水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每个对菜谱都应该非常熟悉，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你对哪些美食感兴趣呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“芝心地瓜丸”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
一有句名言说的特别好，芝士就是力量，芝士的香味令人难以抵抗，芝士地瓜丸一口要下去，满满的芝士，满满的喜悦。
食材:
煮地瓜380g;白砂糖30g;面粉40g;糯米粉40g;马苏里拉奶酪50g;植物油适量
步骤：
1.两个地瓜洗净连皮煮至软烂(重380G)。
2.地瓜去皮捣成顺滑的泥状，加入白砂糖拌匀。
3.加入面粉和糯米粉拌匀。
4.手上抹油拿起拌好的地瓜泥，包入切成花生粒儿大小的马苏里拉奶酪。
5.团成丸子状。
6.锅内放适量油，烧至8成热放入地瓜丸子炸只金黄色捞出。
7.装盘开吃，香甜软糯，好吃停不下哦。
小贴士：
丸子炸至八成熟就可以捞出来了。
小编有话说：
这道芝士地瓜丸可以作为午后休闲小食，大家快来动手制作试试吧!
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炸香芋地瓜丸
过年菜谱中不可缺少的甜点，今年我家弄的是我们最爱吃的香芋地瓜丸，炸一下就可以吃了，既好吃又方便，全家人都喜欢。
食材配方
主料：
香芋地瓜丸
450g辅料：
油
适量
做法 共6个步骤
1.速冻香芋地瓜丸一袋
2.打开准备好
3.油锅烧热
4.放入香芋地瓜丸
5.用筷子推动香芋地瓜丸至漂浮状态
6.炸至金黄色捞出即可
芝士肉米丸
蒸出来的米饭最是香嫩，软糯弹牙特别好吃。于是脑洞大开，决定来一次创新，做了这道芝士肉米丸，将蒸好的米饭与肉馅儿混合，包裹芝士块儿，高温入锅炸。这样肉米丸外脆里软，还带有芝士的香味儿，美味极了。
食材：
靓禾粮仓稻花香米50g，瘦肉100g，芝士30g，蛋清1个，面包糠30g
调味：
葱1小段，姜1片，料酒1茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙，蚝油1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙
做法：
1、备好靓禾粮仓稻花香米淘洗干净，放入电饭锅中，加入适量的水，蒸熟，待用;
2、瘦肉剁成肉末，葱姜切末，剁好的肉馅儿中加入蛋清，葱末，姜末，料酒，生抽，盐，蚝油，花椒粉，黑胡椒粉顺着一个方向搅拌均匀;
3、拌好的肉馅儿与蒸好的稻米，混合拌匀;
4、分成均匀的若干等份儿，再将每份压成饼状，包裹芝士小块儿，搓成小圆球，裹上面包糠;
5、锅里放入足量的油，待油七成热后，放入裹好面包糠的肉球，炸至表面金黄，捞出。
小贴士：
1、做这道芝士肉米丸，要用纯瘦肉，后面还要入油锅，如果五花肉之类的话，会一点点腻。如果不选择炸制，用烤箱烤的方式，建议可以用肥瘦相间的肉来剁馅儿;
2、肉馅儿中加入蛋清可使肉馅儿更易抱团儿，不易散，且搅拌时需顺着一个方向搅拌。
中国最长寿的人煮米饭放一点它让你寿命长
随着生活水平的不断提高，人们也开始通过各种各样的方法来提高我们的身体质量，比如早起空腹喝一杯水，但你知道吗，煮米饭的时候添加一些豆类，像红豆、绿豆等，能增加你的寿命哦。下面就跟着小编一起来看看，还有哪些食物能够让我们长寿吧。
一、绿豆
