食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？下面由小编帮大家编辑的《肉酱鸡蛋卷饼》，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：猪肉适量，面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：火腿肠适量，盐适量，甜面酱适量，黄豆酱适量，蚝油适量，白糖适量，蒜末适量，
肉酱鸡蛋卷饼的做法步骤：
1.三肥七瘦的猪肉剁成肉末。
2.蒜切成蒜末。
3.锅中放油，放入蒜末小火煸出微黄。
4.放入肉末炒至变色。
5.放入半勺酱油。
6.半勺黄豆酱。
7.半勺甜面酱。
8.一勺蚝油。
9.翻炒均匀。
10.放入鸡精装碗中备用。
11.面粉中加入盐。
12.调成面糊。
13.平底锅刷油，倒入面糊摊成薄饼。
14.磕入鸡蛋，用铲子刮匀。
15.面饼定型后翻面。
16.关火，放入肉酱。
17.火腿肠切条摆在肉酱上。
18.有些烫，用铲子和筷子帮忙卷起来就可以吃了，饼也可以卷上自己喜欢的材料。
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培根鸡蛋卷饼
食材明细：
主料：：培根四片，鸡蛋三枚，面粉80克，
辅料：：生菜叶四片，黄瓜一根，香葱六根，
配料：：盐10克，胡椒粉5克，香辣酱二茶匙，食用油二勺，
培根鸡蛋卷饼的做法步骤：
1.面粉放碗中，加入盐和胡椒粉，打入鸡蛋。
2.加适量水，把面粉和鸡蛋搅成面糊。
3.搅好的面糊中加入香葱末，拌匀。
4.锅中加少许油，放入培根小火慢慢两面煎熟，备用。
5.平底锅刷一层油，倒入面糊小火煎成两面黄。
6.放入一茶匙老干妈辣酱，抹匀。
7.煎饼上放入洗净的生菜叶。
8.加上煎熟的培根。
9.最后加上削了皮切成片的黄瓜。
10.顺着边卷成卷，再小火煎一下。
11.取出切成节，放盘中。
小贴士：
1、调面糊不要太稀，也不要太稠，以从筷子上滴下成形即可。
2、煎培根的油不要放多，因为煎的时候本身培根就要出油。
3、煎饼卷的时候卷的紧些，稍微等放入的蔬菜变软一些再卷比较好卷。
早餐鸡蛋卷饼
食材明细：
主料：：泡发的蛤肉适量，鸡蛋适量，火腿适量，面粉适量，
早餐鸡蛋卷饼的做法步骤：
1.泡发的蛤肉，鸡蛋，火腿。
2.面粉。
3.加温水，慢加快搅，感觉面糊成一条直线就可以了。
4.锅里不放油，面糊倒进去，摊平，一面好翻过去另一面，有点焦黄时，摊好。
5.摊好的饼。
6.鸡蛋搅好，加入蛤肉，火腿丁。
7.锅里加油炒香。
8.把饼放平，加生菜，炒好的鸡蛋，卷好，成功。
美味鸡蛋卷饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，面粉少量，土豆1个，胡萝卜一小节，
辅料：：料酒少量，水适量，盐适量，海天黄豆酱1瓶，
美味鸡蛋卷饼的做法步骤：
1.土豆、胡萝卜都切丝，并炒熟（由于黄豆酱有咸味，所以炒土豆不用放盐），装盘备用。
2.鸡蛋加入少量面粉以及水搅拌成糊状（适当稀点），入锅加油搪圆饼状。（我是第一次自己做，所以样子有些丑）
3.在蛋饼上涂抹少量黄豆酱（由于黄豆酱有咸味，所以不宜涂抹太多，以免过咸，喜欢吃什么酱，自己就涂什么酱哈，其实番茄酱会刚好吃）。
4.将适量土豆丝摆在蛋饼上。
5.蛋饼一头叠过来。（其实就是包薄饼的方法）
6.包好的样子。（请忽略蛋饼丑丑的外表）
7.吃起来。
8.好吃。
小贴士：
鸡蛋薄饼不知道怎么做的，可以直接在美食天下上面搜哟，做法都很详细的。
香肠鸡蛋卷饼
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，面粉80克，冷开水适量，
辅料：：香肠片适量，生菜适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，番茄酱适量，葱花适量，
香肠鸡蛋卷饼的做法步骤：
1.1、鸡蛋加入盐及胡椒粉打散。
2.2、加入葱花拌匀。
3.3、加入过筛低粉搅匀。
4.4、加入适量冷开水搅匀至无面粉颗粒，做卷饼的面糊要稍微调稀点才能卷，不然容易裂，面糊调到勺子舀起，比较容易滴落的状态，如图4所示。
5.5、平底锅小火加热，倒入一勺面糊，转一下锅，使面糊铺满锅底。
6.6、煎至两面金黄即可锅。我这些面糊做了两个卷饼，还剩一点做了个小蛋饼。
7.7、煎好的蛋饼，抹上一些番茄酱，铺上生菜叶，放上香肠片。
8.8、卷起来，用牙签固定住。中间切开两半即可。
香蕉鸡蛋卷饼
食材明细：
主料：：香蕉1个，鸡蛋1个，面粉4勺，牛奶适量，白糖适量，
香蕉鸡蛋卷饼的做法步骤：
1.准备材料。
2.鸡蛋搅散。
3.加入和鸡蛋等量的面粉。
4.香蕉用勺子压成泥。
5.加适量牛奶搅匀成面糊。提起来呈丝状下落即可
6.加适量白糖
7.搅拌好的面糊。
8.热锅下油，下面糊摊开。尽量薄。
9.撒少许芝麻。
10.趁面糊还未完全凝固，从一边卷起来。
11.卷好的蛋饼。
12.切块装盘即可。
小贴士：
面粉和鸡蛋的量是1:1。
趁面糊还未完全凝固的时候就要开始卷饼了。
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