食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，你见过哪些低中高食材呢？经过搜索整理，小编为你呈现“可可蜂蜜面包卷的做法”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
自从学会了烘焙这个手艺，考虑到外卖食品的添加剂问题，我就很少在面包店买面包了，在家里做烘焙，一个烘焙产品是否成功，跟方子有很大的关系，方子选好了，按照步骤仔细操作，肯定不会失败，这个方子的蜂蜜卷，颜值与美味并存的一款面包，面香、奶香、可可香，蜂蜜的甜香，口感很赞。可可粉的加入让这款面包更有层次感，吃着味道特别的好，适合新手来做，做一次成功一次，非常不错，值得一做。
材料：
金龙鱼面包用小麦粉250克，牛奶95克，鸡蛋液45克，淡奶油20克，白糖40克，盐3克，酵母粉3克，黄油20克，可可粉13克，热开水10克，蜂蜜适量，，
可可蜂蜜面包卷的做法的做法步骤：
步骤1，准备所有的食材。
步骤2，热开水加入可可粉，拌开。
步骤3，再加入牛奶，用筷子翻拌按压，调成有光滑的糊状，盖上保鲜膜备用。
步骤4，除黄油以外的所有材料，放入金龙鱼面包用小麦粉，放入面包机内桶中。
步骤5，搅拌成光滑的面团。加入黄油，揉到完全阶段，揉好的面团取出来，分成一大一小两个面团。
步骤6，把可可糊加入到小面团中，刚开始有点黏手，多揉一会儿就好了。把两个面团放入两个容器中，放入温暖处发酵至两倍大。
步骤7，将面团拿出，挤压排气，盖上保鲜膜松弛10分钟，用擀面杖分别擀成大的长方形，尽量厚薄均匀，将可可面片放在原色面片上，白色面片稍微大一点。
步骤8，慢慢向上卷起，力度均匀，全部卷完后，底边捏紧，收口向下，尽量粗细均匀。
步骤9，分割成大小均匀的等份。
步骤10，发酵至1.5倍大，直接放烤箱175度15分钟，出炉后刷蜂蜜水。
步骤11，成品图
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#新良首届烘焙大赛#可可双色蜂蜜面包卷
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，牛奶105g，鸡蛋液45g，绵白糖40g，盐3g，酵母3g，黄油20g，
辅料：：可可粉14g，牛奶13g，温开水10g，蜂蜜适量，
#新良首届烘焙大赛#可可双色蜂蜜面包卷的做法步骤：
1.准备所需主料。
2.10克温开水放入可可粉，大致拌开，再加入14克牛奶，用勺子不断的翻拌按压，调成均匀有光泽的糊状，盖保鲜膜备用。
3.主料中所有材料除黄油外放入面包机内，启动和面程序，一个程序结束后，加入软化的黄油，再次启动和面程序，至面团出膜。揉好的面团取出来，总重大约470克左右，分成一大一小两个面团，大面团约255克，小面团约215克。（因面团吸水量不同，面团总重会略有区别，只要大小两个面团相差40克左右就可以）。把可可糊加入小一点的面团用面包机慢慢揉到均匀状态。
4.把两个面团分别放置两个容器里，盖保鲜膜室温发酵。
5.温度不同，发酵时间也会不同，中途多观察，发酵至2-2.5倍大，发酵好的面团，手指蘸水戳一个孔，孔如不回缩说明已经发酵好了。
6.将发酵好的面团取出排气，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟。
7.用擀面杖把白色面团擀成大一些的长方形。
8.用擀面杖把可可面团擀成小一些的长方形，（如面团太湿，可以洒一些干粉）
9.把两个长方形重叠放到一起，横着放，用擀面杖慢慢擀开，大约擀成35*30cm的大小，尽量厚薄均匀。先把多出的白色长边卷起来。慢地向上卷起，力度均匀，松紧适度，不可太紧，也不能太松，随着面的自然弹性卷，这样才不至于切面在发酵后鼓出来。全部卷完后，底边捏紧，收口向下，尽量粗细均匀。
