葱花，再发酵2分钟
13.烤箱180度，烤20分钟
14.出炉
15.香味四溢的香葱牛油餐包，这是我的早餐
香葱火腿奶酪包
食材明细：
主料：：高粉210克，干酵母3克，
辅料：：糖20克，盐2克，蛋25克，牛奶120克，黄油25克，奶粉8克，
香葱火腿奶酪包的做法步骤：
3.发酵至2-2.5倍大小，发酵的过程中可以做馅料：香葱、火腿、奶酪分别切小丁。
4.分割成四等份（可以分割成5-6等份哦），醒15分钟。
5.醒好的面团擀开，包入馅料，裹好。
6.发酵至两倍大小，刷蛋液，在表面的中间部位剪成十字。
7.在十字中间再撒上一些馅料。
香葱火腿排包
食材明细：
主料：：面包粉250克，盐3克，牛奶100克，淡奶75克，酵母3克，绵白糖35克，黄油20克，
辅料：：香葱适量，芝士适量，火腿丁适量，沙拉酱适量，
香葱火腿排包的做法步骤：
1.面包食材，除了黄油之外，按面包机使用和程，先液体后固体放入食材，揉一个程序加入软化的黄油，揉至光滑，有延展度的面团。
2.面团进行发酵至2倍大。
3.发酵好的面团排气分成8等份。揉圆醒10分钟。
4.取一个面团擀开，右边擀薄一些，从左向右卷起。
5.全部做好放烤盘，温暖处进行二发。
6.发酵好之后，撒上香葱，火腿丁，芝士碎，挤上沙拉酱。
7.烤箱预热180度，中层烤制约18分钟即可。
8.香喷喷哦。表层也可以挤番茄酱。
小贴士：
1、每一款面粉吸水性不同，预留10左右牛奶后添加减。
2、配料与馅料随意选。
3、烤箱温度以自家烤箱为准。
4、面包机和面，糖和盐对角放。酵母放面粉中间。也可以揉了15分钟后再加酵母和黄油。
香葱芝麻火腿包
深得小朋友喜爱的香葱芝麻火腿包
加了火腿的面包深得小朋友的喜爱。特别是翻转成花形，看上去全是满满的火腿哎。
原料
高粉200克、低粉50克、鸡蛋50克、水100克左右、黄油25克、白糖20克、盐2克、酵母2.5克、
装饰用
火腿肠八根，芝麻少许、葱少许、蛋液少许
份量
八个
香葱芝麻火腿包的做法
1、原料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段，发酵至两倍大。
2、然后分成八份
3、取其中一份擀长
4、包入火腿肠
5、包好后
6、用上面用剪刀剪出七刀
7、然后扭转整形成花形
8、发酵好后，上面刷蛋液，撒芝麻，和香葱。烤箱190度预热，中层，烤12-15分钟左右。
飞雪有话说
1、糖量决定面包上色的时间长短，所以你根据自己需要放糖。
2、火腿在烤前最好在上面刷点水，烤的时候不容易干。
3、同样的道理，香葱，也是清洗后切末就洒上，不要风干了，不然烤的时候会容易糊。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
#ACA烘焙明星大赛#香葱火腿奶酪餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，水150ml，黄油35g，玉米油15ml，香葱一根，火腿一根，熟白芝麻一勺，马苏里拉奶酪两勺，
辅料：：盐3g，糖15g，酵母粉3g，全蛋液一勺，
#ACA烘焙明星大赛#香葱火腿奶酪餐包的做法步骤：
1.黄油室温软化，香葱火腿切碎，准备好白芝麻和马苏里拉奶酪。
2.把所有和面的食材按照先液体后固体的顺序放入面包机，最后在面粉中间挖坑埋进酵母粉，启动和面程序。
3.程序结束后，食材已混合成面团。
4.启动发酵程序，将面团发酵至两倍大。
5.充分揉面，使其充分排气。
6.擀成大片。
7.涂抹一层黄油。
8.均匀的撒上葱花和火腿碎。
9.卷起来。
10.切成小段。
11.切面朝上摆放在模具内，模具提前抹油。
12.放进烤箱里或是其他温暖的地方进行二次发酵。
13.半小时后发酵至两倍大，取出刷一层鸡蛋液。
14.撒上香葱火腿和熟白芝麻。
15.撒上一层马苏里拉奶酪。
16.放入预热好的烤箱，上下火175度28到30分钟。
17.取出就可以食用了。
18.再来美一下。
葱香南瓜小餐包
面包是家庭早餐比较方便的食物，冷热皆好吃。
虽然我们家吃馒头面条比较多，偶尔我也会做点面包蛋糕，调剂一下早餐桌上一成不变的色调。
昨天家里正好有南瓜，它可是天然的面点改良剂啊，不做一款面包岂不可惜吗。
南瓜有一种特殊的味道，很多人不喜欢，我今天做了专门的处理，那就是加红酒。在面团里面加入适量的红酒或是其它果酒，都可以很好的压抑南瓜那特殊的味道，让你吃不出来，让面包更香，不信就试试哈。
葱香南瓜小餐包---去南瓜异味儿的小窍门
原料：南瓜泥130克、红酒50克、全蛋液39克、细砂糖30克、盐4克、
奶粉20克、水50克、高粉300克、干酵母3克
辅料：黄油25克、小香葱碎适量
葱香南瓜小餐包的做法
1、将所有原料顺序放入面包桶内，普通面包程序揉面约15分钟，停止程序，再启动普通面包程序揉面15分钟，停止程序；
2、两次揉面后加入室温黄油，再启动普通面包程序揉面15分钟，加入香葱碎，这次不中断程序；
3、待香葱碎基本揉匀即停止程序，面包机盖盖，基础发酵至原来的2.5倍大；
4、将完成发酵的面团取出来，排气，分割，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟；
5、再次将小面团滚圆后放入烤盘，每一个面包上放几颗南瓜籽仁，将烤盘放入烤箱内二发；
6、取出烤盘，烤箱预热好19度后，将烤盘放入烤箱中层烤制20分钟，取出后移至烤网上自然晾凉；
这款小餐包柔软香甜，融合着南瓜和香葱的浓浓香味儿，很好吃。
做这款小餐包特别要注意的就是加水的量，南瓜泥的含水量都是不一样的，再加上红酒和蛋液。开始揉面的时候不要加水，等面团快要成型的时候，再视面团的干稀情况，加水或是加粉（这是完全有可能的）。
面包做出来吃好否，与面包的配方是有很大关系的，水的用量至关重要，做面包的亲们都懂哈。
加入香葱可以更好的去除南瓜的异味儿，但是有人不喜欢香葱的味儿，可以不加。加入红酒或是其它果酒足已，不用担心面包有酒味儿，制作的过程中酒精已经挥发殆尽，绝对吃不出来。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
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