食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？小编特别为你收集的“铁板鱿鱼（看完千万不要去点烧烤不然罪过很大！哈哈）的做法”，相信能对大家有所帮助。
自己也可以用家里平底锅做起来，在家即可享用
材料：
鱿鱼看需求量自己定，烧烤酱适量，蚝油适量，甜面酱适量，白砂糖适量，食用油适量，洋葱适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，白芝麻适量，
铁板鱿鱼（看完千万不要去点烧烤不然罪过很大！哈哈）的做法的做法步骤：
步骤1，处理鱿鱼。鱼放在案板上，须、身体等相应切断，单独将身体在边缘切花刀，随后装盆穿签
步骤2，调料汁。盘里放入5大勺烧烤酱、1大勺蚝油、半勺甜面酱、1大勺蒜蓉辣酱、半勺白砂糖、1大勺食用油，把它们搅拌均匀
步骤3，拿出平底锅，倒油，油热后放入洋葱碎，爆香后放入鱿鱼串开始制作，反复按压鱿鱼，刷酱料，翻面反复按压，直到熟了为止
步骤4，熟后撒上辣椒面、孜然粉、白芝麻，出锅
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铁板鱿鱼须的做法
材料：
鱿鱼须3个，杏鲍菇1根，青椒1个，红椒1个，洋葱1个，葱2根，蒜头适量，姜片适量，蚝油2汤匙，生粉适量，盐适量，料酒2汤匙，白砂糖1汤匙，酱油2汤匙，
铁板鱿鱼须的做法的做法步骤：
步骤1，把所有材料清洗一遍后，杏鲍菇切片，洋葱切丝，青红椒去籽切块，葱切段，姜切片，蒜头剁蓉待用
步骤2，锅倒入清水，加入料酒和姜片烧开，接着放入鱿鱼须，待鱿鱼须略卷的时候关火捞起，然后撕去红膜待用
步骤3，加入花生油、蒜蓉起锅，依次加入杏鲍菇、青红椒、洋葱翻炒至五成熟，倒入鱿鱼须，然后加入蚝油、酱油、白砂糖、盐调味，最后勾个薄薄的生粉芡
步骤4，铁板预先烧热，把刚炒好的材料倒入铁板内，稍稍加热几分钟，翻炒至汁液收干，最后放入葱段即可
铁板鱿鱼圈的做法
铁板烧起源于日本，而在国内铁板烧风靡大江南北，红透全国各地，无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都非常一样的火暴，深受广大人民的喜爱。我想可能是因为铁板导热快温度高，能使得食材迅速地成熟，最大程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟的原汁原味。铁板鱿鱼就是铁板烧历经演变成的一道接地气的街边平民小吃，在烧热的铁板上，将新鲜的鱿鱼煎熟，然后撒上特制酱，香辣鲜嫩的铁板鱿鱼就做好了。以前在上学、逛街。。。路上，经常会受到这种美食的诱惑，顾不上雅观，手上抓着大把的鱿鱼，伸长脖子大口大口地咬，非常美味的一道小吃。现在不太敢随意在吃路边小吃了，所以还是自己做更干净卫生。买好新鲜的食材，用海鲜酱调制自己专有的酱料，还可以搭配些蔬菜。用平底锅（倒入均匀的锅底就行）代贴铁板，一样能够吃到鲜美的铁板鱿鱼。酱汁鲜美浓郁，鱿鱼滑嫩，香而不腻，没有一点腥味，鲜味完全来自食材本身，真的是好吃的无话可说。看到这，是不是也想在家试试呢？参与活动:#爱仕达寻找面点女王菜谱征集活动#
材料：
鱿鱼圈200克，青红椒各1个，洋葱半个，海鲜酱2勺，姜蒜3片，蚝油1大勺，生抽2勺，胡椒粉1小勺，油盐适量，，
铁板鱿鱼圈的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼圈去除表面的皮洗净，准备好其他原材料；
步骤2，将鱿鱼圈放入开水中焯烫后立即拿出来；
步骤3，鱿鱼圈中放入适量的盐、海鲜酱、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉和姜蒜；
步骤4，将它拌均匀腌制15-20分钟；
步骤5，将铁板和锅同时烧热；
步骤6，铁板上平铺上一层洋葱丝；
步骤7，锅中放少许油，下入洋葱丝煸炒；
步骤8，煸炒出香味后下入青红椒继续翻炒；
步骤9，翻炒几下后加入适量的盐；
步骤10，翻炒均匀后加入腌制的鱿鱼圈，继续翻炒几下；
