食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间特意编辑了豆果独家：秘酱烤鱿鱼的做法，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
材料：
鲜鱿鱼1条，泰式甜辣酱1汤匙，海鲜酱2汤匙，蚝油2汤匙，蜂蜜2汤匙，姜片适量，葱段适量，，
豆果独家：秘酱烤鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，备齐所有原料。
步骤2，鱿鱼去掉内脏和黑色表膜，冲净沥干水份备用。
步骤3，鱿鱼中加入泰式甜辣酱、海鲜酱、蚝油、蜂蜜、姜片、葱段。
步骤4，揉匀后，装入保鲜袋中腌制1小时，其间可揉搓几次使其均匀入味。
步骤5，烤盘烧热后，刷上一层薄油。
步骤6，放入腌好的鱿鱼，其间刷上腌制的料汁，两面翻烤共约3-5分钟，即可关火。
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豆果独家：葱姜炒蟹的做法
材料：
活海蟹750克，葱白3节，姜1块，蒜半头，香葱1小把，啤酒100克，蚝油1汤匙，糖1汤匙，玉米淀粉50克，油45克，盐适量，，
豆果独家：葱姜炒蟹的做法的做法步骤：
步骤1，葱切长约2指宽的段、蒜拍碎、姜切粗丝。
步骤2，海蟹刷净，去掉脐，每只斩成四块，将腮和胃去掉。
步骤3，将每块海蟹的切面蘸上干淀粉。
步骤4，锅内倒入油，感觉略有热度时加入两种葱段，小火煸至微黄且有葱香味，捞出葱段不要。
步骤5，倒入蒜和姜丝煸出香味。
步骤6，调成中火，倒入蟹块翻炒至表面发红。
步骤7，加入蚝油和糖炒匀。
步骤8，倒入啤酒至锅中蟹块的2/3处吨，撒上香葱。
步骤9，盖上锅盖，炖约10分钟，再开盖将锅中汤汁略收干即可。
酱烤鱿鱼的做法
整条鱿鱼，切开做好可惜。整只试着做下，不但味道好，颜值更高呢。
材料：
鱿鱼4条，姜3片，辣椒酱一勺，番茄酱1勺，蚝油1勺，糯米50克，蘑菇4个，红椒半块，香油一勺，胡椒粉适量，蚝油少量，橄榄油少量，青蒜一根，，
酱烤鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，小鱿鱼
步骤2，去身上的皮，很好剥下来
步骤3，洗好的
步骤4，泡好的香菇切丁。
步骤5，糯米加香菇，泡四个小时。蒸三十分钟。之后加胡椒粉，蚝油和香油
步骤6，红椒，青蒜切丁
步骤7，跟糯米饭拌均
步骤8，把伴好的糯米饭，填进鱿鱼肚子里
步骤9，蚝油番茄酱辣椒酱油，拌均，摸到鱿鱼上
步骤10，空气锅里，185度，10分钟。
步骤11，出锅后，再身上切几刀，吃起来方便。配上番茄酱。哇(⊙o⊙)哇！
独家秘制肘子的做法
我一直觉得，做饭这件事是需要天赋的，而我的天赋，来自于我爸的遗传，从小我就不爱在外面吃饭，因为总是没有哪家的饭可以比我爸做的好吃，而且我家的菜谱，很多都是他自己琢磨出来的，用时下流行语来说就是“私厨秘制”
材料：
大肘子1个，葱姜花椒大料适量，豆瓣酱适量，，
独家秘制肘子的做法的做法步骤：
步骤1，先把肘子用冰水泡12个小时以上，去除血腥味
步骤2，泡好后，用热水焯一下
步骤3，之后马上用冷水冲，这样做的目的是让肘子又软又Q
步骤4，加桂皮、高良姜、大葱、姜、草豆蔻、大料、花椒、香叶、料酒，入高压锅50分钟
步骤5，装盘，开始做酱料
步骤6，将2勺郫县豆瓣、2勺酱油、3勺糖、1勺醋、1勺酒调匀
步骤7，热锅凉油，下麻椒，加入调好的汁炒匀
步骤8，加入2大勺高汤，高汤就是刚才炖肉的汤
步骤9，开锅后加入水淀粉勾芡
步骤10，炸花生捣碎
步骤11，浇上汁，撒上花生碎和葱丝，即成
秘制烤翅豆果魔兽季部落的做法
要想烤好鸡翅，首先要把鸡翅腌至入味，加入生姜和料酒都可去腥，刷蜂蜜可以使口感和色泽更好。很多人反映时间太长烤糊了，我的烤箱温度偏低，请结合自己的烤箱温度设置温度和时间。参与活动:#豆果魔兽季部落——菜谱征集#
材料：
鸡翅600g，大葱一段，姜一块，味极鲜酱油两勺，盐一勺，料酒一勺，十三香一勺，鸡粉一勺，蜂蜜适量，，
秘制烤翅豆果魔兽季部落的做法的做法步骤：
步骤1，把鸡翅洗干净，用刀斜着切两道，腌制的时候会更入味。
步骤2，加入葱、姜、料酒、酱油、十三香、鸡粉、盐拌匀腌制40分钟。
步骤3，把葱姜挑出，鸡翅放入烤盘，刷一层蜂蜜，烤箱预热200℃，中层、上下火烤30分钟左右。中途别忘记翻动两次，在刷一次蜂蜜。
步骤4，成品
步骤5，成品
酱烤鱿鱼
要什么做什么---自制酱烤鱿鱼
