俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，你对食材了解有多少呢？下面是小编为你精心整理的“小炒花生米的做法”，希望能帮助到你，请收藏。
外面的花生米都是油炸出来的，在家里做的话就比较浪费油了。我这个不需要太多油，不是油炸而是小炒哦。我觉得比炸的更香更脆！小火慢慢的炒，香味从里到外慢慢的都出来了，比较适合夏天来瓶啤酒，三五好友畅谈！
材料：
花生米250g，盐适量，菜籽油适量，，
小炒花生米的做法的做法步骤：
步骤1，准备好花生米，保证盘子里不能有水哦。超市有两种品种，一种是小的红红的，那个适合于炖煮。而这种大大的粉色的，比较适合炒啦
步骤2，我用的是菜籽油，这样比较香。平时炒菜多少油，这个也同样多少。锅里油烧热后关火冷却。如果是超市的那种调和油就不要烧热啦。因为菜籽油是生的必须得烧熟
步骤3，油彻底冷却后，花生米冷油下锅炒啦，开小火不停的翻炒。
步骤4，花生米在炒的过程中有啦啪怕啦的声音，如果这种声音彻底没有了，花生米颜色偏深，香味出来了，那就立即关火。
步骤5，装盘冷却，撒点盐拌拌，调味的哦。当然喜欢吃糖的朋友，放糖也是可以的。
步骤6，花生米彻底冷却后，就会很脆了
步骤7，香喷喷的花生米，也可以当做零食哦。
97Msw.com相关知识
香干炒花生米
食材明细：
主料：：花生米140克，香干140克，
辅料：：豆瓣酱适量，白糖适量，味精适量，
香干炒花生米的做法步骤：
1.食材：花生米（已煮熟）、香干、豆瓣酱
2.将香干放在案板上切成小块，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入已煮熟的花生米翻炒一下。
4.接着，合入切好的香干，加适量的清水。
5.翻炒翻炒。
6.然后，加适量的豆瓣酱。
7.加适量的白糖。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀，即可。
盐炒花生米
食材明细：
主料：：花生米350g，
辅料：：盐200g，食用油少量，
盐炒花生米的做法步骤：
1.花生米用清水清洗干净，沥干水。
2.锅里加点油，将花生米倒进去翻炒1分钟。
3.把盐倒进去，不停翻炒。这个时候一定要调小火，要不然很容易就糊啦～开始因为花生米有些水分，所以会沾满盐。炒一会之后，花生米外的盐就会慢慢脱落。
4.当花生米的香味越来越浓，颜色也变深时，花生皮有些裂开时，花生米就炒好了。然后将漏勺将盐筛掉，装盘晾凉。
小贴士：
炒制的花生米比较上火，建议一次不要吃太多哦～
素炒花生米
食材明细：
主料：：花生100克，黄瓜0.5条，红椒0.5个，
辅料：：盐1勺，茶油1勺，
素炒花生米的做法步骤：
1.花生，准备好；
2.红椒和黄瓜，切成丁，备用；
3.花生，洗去浮尘，沥水，备用；
4.热锅，放入茶油，放入花生，翻炒，这里火不要大，要不断的翻炒，花生容易糊；
5.等花生开裂，放入黄瓜和红椒；
6.翻炒，边淋入一小勺的水；
7.加入适量的盐；
8.搅拌，翻炒；
9.出锅～～～
小贴士：
雨夕碎碎念：
炒花生，注意火候，注意要不断的翻炒～～
海蜒炒花生米
食材明细：
主料：：海蜒20克，花生若干，
辅料：：盐小半勺，油若干，
海蜒炒花生米的做法步骤：
1.准备食材。
2.开小火，加油。
3.倒入花生米，翻炒至颜色变深，微开口，散发香味。
4.加入海蜒，翻炒至海蜒变色。
5.加盐，出锅。
油炒花生米
食材明细：
主料：：花生米适量，
辅料：：油适量，黑芝麻适量，
油炒花生米的做法步骤：
1.锅烧热，放入洗好的花生米小火慢炒。
2.炒到要熟，入少量的黑芝麻炒熟出锅。
快手小炒菜一炒花生米
食材明细：
主料：：花生米适量，
辅料：：盐少量，油适量，
快手小炒菜一炒花生米的做法步骤：
1.花生米用水洗干净，在太阳底下晾干水分。(夏天干得快)。
2.锅里放适量油。开小火，不用烧热油。
3.冷油倒入花生米翻炒。
4.全程小火炒，炒至花生米颜色变深，还会听到劈叭的声音，不用怕，记得不停的翻炒，以免花生米炒黑。
5.炒好盛盘，用手撮盐洒在花生米上。凉后装入罐子里保存。
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