说起绿豆的好处，那真的是多的数不胜数，比如说绿豆能够清热解毒并且能够防止嘴唇干燥、嘴部生疮、痱子、暗疮等，多食还可以保持眼睛免遭病菌侵害，达到明目美眼的功效。
既然绿豆有那么多的好处，可是在平时的生活中，我们大多数人，其营养翻倍，而且能够长寿对绿豆的处理方法就是把绿豆熬成汤来喝。其实，如果你在每天蒸米饭的时候，先把绿豆放入电饭煲中煮开8～10分钟，然后再加入大米(大致比例1：3)一同煮，营养不仅翻倍，而且能够长寿。
这是因为绿豆中含有丰富的蛋白质和淀粉，其蛋白质含量是大米的3倍，而脂肪含量却很少，还含有少量钙、磷、铁和胡萝卜素、维生素B维等。中医认为，绿豆具清热解暑、利水消肿、润喉止渴等功效。
而大米具有补中气、健脾胃的功能，与绿豆煮成饭后食用，可祛暑益气、生津止渴，并有防治高脂血症的作用。大家都在看》》》秋季玉米是上佳补品健脾开胃润肠护肤《《《
如果你食欲不振，那么绿豆米饭的清香味还能够让你重新拥有食欲感。
二、鹰嘴豆
与其他豆类相比，鹰嘴豆的食疗作用特别突出。它盛产于中国新疆，因豆子的外形酷似鹰头而得名。
鹰嘴豆的功效非常的强大，它有止泻、解毒、强身等作用。它富含异黄酮、鹰嘴豆芽素等活性成分和膳食纤维，有降血糖的作用，还可以用来治疗支气管炎、黏膜炎、便秘、痢疾、肠胃胀气、皮肤瘙痒、糖尿病、高血脂等疾病。此外，鹰嘴豆还含有丰富的抗炎症功能因子，有炎症的人应该多吃它。
在这里提醒一下，因为鹰嘴豆比较难煮熟，所以在和米饭一起蒸食前，先要把它放水中浸泡，这样才能更好的让它煮透。
三、豆浆
大豆的好处就是可以润肤。多食大豆有利于胃肠道的消化和吸收。所以，我们可以用自家打好的豆浆(不加糖)代替全部或部分水，加入大米中，然后电饭锅煮熟就可以了。
纯白米饭的营养价值是很低的，但加入豆浆后，米饭中增加了优质蛋白、多不饱和脂肪酸、膳食纤维、钙、异黄酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等营养素会使我们身体的营养元素得到最大。大豆蛋白和谷类蛋白还可以发挥互补作用，营养价值更高。
当然，豆浆加入到杂粮或杂豆米饭中也是完全可以的。
此外，我们在家里榨豆浆的时候，会留下豆渣，这物如果扔了就会觉得可惜，要是不扔了又不知道拿它怎么办。
豆渣的营养价值也是很高的，我们在蒸饭的时候可以把豆渣和大米一起煮，这样做出来的饭营养价值更高，但口感略差，不如豆浆米饭煮出来的香甜。
四、红豆
红豆被李时珍称为心之谷。这是因为红豆具有补心脏的作用。
红豆中还含有较多的膳食纤维，具有润肠通便、降血压、降血脂、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用，同时还具有良好的利尿作用
你知道吗?世界上最长寿的男性是日本人木村次郎右卫门。他被吉尼斯世界纪录认定为是全世界最长寿的男性。木村目前共有7个孩子，仍健在的有5人，此外他还有14个孙子、25个曾孙及13个玄孙，是名副其实的儿孙满堂。根据他的透露，它之所以长寿的原因是因为他每天喜欢吃红豆蒸饭。
红豆饭是指红豆煮在大米中制作而成的米饭，把带皮红豆需要提前浸泡，再与大米混合在一起(大致比例1：4)，放电饭煲内一起煮就可以了。如忘记浸泡红豆，还可以速成。
用高压锅(数分钟)先把红豆煮接近熟，再与大米混合在一起，电饭煲常规煮饭即可。红豆饭富含大量的维生素、蛋白质，而且还有补血利尿功效。
因红豆中含有很多能够治疗便秘的纤维，还含有能促进利尿作用的钾。所以平时多吃红豆饭有利于肠道的蠕动，还能够益气补血。
五、豌豆
中医认为，豌豆性味甘平，有补中益气、利小便的功效，是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。
