食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材，你有哪些见解呢？小编为此仔细地整理了以下内容《牛肉酱鸡蛋饼的做法》，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
材料：
面粉120g，鸡蛋2个，水50g，盐2g，虾皮适量，黑芝麻适量，小葱1跟，，
牛肉酱鸡蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，将鸡蛋、水放入搅拌盆中，倒入面粉、盐、也可以放电十三香；
步骤3，倒入虾皮，搅拌均匀备用；
步骤4，将另外一个鸡蛋打在碗里，搅拌均匀备用；小葱切段备用；
步骤5，中火起锅，倒入少量油；
步骤6，倒入一半的面糊，转动一下锅子，使面糊均匀平摊；
步骤7，待上面的面糊全部干爽后，翻面；
步骤8，倒入一半的鸡蛋液，用勺子平摊；
步骤9，撒上适量黑芝麻，中小火盖盖子继续摊1分钟；
步骤10，翻面
步骤11，加入牛肉酱
步骤12，加入牛肉酱，出锅即可；
步骤13，加了虾皮、美味更健康；味道很赞哦
步骤14，快手、元气早晨，
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鸡蛋肉酱卷饼
食材明细：
主料：：辣味肉酱适量（COOK100），鸡蛋2个，面粉适量，黄瓜1根，食用油适量，
辅料：：黑芝麻适量，
鸡蛋肉酱卷饼的做法步骤：
1.准备材料。
2.做法，面粉内加入适量水和成稀稀的面糊。
3.黄瓜切成丝备用。
4.电饼铛预热下盘，刷上适量食用油。倒上适量面糊煎至成型。
5.打上一个鸡蛋抹匀，撒上适量黑芝麻，定型后翻面。
6.煎熟之后刷上肉酱。
7.然后卷上黄瓜丝就可以开吃了，再配上一杯牛奶，这个早餐很不错哦。
肉酱蔬菜鸡蛋饼
食材明细：
主料：：面粉4勺，鸡蛋2个，
辅料：：生菜适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，金枪鱼罐头适量，盐少许，牛肉酱适量，
肉酱蔬菜鸡蛋饼的做法步骤：
1.生菜、黄瓜、胡萝卜洗净，按需切片
2.4勺面粉加适量清水调匀成糊状，常温下静置半小时后加少许盐调匀。
3.面糊倒入平底锅铺满底，再开小火。
4.面糊稍凝时打入一个鸡蛋。
5.用勺子将鸡蛋轻轻压散开铺满面饼。(懒了一下，没用竹蜻蜓?)。
6.继续小火煎。
7.面饼底不粘锅时翻转煎鸡蛋那面。
8.抺上牛肉酱。
9.放上蔬菜。
10.卷起来，继续小火煎一下。起锅。
11.两个饼的量。剩余的蔬菜摆盘。加点金枪鱼，挤点番茄酱。
12.摆个POSS。
13.有不有想吃？
小贴士：
1.面粉4勺是两个饼的量。勺子用的图中西餐汤勺。面糊稠度舀起倒下糊不断为宜。
2.小火，忌大火。
3.面糊调好后室温下静置半小时，天热可缩短时间。我是晚上调好早上煎的饼。室温不高，面糊没太发酵。如果发酵了会有些许微酸。
4.酱可以用喜欢的，香菇酱什么的都可以的，可口就行。
肉酱鸡蛋卷饼
食材明细：
主料：：猪肉适量，面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：火腿肠适量，盐适量，甜面酱适量，黄豆酱适量，蚝油适量，白糖适量，蒜末适量，
肉酱鸡蛋卷饼的做法步骤：
1.三肥七瘦的猪肉剁成肉末。
2.蒜切成蒜末。
3.锅中放油，放入蒜末小火煸出微黄。
4.放入肉末炒至变色。
5.放入半勺酱油。
6.半勺黄豆酱。
7.半勺甜面酱。
8.一勺蚝油。
9.翻炒均匀。
10.放入鸡精装碗中备用。
11.面粉中加入盐。
12.调成面糊。
13.平底锅刷油，倒入面糊摊成薄饼。
14.磕入鸡蛋，用铲子刮匀。
15.面饼定型后翻面。
16.关火，放入肉酱。
17.火腿肠切条摆在肉酱上。
18.有些烫，用铲子和筷子帮忙卷起来就可以吃了，饼也可以卷上自己喜欢的材料。
牛肉酱芝麻卷饼
食材明细：
主料：：面粉适量，黑芝麻适量，
辅料：：水适量，油适量，牛肉酱适量，
牛肉酱芝麻卷饼的做法步骤：
1.面粉加入适量水搅拌至无颗粒状。
2.加入黑芝麻搅拌均匀。
3.锅热刷一层油。
4.倒入面糊摊成薄饼。
5.熟时刷上一层牛肉酱。
6.从一头卷起。
7.装盘即可食用。
8.成品图。
牛肉酱的做法
有时懒癌发作，便不想做饭，这个时候牛肉酱就派上用场啦！经蒜末、姜末、辣椒等炒制成的牛肉酱，香气十足，微辣过瘾。而且做这个酱超快手，可以一次做好一瓶存放起来，想怎么吃就怎么吃，味道很百搭，无论是拌饭拌面还是拌菜蘸饺子，味道都超赞！
材料：
牛肉200g，姜蒜适量，小米椒适量，花生20g，豆豉20g，白芝麻10g，豆瓣酱适量，油适量，盐适量，糖适量，辣椒粉适量，，
牛肉酱的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材准备好待备用。
步骤2，牛肉放入搅拌器中搅拌成肉糜，姜蒜剁成碎，花生碾压成碎末，豆豉压碎，小米椒同样剁成碎。热油起锅，倒入牛肉肉糜，大火翻炒肉糜全部熟透。
步骤3，放入豆豉中火翻炒。
步骤4，加入豆瓣酱混合均匀，翻炒片刻。
步骤5，油全部吸收后，继续放入油，倒入蒜末、姜末大火爆炒出香味。
步骤6，加入剁椒。
步骤7，加入辣椒粉。
步骤8，加入花生碎和白芝麻，小火慢慢熬煮。
步骤9，最后，放入适量的盐和糖调味。
自制牛肉酱的做法
材料：
牛肉末，洋葱，大蒜，
自制牛肉酱的做法的做法步骤：
步骤1，买的现成的黄豆酱，牛肉，蒜末，洋葱末
步骤2，锅里倒油，把洋葱先煸炒出味，然后倒入牛肉，料酒，耗油，把黄豆酱倒入，翻炒，最后倒蒜末，不用放盐，黄豆酱很咸的
步骤3，成功，凉凉装瓶
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