食材是美食味道最原始的来源，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材美食文化才能发扬光大，你记忆中最深的食材是什么？也许以下内容“香葱牛油餐包”合你胃口！相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：高粉170克，低粉30克，全蛋液30克，牛奶50克，牛油21克，酵母3克，盐1克，糖20克，
辅料：：葱花20克，盐小许，黑椒粉小许，牛油7克，表面蛋液适量，
香葱牛油餐包的做法步骤：
1.把配料中的牛油、黑椒粉、盐混合好，葱切成葱花，待用
2.把主材料除牛油外全放入面包机内
3.搅拌均匀后，加入牛油
4.把面团搅拌至扩展阶段
5.发酵2.5倍大
6.取出面排气，分割6等份
7.把每一小份面团，擀成面片，松驰20分钟
8.把面片翻过过，再次收圆
9.排放在烤盘中
10.发酵1.5倍大后取出，在面团中间用刀划出一道裂口，静待15分钟
11.这时候才把葱花与牛油混合物搅拌好
12.在面团上涂上蛋液，在开口处放入葱花，再发酵2分钟
13.烤箱180度，烤20分钟
14.出炉
15.香味四溢的香葱牛油餐包，这是我的早餐
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葱香南瓜小餐包
面包是家庭早餐比较方便的食物，冷热皆好吃。
虽然我们家吃馒头面条比较多，偶尔我也会做点面包蛋糕，调剂一下早餐桌上一成不变的色调。
昨天家里正好有南瓜，它可是天然的面点改良剂啊，不做一款面包岂不可惜吗。
南瓜有一种特殊的味道，很多人不喜欢，我今天做了专门的处理，那就是加红酒。在面团里面加入适量的红酒或是其它果酒，都可以很好的压抑南瓜那特殊的味道，让你吃不出来，让面包更香，不信就试试哈。
葱香南瓜小餐包---去南瓜异味儿的小窍门
原料：南瓜泥130克、红酒50克、全蛋液39克、细砂糖30克、盐4克、
奶粉20克、水50克、高粉300克、干酵母3克
辅料：黄油25克、小香葱碎适量
葱香南瓜小餐包的做法
1、将所有原料顺序放入面包桶内，普通面包程序揉面约15分钟，停止程序，再启动普通面包程序揉面15分钟，停止程序；
2、两次揉面后加入室温黄油，再启动普通面包程序揉面15分钟，加入香葱碎，这次不中断程序；
3、待香葱碎基本揉匀即停止程序，面包机盖盖，基础发酵至原来的2.5倍大；
4、将完成发酵的面团取出来，排气，分割，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟；
5、再次将小面团滚圆后放入烤盘，每一个面包上放几颗南瓜籽仁，将烤盘放入烤箱内二发；
6、取出烤盘，烤箱预热好19度后，将烤盘放入烤箱中层烤制20分钟，取出后移至烤网上自然晾凉；
这款小餐包柔软香甜，融合着南瓜和香葱的浓浓香味儿，很好吃。
做这款小餐包特别要注意的就是加水的量，南瓜泥的含水量都是不一样的，再加上红酒和蛋液。开始揉面的时候不要加水，等面团快要成型的时候，再视面团的干稀情况，加水或是加粉（这是完全有可能的）。
面包做出来吃好否，与面包的配方是有很大关系的，水的用量至关重要，做面包的亲们都懂哈。
加入香葱可以更好的去除南瓜的异味儿，但是有人不喜欢香葱的味儿，可以不加。加入红酒或是其它果酒足已，不用担心面包有酒味儿，制作的过程中酒精已经挥发殆尽，绝对吃不出来。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
香葱豆渣小餐包
食材明细：
主料：：高筋粉280克，
辅料：：牛奶100克，鸡蛋1个，食盐3克，白糖20克，发酵粉5克，芝士30克，千岛沙拉酱20克，香葱20克，豆渣50克，黄油20克，
香葱豆渣小餐包的做法步骤：
1.将鸡蛋多半个、食盐、牛奶、高粉、白糖、豆渣、发酵粉按顺序放入面包机内，开始揉面程序；
2.执行两次揉面程序后，放入黄油，再次揉面；
3.将面团放入发面盆里，室温发酵至两倍大，用手扎个空洞排气；
4.将面团分成每个75克的小面团，简单整形后，松弛20分钟；
5.取一面团，擀成椭圆，从上向下卷起；
6.整形成橄榄状，放入烤盘中，包上保鲜膜，室温二次发酵1小时；
7.醒发后的面团，刷上蛋液，挤上千岛沙拉酱，撒上香葱和芝士碎、白芝麻，入烤箱，190度，20分钟。
香葱蔬菜小餐包
食材明细：
主料：：高粉250克，酵母3克，白糖20克，蔬菜汁60克，蛋液100克，火腿肠少许，黄油20克，
辅料：：香葱适量，火腿肠适量，蛋液适量，
香葱蔬菜小餐包的做法步骤：
1.把适量蔬菜切碎剁细，挤出汁液秤出50克。我用的是油菜，也可以用菠菜等。不易出汁的可以用水，把剁细的蔬菜加入即可。
2.打散两个大鸡蛋，留出少许刷面拌葱叶。蛋液加入蔬菜汁拌匀。
3.面包机加入高粉，糖，酵母。
4.再加入蛋液，蔬菜汁，去汁的菜渣打面10分钟，加入切碎的火腿肠打面10分钟。
5.加入黄油盐打面十分钟。
6.放置温暖处发酵至2倍大。
7.取出排气分成4块，滚圆静置15分钟。