所以说我们平时可以用豌豆和大米共同煮饭，对于一些身体疾病有很好的治疗效果。并且中医典籍《日用本草》中有关于豌豆的记载说的是煮食下乳汁。
所以刚生完宝宝的孕妇，如果你乳汁不是特别丰富的话，你每天可以吃豌豆米饭，这样，对于产奶有非好的效果。
此外，豌豆含有丰富的维生素A，食用后可在体内转化为维生素A，有润肤的作用，皮肤干燥者应该多吃。但豌豆吃多了容易腹胀，消化不良者不宜大量食用。
结语：其实，想要长寿并不难，只要每天都注意饮食习惯，你也能够长寿哦。
用茶水煮饭绝了！清香美味疾病一扫光！
人们吃米饭一般喜欢吃新米，因为新米有清醇的米香味儿，口感也好。其实，想吃到清香扑鼻的米饭，有个非常简单的妙招，就是用茶水煮饭。茶水煮饭不仅没有茶涩味，反而清香四溢，煮饭过程中茶的芳香溢满房间，煮好的饭更是颗颗沁人心脾，还有众多意想不到的神奇功效。
茶水煮饭由来已久:
茶水煮饭在我国古代医学典籍和民俗传统中有根可寻。早在我国古代医书《本草拾遗》中就说茶水煮饭，久食令人瘦。茶水煮饭就真是简单易行的小妙招大受益，其实我国部分地区一直有用茶水煮饭的习俗。
茶树生长于明山秀水之间，与青山明月为伴，以清风云雾为侣，得天地之精华，所以茶叶有一股特殊的芬芳清香，能使米饭香味扑鼻，清新怡口;同时米饭抵消了茶叶的甘涩，二者相得益彰。
茶水煮饭的好处
茶水煮饭的好处远远不只是香，它能帮助消化、去除油腻、有效分解脂肪，还有清洁口腔、保健牙齿、预防疾病等多种功能。
茶水煮饭轻松瘦身
现代研究证明，茶叶中含有的茶多酚呈酸性，能促进人体中消化酶的生成，从而增强胃肠的消化功能。并且茶水吸收油脂、中和米饭淀粉、分解脂肪的显著效果一直备受推崇，经常食用茶水煮成的饭，有效瘦身轻轻松松。
茶水煮饭预防心血管疾病和癌症
茶叶中的茶多酚能降低血液中的胆固醇，抑制动脉粥样硬化，增强微血管的韧性，软化血管，降低血脂。
它还能有效地阻断亚硝胺在人体内合成，预防和减少消化道癌的发生。
茶水煮饭预防中风
茶水中的单宁酸具有遏制过氧化脂质生成的作用，能有效地预防脑中风。
茶水煮饭美白牙齿
茶叶中所含的氟化物，有清洁口腔、保健牙齿的功能，是牙齿中不可缺少的重要物质。
茶水煮饭的方法很简单：
茶叶13克，用5001000克开水浸泡510分钟;取一块洁净的纱布或用茶壶滤去茶叶(千万不要用隔夜茶);放米入锅，淘洗干净，倒入适量茶水，按正常程序煮熟即可。(茶水煮饭还熟得很快哟：)
接下来，再告诉你几个让米饭松软清香的妙招，不仅提升了整桌菜的味道，甚至你不用配菜都能吃上一大碗!》》》米饭这样做好吃100倍麻麻再来一碗米饭这样做好吃100倍麻麻再来一碗
米饭这样做好吃100倍麻麻再来一碗！你平时怎么蒸米饭?把洗好的大米放到电饭煲里就完事了?这样的米饭，食之无味，全靠配菜来拯救。其实，只要简单的几招就能让米饭松软清香，这样不仅提升了整桌菜的味道，甚至你不用配菜都能吃上一大碗!那么，究竟是哪些神奇的招数竟让蒸出的米饭松软可口、清香四溢呢??跟着菜谱小编一起来看看!(想要减肥也无惧米饭简单爽口的减肥食谱米饭小菜)
1、加醋蒸米饭法：
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。
做法：若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
2、加油蒸米饭法：
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
【大家必看】米饭不能与什么食物同食
冬季必吃美食芝士烤地瓜
