豆腐泡炒肉片舌尖上的外婆香的做法

发布时间 : 2019-12-05

食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？下面，小编为大家整理的“豆腐泡炒肉片舌尖上的外婆香的做法”，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！

豆腐泡是用豆腐切小块再油炸后出的成品，因为是空心的，所以当它吸足了酱汁后是最好吃的，用来炒肉片，加些水焖煮煮汁再让豆腐泡吸收，这时的豆腐泡是最下饭的哦”参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#

材料：

豆腐泡150克，猪肉250克，酱油10克，盐少许，外婆乡菜籽油适量，料酒3克，蒜末3克，胡椒粉2克，清水半碗，，

豆腐泡炒肉片舌尖上的外婆香的做法的做法步骤：

步骤1，豆腐泡洗净斜切小块

步骤2，猪肉洗净切成薄片

步骤3，锅内放入适量的外婆乡菜籽油油，爆香蒜末后放入肉片

步骤4，翻炒至肉片稍变色即可放入料酒翻炒

步骤5，再放入胡椒粉和酱油翻炒均匀，倒入半碗清水翻炒均匀

步骤6，倒入豆腐泡翻炒，加入少许盐调味

步骤7，直到豆腐泡差不多吸收完水后即可以出锅

步骤8，成品

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丝瓜肉片舌尖上我外婆香的做法

丝瓜肉片一直是我比较喜欢的菜，丝瓜天然的甜香搭着肉香，美味得恰到好处参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#

材料：

外婆乡菜籽油适量，丝瓜1根，五花肉150克，干辣椒2个，蒜末2克，盐少许，料酒5克，胡椒粉2克，

丝瓜肉片舌尖上我外婆香的做法的做法步骤：

步骤1，五花肉切成薄片

步骤2，丝瓜去皮切滚刀块

步骤3，热锅内放入适量外婆乡菜籽油，放入辣椒蒜末爆香，转中火

步骤4，倒入五花肉翻炒均匀后倒入料酒翻炒

步骤5，五花肉煸出油后

步骤6，倒入酱油和胡椒粉翻炒均匀

步骤7，倒入丝瓜翻炒

步骤8，丝瓜变软后调入盐翻匀即可出锅

步骤9，成品

香菇烧豆腐＃舌尖上的外婆香＃的做法

豆腐可以称得上是钙含量最多的平民食材了，同时因为其消化吸收率高，被国民长期喜爱！用金龙鱼外婆乡菜籽油更香噢！参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#

材料：

豆腐300g，干香菇4个，西红柿200g，葱1段，姜1片，酱油7g，芡粉2g，食用油适量，盐适量，，

香菇烧豆腐＃舌尖上的外婆香＃的做法的做法步骤：

步骤1，所有材料，干香菇用水浸泡一下，清洗干净，另换一碗水继续泡。

步骤2，豆腐切大块，西红柿切片，葱姜切碎，香菇挤去水分切片。

步骤3，平底锅烧油，先将豆腐块放入小火慢煎，煎至微微发黄，调入少量酱油，继续煎一会。

步骤4，另起一炒锅，烧油，下入葱姜炒出香味，下入香菇片翻炒。

步骤5，放入西红柿翻炒，炒到西红柿微微发软，放入煎好的豆腐，调入盐和剩余的酱油。

步骤6，将泡香菇的水倒入，继续烧。

步骤7，烧到汤汁变少，将芡粉用水勾兑开，调入，收汁即可。

步骤8，成品

蚕豆炒腊肉舌尖上的外婆香的做法

很高兴，收到金龙鱼外婆乡小榨菜籽油的试用。立刻打开油，做了一个菜试试！油入锅的那一刻，真的好香！那种自然醇香跟我在农村自己用菜籽榨的油一样，非常熟悉又放心！蚕豆，我们这边土话叫罗汉豆。现在正是季节，非常好吃！蚕豆的营养价值非常高，其中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以预防心血管疾病，适合现代人。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。还有，如果你是老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者，吃蚕豆非常适合，因为蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。胡萝卜也是好东西，可以补肝明目，降糖降脂，提高免疫能力。剥去蚕豆外皮，与胡萝卜丁、咸肉一起炒，颜色清新，还带有咸肉的香味，让人食欲大增，而且营养丰富，去试试吧！参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#