孩子在家呆了快一个月了，没去幼儿园，一日三餐，整天折腾着要这要那，
今天要吃烤鱿鱼，赶紧买了来做，
老公说：矮油她要什么就做什么吗，你就惯着她吧。
唉我也没办法，成天这么伺候还这么又矮又瘦，我都愁的慌，吃好吃孬就是不见长
酱烤鱿鱼
材料：鱿鱼一只，五香油，烧烤料，盐，甜面酱适量。
酱烤鱿鱼做法
1，将鱿鱼处理干净撕去表面一层膜，切成条状，用签子串起来，（串起来可以防止回缩，也中以直接铺在烤盘上烤，就是容易打卷儿）
2，串好的鱿鱼串放在烤盘里，刷一层油，撒一层烧烤料，撒一点儿盐，入烤箱中层，200度烤至颜色变白后取出翻面再烤，
3，另一面颜色变后再取出，两面各刷一层甜面酱，每面再烤五分钟左右即可。
自己观察调整时间，也不要烤太干，影响口感。
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
豆果独家：腊味干锅菜花的做法
材料：
菜花1个，小米辣5个，蒜1瓣，姜1块，腊肠50g，生抽15ml，豆瓣酱15g，盐1g，
豆果独家：腊味干锅菜花的做法的做法步骤：
步骤1，菜花掰成小朵，腊肠切片，小米辣切成小段，蒜和姜切片。
步骤2，菜花焯水沥干备用
步骤3，锅中倒油烧至7成热，放入小米辣、蒜片和姜片。
步骤4，再放入豆瓣酱和腊肠爆香锅底。
步骤5，放入焯过水的菜花，加入生抽炒匀。
步骤6，临出锅撒盐提味即可。
豆果独家：三杯虾的做法
参与活动:#维达与你传承年味#
材料：
白虾250g，鲜罗勒叶10g，黑麻油10g，生抽20g，米酒50g，糖3g，辣椒1根，白胡椒粉1g，葱姜蒜米10g，，
豆果独家：三杯虾的做法的做法步骤：
步骤1，白虾自然退冰，辣椒切圈，罗勒叶子洗净备用。
步骤2，锅内放入黑麻油，油温约5成热，放入葱姜蒜米辣椒炒香锅底。
步骤3，放入退冰的白虾大火翻炒至变色，加入白胡椒粉。烹入米酒，淋入生抽，放适量的糖翻炒均匀。
步骤4，放入少许的清水，让调料很好的融合在一起，收干汤汁关火，放入罗勒叶即可装盘。
豆果独家：党参黄芪炖牛尾的做法
材料：
牛尾1根，猪里脊100克，党参1支，黄芪20克，姜1块，枸杞20粒，黄酒30克，盐适量，
豆果独家：党参黄芪炖牛尾的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材。
步骤2，切成段的牛尾洗净焯水，里脊肉洗净后切成3公分左右的块。党参切成段。
步骤3，将所有食材分装入炖盅，加入黄酒及矿泉水至9分满。
步骤4，炖盅放入蒸箱中蒸制两个半小时左右至牛尾软烂，加适量盐调味即可。
步骤5，完成。
麻辣烫 独家秘制的做法
麻辣烫大家都爱吃，外面的乾汤啊，各种骨汤我都吃过了，这个配方我是无意创造出来的，没想到意外的好吃，里面的烫料和青菜可以根据自己口味放，鱼丸啊，香肠啊，藕片啊，青菜啊，我是根据自己喜欢的口味添加的，爱吃粉的要看看用的是什么粉，不爱熟的可以先泡泡，或者提前放，多煮一会，各种材料也是，不容易熟的先放，容易熟的最后放，大火的情况下，青菜煮几分钟就好了，这个大家可以根据自己的经验看看，只要按照我的配方做，一定很好吃！从此以后再也不用去外面吃了…我做的是四人份，出锅是一大盆…
材料：
百味斋麻辣烫底料150克，猪油2汤勺，孜然1把，芝麻1把，豆皮根据自己需要，青菜500g，土豆粉或地瓜粉自己需要，酱油一勺，糖半勺，葱段半颗，姜片4～5片，盐适量，鸡精适量，，
麻辣烫 独家秘制的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，菜洗净备用
步骤2，热水一壶烧开备用
步骤3，豆油烧开后放入两勺猪油，化开后，放入麻辣烫底料，爆炒！炒香后放入葱段，姜片，继续爆炒！再放入酱油和糖，继续爆炒！
步骤4，爆炒的底料添加一壶热水，水沸后直接加入蘑菇，金针菇，粉丝，豆泡，煮两分钟后放入青菜！豆皮可最后放。加盐适量，中途可以自己品尝…
步骤5，待青菜都熟后，关火，加适量鸡精，倒入容器，上面撒上孜然，芝麻！
步骤6，独家秘制的麻辣烫做好了！好吃不好吃不是我说了算，反正大家都说我做的比外面好吃……
豆果独家：胡萝卜甘蔗马蹄水的做法
材料：
胡萝卜100克，马蹄100克，甘蔗400克，，
豆果独家：胡萝卜甘蔗马蹄水的做法的做法步骤：
步骤1，甘蔗洗净去皮切成长约5公分的小段。马蹄去皮后对切两半。胡萝卜去皮后切成与甘蔗相同大小。
步骤2，将以上食材放入锅中，加入3倍的水。
步骤3，盖上锅盖，小火煮制1个半小时即可。
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