自制油条
这是第一次在家里做油条的,比想象中要难好多,特别是入锅炸前的整形,面非常的软,又粘手~ 这次做的样子歪七八扭的真是难看,下次争取再做好看点!不过味道还是做出来了
食材配方
主料:
面粉
油条膨松剂
水
油
做法 共8个步骤
1.面粉里面加入安琪油条膨松剂
2.加入140g的温水进入
3.先用筷子搅拌一下
4.手上抹油后揉成面团,盖上保鲜膜静置半个小时左右
5.然后把面团擀成长形
6.然后切成均匀的宽条
7.将切好的2个面条叠在一起,用筷子在中间压一下
8.锅里油烧热后放入炸制即可
健康油条
这是在妈妈家做的,那时候看新闻说查处路边的油条档口发现百分百都是铝超标的,自己喜欢吃看到这新闻吓的不想再吃了,妈妈说用这种无侣的油条料可以自己炸,那就倒腾自己做
食材配方
主料:
中筋面粉
500g辅料:
安琪无侣油条料
1包水
350g做法 共5个步骤
1.500克面粉加入一包油条料和350克的温水活成面团后在温暖处醒好1个小时。
2.醒好的面团拿出后在面板上压成长20厘米宽10厘米的,然后再把面团切成宽2cm的小块。
3.两个小块摞在一起用筷子压一下。
4.轻轻的拉伸至20cm长。
5.放入油锅内炸制金黄即可。
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