材料：

蚕豆250克，胡萝卜半根，咸肉适量，蒜1瓣，水淀粉少许，，

蚕豆炒腊肉舌尖上的外婆香的做法的做法步骤：

步骤1，蒜切片，咸肉切丁

步骤2，蚕豆去皮，胡萝卜切丁

步骤3，蚕豆和胡萝卜用开水绰一二分钟，捞起备用。

步骤4，热锅下油，好香啊！

步骤5，先爆香蒜片

步骤6，加入咸肉翻炒

步骤7，再下蚕豆和胡萝卜翻炒，加入盐和料酒翻炒，最后加入少许水淀粉。如果没有水淀粉，不加也可以。

步骤8，成品

脆皮豆腐烩大虾舌尖上的外婆香的做法

一直喜欢吃豆腐，一来是因为豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率能免达95%以上。二来是豆腐可以变换出很多不同的吃法，让人其乐无穷。这次做豆腐先用油把豆腐表皮炸脆，再和大虾一起烩烧，豆腐外脆里嫩，非常的鲜香可口。参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#

材料：

南豆腐1大块，大虾200克，生姜1小块，葱1根，菜籽油100克，盐适量，淀粉适量，料酒1勺，生抽2勺，，

脆皮豆腐烩大虾舌尖上的外婆香的做法的做法步骤：

步骤1，小锅内加盐和水烧开，豆腐切成小方块入锅氽去豆腥味，捞出控水。

步骤2，葱白和生姜切碎，葱叶切葱花，新鲜河虾去头抽洗干净。

步骤3，炒锅内加入适量油加热。

步骤4，豆腐块沾满干淀粉，拍拍均匀。

步骤5，豆腐块在油锅中炸至全部金黄捞出。

步骤6，锅内留少量油爆香葱姜碎，大虾入锅翻炒，加入1勺料酒。

步骤7，加入2勺生抽和适量水，炸好的豆腐块下锅入味后先捞出摆放盘中。

步骤8，把大虾摆放在豆腐块上，锅里剩下的汤汁加入少量水淀粉收汁，撒上葱花淋在菜上即可。

培根炒面＃舌尖上的外婆香＃的做法

感谢金龙鱼寄出的外婆乡菜籽油，用来做菜那是极好的！做一道女儿最爱吃的炒面，加了培根香香哒！！！参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#

材料：

面条200g，培根150g，圆白菜适量，青椒2个，外婆乡菜籽油适量，生抽，盐，糖，辣椒酱，

培根炒面＃舌尖上的外婆香＃的做法的做法步骤：

步骤1，外婆乡菜籽油

步骤2，食材切丝

步骤3，水开后下入面条，再次沸腾后，煮上一两分钟即可。

步骤4，捞起过凉水后沥干。

步骤5，锅中倒油。

步骤6，放入配菜翻炒。

步骤7，再加入面条，加生抽，少许盐，糖，辣椒酱调味，翻炒均匀出锅。

步骤8，用香香的菜籽油炒出的面。

步骤9，享用美味！

爆炒河虾＃舌尖上的外婆香＃的做法

参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#

材料：

河虾250g，小米椒3只，葱姜蒜各少许，料酒10g，生抽10g，糖3g，盐2.5g，金龙鱼菜籽油，

爆炒河虾＃舌尖上的外婆香＃的做法的做法步骤：

步骤1，河虾洗净沥干备用。

步骤2，料酒，生葱，盐，糖，放入碗中调匀备用。

步骤3，把葱切段，小米椒切丝，姜切成丝，蒜切成末备用。

步骤4，热锅倒入金龙鱼菜籽油。

步骤5，下河虾爆炒至虾皮酥脆，盛出备用。

步骤6，下少许底油，煸香葱白和姜丝。

步骤7，下河虾和小米椒丝翻匀，倒入料汁。

步骤8，翻炒至汤汁收干，加入葱叶和蒜末翻匀关火。

步骤9，口口酥脆，拿来做零食很好哦！

贵妃鸡翅舌尖上的外婆香的做法

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油第二站～【关中浓香】票选首选“贵妃鸡翅”。源于杨贵妃喜爱吃鸡翅，后来由厨师们改良而来。加以红葡萄酒烹制出玫瑰色，有如贵妃醉酒的色韵，鸡翅膀是善飞的所以有与“妃”谐音。故而成菜色泽金红，口感筋柔，软嫩爽滑，浓醇怡人。参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#

材料：

鸡中翅数个，红葡萄酒100ml，冰糖20g，洋葱末少许，生抽2勺，蕃茄酱3勺，淀粉适量，，

贵妃鸡翅舌尖上的外婆香的做法的做法步骤：

步骤1，鸡翅清理干净，割几条刀口。

步骤2，红酒加洋葱末，冰糖碎，生抽。也可以点加玫瑰花水，增加香气。

步骤3，放入鸡翅腌渍30分钟以上。

步骤4，粘一遍干淀粉。不要沾太多，薄薄的裹一层就可以了。

步骤5，锅中放入金龙鱼菜籽油，放入鸡翅炸熟，大约8分钟左右。

步骤6，倒出多余油，加番茄酱放入炸过的鸡翅。

步骤7，倒入剩下的红酒料汁。炖煮到水份收干即可。

步骤8，完成装盘。

尖椒菜花舌尖上的外婆香的做法

菜花脆嫩，但杆有些硬，所以最好能焯下水，可以让杆儿更加水灵，做到真正的脆而不是硬。再加少许的尖椒配个颜色调个味儿，更棒了！想要菜花口感脆嫩，除了焯水，还有个窍门。就是焯水后的菜花过下凉水，这样真正做到爽脆了。如果家里人的牙口不太好，就不建议过凉水了。参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#