步骤11，最后将炒好的鱿鱼圈平铺在烧热的铁板上；
步骤12，热腾腾的“铁板鱿鱼圈”就端上了桌。
步骤13，开吃了。
铁板咖喱鱿鱼的做法
铁板又搁置了好长时间，冷天用更好，做好菜后不会很快就凉了~~
材料：
鱿鱼3条，青椒半个，红椒半个，洋葱1/4个，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，红咖喱酱1汤匙，，
铁板咖喱鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，主要材料；鱿鱼不太大，所以买了3条~
步骤2，鲜鱿鱼去内脏去皮，头去眼睛，洗净后，将身体切圈；
步骤3，鱿鱼须切小段即可；
步骤4，洋葱切丝；青红椒切圈，大蒜切片备用；
步骤5，铁板烧热，倒少许油，能把铁板表面沾上就行，然后下鱿鱼用铲子不停铲动，以防焦糊；
步骤6，鱿鱼开始收缩后约六七成熟，将洋葱，青红椒和大蒜放入炒开；
步骤7，加入生抽炒匀，再加蚝油和咖喱酱炒开均匀就可以了~
步骤8，我家剩下一点咖喱酱就用上了，没有不加也很好吃~
铁板鱿鱼圈
铁板烧起源于日本，而在国内铁板烧风靡大江南北，红透全国各地，无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都非常一样的火暴，深受广大人民的喜爱。我想可能是因为铁板导热快温度高，能使得食材迅速地成熟，最大程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟的原汁原味。
铁板鱿鱼就是铁板烧历经演变成的一道接地气的街边平民小吃，在烧热的铁板上，将新鲜的鱿鱼煎熟，然后撒上特制酱，香辣鲜嫩的铁板鱿鱼就做好了。以前在上学、逛街。。。路上，经常会受到这种美食的诱惑，顾不上雅观，手上抓着大把的鱿鱼，伸长脖子大口大口地咬，非常美味的一道小吃。
现在不太敢随意在吃路边小吃了，所以还是自己做更干净卫生。买好新鲜的食材，用海鲜酱调制自己专有的酱料，还可以搭配些蔬菜。用平底锅（倒入均匀的锅底就行）代贴铁板，一样能够吃到鲜美的铁板鱿鱼。酱汁鲜美浓郁，鱿鱼滑嫩，香而不腻，没有一点腥味，鲜味完全来自食材本身，真的是好吃的无话可说。看到这，是不是也想在家试试呢？
酱汁鲜美浓郁的【铁板鱿鱼圈】
原料：鱿鱼圈，青红椒，洋葱，姜蒜，海鲜酱，生抽，蚝油，胡椒粉，油盐。
铁板鱿鱼圈的做法
1.鱿鱼圈去除表面的皮洗净，准备好其他原材料；
2.将鱿鱼圈放入开水中焯烫后立即拿出来；
3.鱿鱼圈中放入适量的盐、海鲜酱、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉和姜蒜；
4.将它拌均匀腌制15-20分钟；
5.将铁板和锅同时烧热；
6.铁板上平铺上一层洋葱丝；
7.锅中放少许油，下入洋葱丝煸炒；
8.煸炒出香味后下入青红椒继续翻炒；
9.翻炒几下后加入适量的盐；
10.翻炒均匀后加入腌制的鱿鱼圈；
11.继续翻炒几下；
12.最后将炒好的鱿鱼圈平铺在烧热的铁板上；
13.热腾腾的铁板鱿鱼圈就端上了桌。
美食小贴士
1.买来的鱿鱼圈一定要去掉表面的深色膜，再放入开水中焯烫一下，时间不易太长，刚刚有点卷就可以了；
2.鱿鱼圈加入海鲜酱、蚝油、生抽、料酒、姜蒜、盐等腌制一下，这样味道更足；
3.炒鱿鱼圈时同时烧热铁板，铁板一定要热，在热的铁板上铺些洋葱丝味道更香；
4.先煸炒洋葱丝，加入青红椒翻炒，少加点盐调味，最后在放入鱿鱼圈，因为鱿鱼圈易熟也已提前焯烫过，所以要注意炒制的时间，翻炒不一会就可以出锅了。
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
铁板烤鱿鱼
天一热，家楼下的烧烤摊就纷纷出没了。每次经过都要加快脚步，弥散在空气里的香味，油脂掉进炭火里烧得滋滋作响的声效，稍一迟缓就走不动道了。实在是太馋人！
可回到家后还是想吃，干脆自己开烤！！大排档的食物再好吃，始终不如自家做的卫生放心。
翻箱倒柜找出一袋鱿鱼，刚好试试我新买的铁板烧烤炉。既有媲美炭火烤的口感，又不至于让家里浓烟滚滚。当然你们不用像我这么败家，用家里现成的烤箱，或是平底锅也可以制作，步骤基本一样。
