想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是自制红心地瓜干。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:地瓜粉适量,,
辅料:
自制红心地瓜干的做法步骤:
1. 将地瓜洗净后,放入蒸锅蒸制15-20分钟待其自然晾凉后.用手剥去外皮.用刀将其切为长度适中的几段
2. 在片成厚度约1公分的薄片接着将地瓜片切成长约8公分左右的长条状,依次放置在晾网上,放在通风处晾至一晚然后将地瓜条平放在盘中,放入微波炉,中高火每两分钟取出一次,直至地瓜条变得有韧性即可.如果喜欢有嚼劲的口感,可在微波后,继续放置在晾架上晾至几小时。自制红心地瓜干烹饪技巧
食材明细:
主料::地瓜适量,生粉适量,芝士适量,
辅料::植物油适量,
午后茶点之——芝士地瓜丸的做法步骤:
2.地瓜洗净,上锅蒸熟。
3.蒸熟的地瓜去皮后压成泥。
4.少量多次加入生粉或糯米粉。
5.揉成地瓜面团。
6.芝士切丁备用。
7.取一小块地瓜面团,按扁后包入芝士丁。
8.团成圆形。
9.全部团完后筛一层玉米淀粉,抖掉多余的淀粉。
10.炒锅放入适量植物油,油6成热放入丸子小火慢炸。
11.炸至金黄色即可捞出。
12.全部炸完,是不是很赞呀...
小贴士:
炸丸子时一定要小火慢炸,否则会外焦里不熟。
辅料:香葱2-3根,麻油少许,糊椒粉、味精、盐、淀粉适量。
1.五花猪肉剁成细馅,香葱切成0.2cm长的葱断,虾皮、毛木耳切成碎粒。再加入适量味精、麻油老抽搅拌成馅料。(如图)
食材明细:
主料::熟地瓜330克,炼乳35克,牛奶25克,奶酪适量,芝士片1片,
辅料::蛋黄液适量,
地瓜芝士的做法步骤:
1.把蒸熟的地瓜压成泥。
2.放入炼乳和牛奶搅拌均匀。
3.把拌好的地瓜泥倒入阳晨1磅不粘面包模具里,表面用刮刀抹平。
4.芝士片切碎与马苏里拉一起撒在上面,烤箱200度预热10分钟。
5.200度中层烤8分钟,取出刷一层蛋黄液,再放入烤箱烤5分钟上色即可。
小贴士:
1、根据地瓜的甜度不同,炼乳的量适当增减。
2、每个烤箱的脾气不同,温度和时间仅供参考。
材料:
土豆2个,马苏里拉芝士,适量,少量面粉,盐,黑胡椒,面包糠,鸡蛋液,,
土豆芝士丸的做法的做法步骤:
步骤1,把土豆放在蒸锅了隔水蒸熟,去皮,用勺子压成泥。放少许盐,胡椒粉,和面粉,搅拌均匀
步骤2,把芝士包在土豆泥里面,滚成汤圆一样,然后放在蛋液里,均匀涂抹一层蛋液,在裹上面包糠
步骤3,裹完面包糠以后
步骤4,油烧热了一个个放进去,等气泡变小了,就可以捞出来了
步骤5,趁热吃,软软糯糯,还有芝士的香味
步骤6,也可以蘸番茄酱吃
食材明细:
主料::糯米160克,绿豆300克,
辅料::熟芝麻少许,
配料::白糖4汤匙,
健康小吃----绿豆糯米丸的做法步骤:
1.将糯米清洗干净,浸泡10小时后,捞出,控干水分装入碗中待用。
2.将绿豆清洗干净,浸泡10小时后,捞出控净水分,装入碗中待用。
3.将绿豆放入蒸锅中,蒸熟,取出放入碗中,加入白糖。
4.将绿豆碾碎成绿豆泥。
5.将绿豆泥搓成丸子状,放入糯米中,粘上糯米。
6.将粘好的糯米丸,放入蒸锅中。
7.大火蒸10分钟,取出,装入盘中,撒上熟芝麻即可食用了。
食材明细:
主料::地瓜适量,
辅料::芹菜适量,花生仁适量,发酵糯米粉适量,
潮汕小吃——炸地瓜条的做法步骤:
1.地瓜搓成条
2.用清水洗几次,洗掉淀粉。最后清了之后用盐水洗一遍
3.沥干水,风干水分
4.芹菜。花生仁切碎备用
5.用发酵糯米粉,芹菜,和一起。抓一些放在漏瓦上,再撒些芝麻,花生。下锅炸
6.炸成金黄色就可以了
小贴士:
地瓜条要风干水分
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