材料：

菜花半棵，尖椒半根，金龙鱼外婆香菜籽油适量，干红朝天椒两个，盐少许，酱油少许，

尖椒菜花舌尖上的外婆香的做法的做法步骤：

步骤1，菜花用刀劈成小块，尖椒去蒂去籽

步骤2，锅中水开后下入菜花，焯两分钟后捞出

步骤3，尖椒切小块

步骤4，炒锅中倒入适量的菜籽油

步骤5，待油微热后，倒入尖椒块、一分两半的朝天椒，煸炒半分钟

步骤6，将菜花倒入锅中翻炒片刻，加入适量盐

步骤7，再倒入少许酱油翻炒均匀，出锅

步骤8，脆嫩鲜香

步骤9，好吃的下饭菜

豆豉鸭掌舌尖上的外婆香的做法

金龙鱼菜籽油的味道很特殊，用来烧这种口味重的菜简直好吃得不要不要的~参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#

材料：

鸭掌600克，金龙鱼菜籽油适量，豆豉15克，盐3克，干辣椒10个，酱油15克，蚝油5克，料酒10克，假篓2片，姜片4片，蒜末少许，八角1个，香叶1片，陈皮1片，花椒2克，麻椒2克，草果1个，，

豆豉鸭掌舌尖上的外婆香的做法的做法步骤：

步骤1，干辣椒洗净切段用清水浸泡

步骤2，鸭掌洗净焯水

步骤3，鸭掌用厨房用纸搽干水分

步骤4，锅内放入适量金龙鱼菜籽油，放入鸭掌炸至金黄，记得用锅盖盖一半，防止油跳出

步骤5，炸好的鸭掌

步骤6，锅内放适量菜籽油，放入姜蒜和八角，花椒，草果爆香

步骤7，放入鸭爪翻炒片刻

步骤8，倒入豆豉和料酒，陈皮香叶翻炒均匀后倒入酱油，蚝油，胡椒粉翻炒至香气出

步骤9，倒入没过鸭爪一半的清水拌匀煮沸

步骤10，把锅内的鸭掌和汁水全部放入砂锅，放上假篓

步骤11，把干辣椒和清水一起倒入锅内，放入盐和胡椒粉，煮沸后小伙炖煮20分钟，期间翻拌一两次防止焦锅

步骤12，成品

步骤13，成品

梁山糟鱼舌尖上的外婆香的做法

梁山糟鱼采用2-4寸长的小鲫鱼，经挂面油炸之后，再用酱汁小火炖至鱼刺酥烂，可以连肉带刺一同吃下，口感绵软鲜香，是一道经济实惠又不乏营养的美味。制作这道菜的关键在于炖鱼的时候锅底先铺一层干大蒜叶子，把鱼均匀地码在蒜叶上，再倒入酱汁来炖。如果没有干大蒜叶，要用老葱叶子来代替，才能把鱼的鲜香激发出来。我家在北方，以前没吃过菜籽油，听网上有朋友说菜籽油也是先炸过一次东西后再吃会更好吃，所以先用菜籽油炸这个鱼，味道很好。参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#

材料：

鲫鱼1000，面粉50，五香粉1勺，葱叶一大把，盐2勺，花椒1勺，葱花少许，姜丝少许，八角3个，小茴香1勺，酱油2勺，，

梁山糟鱼舌尖上的外婆香的做法的做法步骤：

步骤1，小鲫鱼去鳞，祛除内脏，洗净凉干水分。

步骤2，加入五香粉拌匀。

步骤3，均匀地把面粉撒在鱼身上，并轻轻颠动盆子，让面粉覆盖上每条鱼。

步骤4，最后用筷子翻动鱼身，使鱼身上尽量粘上面粉。

步骤5，锅里放适量外婆香菜籽油，烧热后放入小鱼炸至金黄色捞出。

步骤6，小鱼太多可分两到三次炸，以免粘连在一起。

步骤7，准备一把老葱叶子洗净备用。（如果有干的大蒜叶是最好的）

步骤8，另起油锅烧热后放入花椒、大小茴香，下入葱花姜丝翻炒爆出香味。

步骤9，倒入两小碗清水，加两勺酱油，烧开成酱汁。