10.切割成大小均匀的6～8等份，每小段至少有4厘米宽。（不要切得太薄，发酵时会立不住倒下，切割成大小均匀的6～8等份，每小段至少有4厘米宽。放在温暖处发酵至一点五倍大，不需要刷鸡蛋液！（蜂蜜水出炉后刷）直接放入预热好的上下火175度15分钟，看到面包上色即可。
小贴士：
刷蜂蜜水！（蜂蜜水的比例为1:1），不同面粉不同季节吸水量各有不同，方子里的液体量是我用合适的标准，仅作参考，请自行掌握。
可可蛋糕卷的做法（烤箱做可可蛋糕卷）
食材明细：
主料：：色拉油50克，鸡蛋4个，低粉60克，淡奶油180克，
辅料：：牛奶80克，可可粉10克，糖100克，
可可蛋糕卷的做法（烤箱做可可蛋糕卷）的做法步骤：
1.材料：色拉油50克，鸡蛋4个，牛奶80克，可可粉10克，低粉60克，糖100克，淡奶油180克
2.牛奶和色拉油倒入容器中。
3.煮沸。
4.可可粉和低粉混合。
5.过撒倒入装牛奶和色拉油的容器中，快速搅拌均匀。
6.将蛋黄倒入容器中。（有点难看）
7.搅拌均匀。
8.蛋白加入20克的糖打发两分钟。
9.60克的糖分两次倒入打发，打发至软性。（打发的不需要拿起来有立体三角状态）
10.将打发好三分之一的蛋白霜倒入可可糊中，搅拌均匀。
11.搅拌的时候不要画圆圈搅拌。
12.将搅拌好的面糊全部倒进蛋白霜中，搅拌均匀。
13.烤盘上铺上吸油纸，将做好的蛋糕糊倒进烤盘中。在桌子上嗑两下。
14.放入烤箱，上下170烤10分钟，然后上下150烤10分钟即可。
15.烤好的可可蛋糕。（用的烤箱自带的烤盘，烤出来的蛋糕不怎么好看）
16.淡奶油加20克的糖低速打发，打发至硬硬的状态。
17.打发好的淡奶油铺在可可蛋糕上，然后卷起。卷起来后用吸油纸包住定型。
18.我铺的淡奶油不是很多，这个看自己喜欢。
小贴士：
1.淡奶油尽量不要买雀巢的，不好打发。
2.做蛋糕卷尽量不要用烤箱自带的烤盘，自带的烤盘下面不平，烤出来的蛋糕不好看。
可可面包
食材明细：
主料：：高粉1000克，好时可可粉80克，自制葡萄干油桃酱适量，
辅料：：奶粉50克，泡打粉3克，酵母15克，鸡蛋 牛奶共670克，黄油100克，
配料：：糖100克，盐7克，蜂蜜70克，
可可面包的做法步骤：
1.所有干性原料。
2.除油外的湿性原料。
3.后油法机器揉出膜。
4.温暖湿润处进行基础发酵。
5.排气分割成50克*22、245克*4，滚圆松弛15分钟。
6.2个大面团牛舌法二次卷擀放入1个大吐司盒。另2个面团整形成条，扭成麻花型放入另一个大吐司盒中。
7.小面团擀圆包入葡萄干油桃酱。
8.收口向下放入铺有锡纸并抹油的烤盘中。
9.二发结束，小圆包，刷蜂蜜水，撒白芝麻入烤箱，120度烤17分钟。
10.二次发酵结束，大吐司刷蜂蜜水入烤箱，120度烤40分钟。
11.烤好的小圆包。
12.烤好的吐司。
小贴士：
1.高粉用前需过筛。
2.烤温自行调节。
3.烤吐司时，表面上色后需加盖锡纸或者关闭上发热管，以免上色过深。
4.馅料不宜包的过多，以免爆料。
蓝莓可可蛋糕卷的做法
材料：
鸡蛋4个，低筋面粉65g，可可粉15g，玉米油50g，温热水60g，砂糖70g，柠檬汁3滴，盐一小撮，蓝莓酱100g，淡奶油150g，砂糖15g，，
蓝莓可可蛋糕卷的做法的做法步骤：
步骤1，温热水和玉米油倒入干净的盆中，搅拌均匀后磕入蛋黄
步骤2，搅拌成蛋黄液
步骤3，筛入可可粉和低粉的混合物
步骤4，搅拌成顺滑的可可蛋糕糊
步骤5，蛋白磕入无油无水的打蛋盆内，下2一3滴柠檬汁，一小撮盐，分3次加入细砂糖，打发至小弯勾状态
步骤6，蛋白糊分三次与可可蛋糕糊混合
步骤7，混合好的蛋糕糊倒入垫有油纸的方形烤盘，轻震去掉气泡
步骤8150，度上下火中层20分钟
步骤9，出炉后轻震去热气，将蛋糕片移出烤盘，放凉
步骤10，淡奶油加砂糖打发好，加入蓝莓酱，拌均匀后抹在蛋糕片的反面，从下往上卷好，冰箱冷藏一小时
步骤11，美味的卷卷
步骤12，成品图
步骤13，成品图
步骤14，成品图
步骤15，成品图
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