食材品类非常的丰富，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，你对哪些食材情有独钟呢？于是，小编为你收集整理了自制健康又美味的油条的做法。更多相关内容请继续关注本网站。
豆浆油条简直就是天生的一对，喜欢吃油条又不敢经常买，实在是害怕里面的各种添加剂，现在学着自己在家炸，味道简直不要太好，一点也不比外面卖的差。
材料：
普通面粉300g，温水180g，鸡蛋半个，无铝泡打粉3g，盐3g，酵母2g，小苏打（可不放）1g，油10g，
自制健康又美味的油条的做法的做法步骤：
步骤1，酵母用温水化开，除了油以外的所有材料放入盆中揉成团。
步骤2，揉成面团后，再把油放入，慢慢揉进去，让面团充分把油吸收，揉光滑。可以用花生油也可以用玉米油。
步骤3，揉好后盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜，一般早餐用的话提前一晚揉好面正合适。
步骤4，案板上抹油，拿出醒发好的面团，千万不要再揉，直接拍扁整形。
步骤5，把面团整成宽5厘米左右的长条，厚约0.7cm左右，不要太宽，下锅的时候还会拉长，家里的锅装不下。
步骤6，切成宽2cm左右的条
步骤7，每两个条叠在一起。
步骤8，筷子蘸油从中间压一下，静置松弛10分钟。
步骤9，锅里的油烧热，扔进去个小面团能马上浮起来，面团周围有很多气泡就可以放油条了，油太凉的话油条蓬松不起来。捏住油条胚的两头轻轻拉长放入油锅。
步骤10，及时翻面，火不要太大，别炸焦了。
步骤11，掌握了技巧可以一次多炸几根。
步骤12，及时调节火候大小。
步骤13，成品
步骤14，配上现磨的豆浆，美美的早餐做好了。
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家庭自制健康油条的做法
材料：
高粉200克，酵母4克，细砂糖15克，牛奶175克，碱少许，水少许，盐少许，，
家庭自制健康油条的做法的做法步骤：
步骤1，在牛奶中加入干酵母，拌匀。
步骤2，将面粉与糖混合均匀。
步骤3，在面粉中缓缓加入牛奶，边加边搅拌，拌匀后用手揉成面团。
步骤4，将面团盖上湿布，醒发至两倍大。
步骤5，将碱\水\盐拌匀。
步骤6，用手沾着碱水，沾一下揉打一下面团至完全揉均。
步骤7，重新盖上湿布，待面团二次醒发至二倍大。
步骤8，在操作台上刷上油。
步骤9，将面团在操作台上擀宽约5公分的长条，再切成约1公分的剂子。
步骤10，将两外剂子叠加，中间用筷子压一下。
步骤11，锅内热油，中火，五成热时，将剂子扭转数下放入锅内，用筷子不停翻面，至油条呈金黄色。
步骤12，捞出沥油即成。
家庭自制酸菜——健康又美味
食材明细：
主料：：青菜适量，泡菜坛一个，
辅料：：盐适量，花椒粒适量，冰糖适量，白酒适量，
家庭自制酸菜——健康又美味的做法步骤：
1.材料准备好。
2.将青菜用刀从上往下对破切开。
3.将切过的青菜放在太阳光下晾晒5到7天。
4.直到把青菜晒掩。
5.将晒掩的青菜放入盆里用水洗干净。
6.将洗干净的青菜放在漏盆里滴干水分
7.将滴干水分的青菜放在盆里，加入适量的盐（500克青菜需要20克盐），用手把盐和青菜搅拌均匀。
8.将搅拌过的青菜腌制3到8小时后放入泡菜坛里。
9.加入适量的冰糖（500克青菜需要5克冰糖）、适量的白酒、适量的花椒粒。就可以了。
10.将放入青菜的泡菜坛放置一个月就可以成酸菜了
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