可可饼

食材明细：

主料：：带壳鸭蛋八个310克，牛奶110克，面粉100克，

辅料：：玉米淀粉40克，可可粉4克，

配料：：白糖60克，

【可可蛋饼】的做法步骤：

1.准备材料，粉类过筛。

2.全蛋加糖。

3.打散，打发。

4.再筛入粉类搅拌均匀。

5.煎锅烧热，因为是不粘锅，所以不用放油，这样的煎饼煎出来不油腻。舀一汤勺的蛋液浇在热锅上，这时候不要摇动锅，饼才会有一定的厚度，也不要太大的火。

6.因为底部很容易上色，要是火大的话很容易焦，等边缘看起来有点凝固的时候就可以铲动一下底部，使蛋饼脱离锅底，然后翻面，这样的蛋饼形状很圆很完整。

食材明细：

低粉120，糖粉50g，鸡蛋液1大勺，黄油75g，可可粉随意，枸杞随意

枸杞可可饼的做法步骤：

第1步黄油软化后.加糖粉.搅拌均匀.不用打发.加入1大勺鸡蛋液.拌均匀.

第2步倒入枸杞和低粉搅拌均匀.成为面团.揉成大小一样的面团.用手指稍微压扁.

第3步烤箱预热.165度.中层.20分钟左右.

食材明细：

无盐黄油75g，糖粉25g，黄糖25g，淡奶油25ml，低筋粉90g，可可粉10g，杏仁片50g

可可杏仁饼的做法步骤：

第1步黄油隔水加热，有三分之一化开就行了，方便打发用打蛋器稍打发一下

第2步糖粉和黄糖混合加入到黄油中继续打发均匀

第3步加入淡奶油打匀打好的状态

第4步筛入低粉和可可粉，用刮刀拌匀加入杏仁片，混合均匀

第5步准备好一个保鲜膜的盒子，里面垫上保鲜膜将面糊放进去

第6步用手压实，压均匀后放入冰箱冷冻1小时取出，撕掉保鲜膜

第7步切成1cm左右的厚片排入烤盘，饼干之间留点空隙

第8步烤箱预热170度，中层，20分钟左右，也可以看看上色状态出炉取出在烤网上晾凉

小贴士：

1、黄油隔水加热看到有三分之一融化就差不多了，是为了方便打发，化多了太稀就打不了了哦，如果不小心融化太多，就放回冰箱冻一会再打。2、饼干之间排的时候留点空隙，烤完会长大点的。

杏仁可可饼

我妹妹拿来可可粉叫我做饼干，外甥每天读书晚上放学很晚，让他下午在学校可以当点心，正好家里还有杏仁片就尝试做杏仁可可饼，味道还不错很香。

食材配方

主料：

低筋面粉

牛奶

鸡蛋

可可粉

杏仁片

黄油

糖

做法 共11个步骤

1.低粉 鸡蛋 黄油 牛奶 可可粉

2.先黄油打发，再放入糖打发黄油彭涨

3.放入鸡蛋搅拌均匀

4.再放入牛奶搅拌

5.然后放入低粉

6.再放入可可粉搅拌

7.揉成光滑的面团

8.取一小段揉成小圆团

9.放在铺有油纸的烤盘里用母指压一下

10.再放上杏仁片,烤箱180度预热5分钟放入烤箱,中层上下烤10分钟

11.10分钟后出烤箱放凉

食材明细：

主料：：麻薯粉100g，奶粉10g，鸡蛋1个，

辅料：：牛奶100g，黄油25g，可可粉5g，

可可麻糬饼的做法步骤：

1.麻薯粉加奶粉，加融化的黄油搅拌均匀

2.加一个鸡蛋搅匀

3.加入可可粉，加入牛奶

4.搅匀后放入蛋糕机的烤盘中，记得烤盘事先用玉米油抹上一层

5.蛋糕机预热，放入烤盘，六分钟后就烤好了！