8.取一个面团按扁，包入少许馅料如芝士碎，火腿粒等。
9.表面划刀，放温暖处发酵至两倍大。取出刷蛋液，切适量葱叶和剩余蛋液拌匀倒在面包上。
10.放入180度预热好的烤箱，烤20分钟即可。
香葱火腿餐包的做法
天气渐渐的热了，人似乎也变得懒了起来，今天的这款面包用了一次发酵法，就是想快点吃上面包。大家有时间，可以用两次发酵的方法来做，模具使用28X28金盘。烘烤时满屋飘着葱香味，忍不住咽了好几次口水。小小个的面包上点缀着些火腿肠粒，真的是既有颜值又好吃。满满的葱香和奶香，不知不觉就吃了两、三个。
材料：
面团部分：，高筋面粉400g，牛奶190g，全蛋液45g，淡奶油70g，酵母5g，盐4g，糖40g，黄油30g，表面装饰部分：，全蛋液（刷表面）适量，香葱（表面）适量，火腿肠一根，沙拉酱2大勺，
香葱火腿餐包的做法的做法步骤：
步骤11，将面团部分中所有材料除黄油外放入容器，现在天气炎热，牛奶，鸡蛋需要事先在冰箱中冷藏后使用，才能保证尽可能的降低打面时升温过快。
步骤22，然后揉至能拉出厚膜。
步骤33，加入黄油。
步骤44，继续揉到扩展阶段，能拉出半透明结实的膜。揉面过程中，需要控制好面团的温度，以不超过28°为宜，以免面团还没打好，就已经开始发酵，发酵过快，也会影响组织。
步骤55，打好的面团在操作台上整理光滑。盖上保鲜膜或者用大的容器盖上，静置十分钟。
步骤66，用秤称一下面团的总重量，平均分割成16份。
步骤77，把分好的面团拍扁排气滚圆，排在模具中进行发酵。
步骤88，我使用的模具是28*28的烤盘，现在天气也比较热了，把模具置于密闭空间或盖上保鲜膜室温发酵即可，也可以放发酵箱以35度发酵。面团发至约2-2.5倍大就可以了。
步骤99，面团发酵的时候，我们来准备一下，面团上面洒的配料，葱和火腿肠切碎，把沙拉酱装入裱花袋中方便挤。
步骤1010，在发酵好的面团上，刷一层蛋液，放上火腿肠和香葱，挤上适量的沙拉酱。
步骤1111，烤箱提前以180°开始预热烤箱。烤箱里达到预设的温度后，把装饰好的面包烤盘，放入预热好的烤箱中，以180度上下火烤20分钟左右，至表面上色满意。
步骤1212，出炉后在台面上轻磕几下，震出热气，置于晾架晾凉。
步骤1313，彻底晾凉装入密封袋保存。如果一次做的比较多，一时吃不完，可以放冷冻保存。吃时拿出回温，也可以放烤箱150度，烤3到5分钟，就会又和刚出炉一样新鲜柔软。
【迷你版土豆香葱餐包】
食材明细：
主料：：高粉180克，酵母2.5克，土豆泥110克，牛奶35克，盐4克，蛋液25克，
辅料：：淡奶油30克，黄油15克，干葱碎1大匙，全麦粉（表面装饰）适量，
【迷你版土豆香葱餐包】的做法步骤：
1.蒸熟的土豆压成泥称出需要的重量，加牛奶和淡奶油用料理机搅拌均匀
2.加入高粉，酵母，盐，蛋液揉成光滑的面团后加黄油继续揉至能扯出半透明的薄膜
3.加入干葱碎，揉均匀揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵，
4.两倍大
5.发酵好的面团取出，按压排气后等分为12个面团
6.滚圆后十二个面团直接放入屋诺十二连摸
7.放在温度38度湿度为75%左右的环境下最终发酵至2倍大面团表面喷水，筛一层全麦面粉
8.放入预热好的烤箱中层上下管170度烤制12-15分钟取出
9.出炉
10.脱模
小贴士：
请灵活调整液体量
＃ACA烘焙明星大赛＃香葱餐包
食材明细：
主料：：中粉300g，酵母5G，盐3g，糖60g，牛奶125g，鸡蛋1个，调和油50g，
＃ACA烘焙明星大赛＃香葱餐包的做法步骤：
1.将材料放入搅拌缸搅拌20分钟 ，把面团搅拌至完成阶段。2.3.4.5.
2.基本发酵至两倍大。用手轻拍面团。排气。松弛15分钟。
3.分割成小团，排放在烤盘上，二次发酵45分钟
4.表面刷一层蛋汁，均匀的洒上香葱和芝麻
5.烤箱预热完180℃。烤约10－12分钟即可。
香葱火腿沙拉酱餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，酵母3g，凉水160g，鸡蛋1个，黄油15g，砂糖60g，
辅料：：葱花适量，火腿肠1个，沙拉酱适量，鸡蛋液适量，
香葱火腿沙拉酱餐包的做法步骤：
1.将所有材料除了黄油外放入面包桶。（做的双份的量，所以图片是有两个鸡蛋的）
2.启动和面程序20分钟至结束。
3.加入黄油，继续启动和面程序20分钟。
4.取一小面团能拉出手套膜。
5.面团发酵至两倍大，手指沾少许面粉扎个孔不回缩即可。
6.将面团排气后分成均匀大小的小面团。
7.小面团轻揉成光滑。
8.整型成圆形。
9.摆放入戚风蛋糕的模具中。
10.烤箱底下放一盘热水，开启发酵功能20分钟。
11.发酵好的面包刷上一层鸡蛋液。
12.洒上事先切好的火腿肠粒和葱花。
13.挤上沙拉酱。
14.烤箱底下放一盘热水，中层上火150度下火180度烘烤20分钟。
15.成品
16.成品
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