鱿鱼刷上浓郁的酱汁，在铁板上慢慢烤熟，伴随着滋啦啦的声响，香气被一层层的激发出。我要是在楼下支个摊，估计你们都要闻香而至。
出炉前再来点辣椒面和孜然，一份香气四溢的铁板鱿鱼就可以上桌啦~趁热咬一口，嗯，这个夏天完美！鱿鱼这种难入味的食材，果然还是烧烤这种浓墨重彩的烹饪方式最适合它。
材料：
主料：鱿鱼适量，洋葱适量，
辅料：海鲜酱适量，甜面酱适量，芝麻适量，辣椒粉适量，
铁板烤鱿鱼的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 鱿鱼洗净切块，用竹签串起。
3. 海鲜酱，蚝油，甜面酱，白砂糖，白醋，蒜末混合均匀，调成烧烤酱。
4. 铁板刷油烧热，加入洋葱碎炒香。
5. 放入鱿鱼串烤至6分熟，然后刷上酱料，继续烤制。
6. 待鱿鱼烤熟后，撒上辣椒面、孜然，就可以享用啦~
7. 鱿鱼肥美Q弹，和浓郁的酱汁一起烤炙后，集鲜，香，辣，甜于一身，味道丰富极了。
8. 一盘烤串，就着一杯冰爽的柠檬茶或是一罐冒着泡的冰啤酒，暑气全消。
家庭铁板鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼500克，洋葱150克，
辅料：：黄酒适量，黑胡椒酱适量，
家庭铁板鱿鱼的做法步骤：
1.洗白白。
2.洋葱入锅煸炒。
3.煸炒到洋葱软些有少许焦糊为佳。
4.盛出备用，另起油锅。
5.煸炒鱿鱼5分钟后，加少许黄酒及洋葱。加入黑胡椒酱。
6.还等什么，盛上米饭，让我们开动吧。
烤鱿鱼（铁板鱿鱼风味）
食材明细：
主料：：鱿鱼3条，洋葱1个，青椒1个，
辅料：：柠檬汁1汤匙，盐1茶匙，酱油1汤匙，甜面酱2汤匙，烧烤酱2汤匙，甜椒粉适量，孜然粉适量，
烤鱿鱼（铁板鱿鱼风味）的做法步骤：
1.鱿鱼撕去黑皮处理干净，加入柠檬汁，盐和酱油，腌制半小时
2.洋葱和青椒洗净切丝，均匀铺在锡纸上
3.分别准备好烧烤酱和北京鸭酱
4.刷上北京鸭酱
5.撒上适量孜然粉和甜椒粉
6.再刷上烧烤酱
7.把三条鱿鱼都如此处理好，在腌制半个小时。烤箱预热180度，中层上下火，烤15分钟左右。每5分钟取出来刷一遍北京鸭酱和烧烤酱。
小贴士：
喜欢吃辣的亲们可以再加辣椒粉。
鱿鱼不要烤得太老，不好咬，失去了原本的风味。
建议连同下面的洋葱一同食用，因为洋葱已经非常的入味，趁热吃味道更佳~
铁板鱿鱼虾仁的做法
我大学时拿手的一道菜，朋友们都爱吃，是我记忆中的一道美食，每次做它都感慨万千
材料：
鱿鱼100克，虾仁100克，扇贝丁100克，日本豆腐4条，鸡蛋1个，盐2勺，干淀粉2大勺，番茄酱1勺，海鲜酱油1勺，蚝油1勺，葱5克，姜5克，胡萝卜30克，洋葱50克，油适量，，
铁板鱿鱼虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，虾仁去除沙线后，和鱿鱼、扇贝一起清洗干净，加一小勺盐
步骤3，几滴白酒腌20分钟，腌制的时间内完成其他工作
步骤4，日本豆腐去除包装、切成块
步骤5，在一个小盆里放适量干淀粉
步骤6，然后将日本豆腐放入
步骤7，轻轻滴颠几下，使每块豆腐上都沾上干淀粉
步骤8，锅中油烧成六七成热
步骤9，转中火将豆腐下锅炸，炸至表面金黄、外壳硬脆即可出锅沥油
步骤10，另起一锅烧开水，将腌制好的虾仁等下锅焯熟
步骤11，捞出沥干水分
步骤12，洋葱和胡萝卜切小碎丁，少许干淀粉用清水化开搅匀成水淀粉
步骤13，炒锅中放少许油，将洋葱和胡萝卜丁下锅煸香
步骤14，分别加入一勺蚝油、番茄酱和海鲜酱油调味
步骤15，然后将水淀粉倒入
步骤16，用铲子翻炒均匀成微稠的汤汁，将焯好的虾仁等放入
步骤17，翻炒均匀
步骤18，然后放入玉子豆腐
步骤19，翻炒均匀，关火
步骤20，铁板上倒少许油，油热后将鸡蛋打入
步骤21，戳破蛋黄
步骤22，鸡蛋七成熟时，将炒好的菜倒在铁板
步骤23，关火
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