食材明细：
地瓜适量，芝士适量
冬季必吃美食芝士烤地瓜的做法步骤：
第1步【芝士烤地瓜】18m+食材：碎芝士、地瓜、锡纸1地瓜一分为二。
第2步底部包好锡纸。表面也包好。
第3步烤箱调整到230度，烤30分钟。去掉上面的锡纸。
第4步铺好芝士。烤的芝士融化到金黄色。
地瓜
食材明细：
地瓜600公克，砂糖20公克，热水150㏄
地瓜的做法步骤：
1.地瓜洗净、去皮切块，备用。
2.将作法1的地瓜块放入电锅中，外锅加入1杯水，按下开关煮至开关跳起，可用竹签插入地瓜中测试是否煮熟。
3.取出作法2蒸熟的地瓜，移入瓦斯炉中加热，加入砂糖与150㏄的热水，煮至糖融化、入味即可。
地瓜丸子
食材明细：
地瓜泥100公克，白饭100公克，烤过核桃20公克，海苔丝适量，沾酱：36公克，味淋36公克，细砂糖6公克，细砂糖6公克，酱油10公克，盐少许
地瓜丸子的做法步骤：
1.起一锅，将所有沾酱材料全放入碗中拌煮均匀后备用。
2.取一碗，将白饭放入碗中再加入所有调味料一起捣杵至稍有黏性。
3.再加入地瓜泥一起拌匀后，将核桃切碎后加入并拌匀。
4.将做法3的地瓜泥捏成小丸子形状后，用竹串将三个串成一串备用。
5.取一干净的烤盘，于烤盘中涂上薄薄的一层油后，将作法4的丸子串放入烤盘中移入已预热好的烤箱中，以220℃的温度烘烤约10分钟至酥硬，取出沾上作法1的沾酱，再撒上适量的海苔丝即可。
地瓜薯条
食材明细：
地瓜1颗，玉米粉1大匙，沾酱适量
地瓜薯条的做法步骤：
1.地瓜洗净、去皮后，用刀切成厚约1.5公分的长条。
2.将切好的地瓜条用水略洗后，沥干水分。
3.地瓜条放入盆中，加入玉米粉拌匀，让地瓜表面沾上薄薄的一层玉米粉。
4.热油锅至约160℃，将作法3的地瓜条下锅炸约1分钟，至表面略变硬定型即捞起。
5.再将油锅加热至约180℃后，再将作法4的地瓜条下锅，以中火炸约2分钟至表面金黄酥脆起锅、沥干油份，食用时可依喜好搭配沾酱食用。
蜜地瓜
食材明细：
地瓜300公克，柳橙汁300公克，蜂蜜15公克，味淋10公克，柠檬汁15公克
蜜地瓜的做法步骤：
1.地瓜洗净并沥干水份后，切成约1公分的圆片，放入水中洗去淀粉质后，即捞起并沥干水份。
2.起一锅，将所有调味料放入锅中拌煮沸腾。
3.将作法1的地瓜片放入作法2的锅中炖煮约20分钟至地瓜熟软，盛起冷却即可。
地瓜布丁
食材明细：
牛奶313公克，动物性鲜奶油188公克，细砂糖157公克，盐3公克，全蛋250公克，蛋黄63公克，地瓜泥188公克
地瓜布丁的做法步骤：
1.将牛奶、动物性鲜奶油、细砂糖、盐一起放入锅内后，加温至40℃左右。
2.在作法1中加入全蛋和蛋黄一起拌匀后，过筛二次备用。
3.在作法2中加入过筛后的地瓜泥，继续加热至70℃后，静置30分钟再倒入模型中。
4.再放入烤箱上层以150℃烤约50分钟后，呈现凝结状态即可取出。
装饰步骤：
1.将地瓜泥过筛。
2.加入牛奶一起搅拌均匀。
3.取适量作法2材料放置在烤好的地瓜布丁上面。
4.取适量打发鲜奶油放置在作法3的材料上即可。
地瓜圆
食材明细：
红心地瓜300公克，蕃薯粉120公克，太白粉30公克，水30cc，白砂糖2大匙
地瓜圆的做法步骤：
1.将红心地瓜洗净、去皮、切薄片，铺于盘中摊开，放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用。
2.将作法1放入容器中捣碎，加入糖、蕃薯粉、太白粉拌匀，再慢慢加入水。
3.将作法2搓揉均匀成糰至不黏手，揉成大小适当的圆形长条，再切成宽约1.5公分的小块状备用。
4.将作法3放入滚水中以中火煮约6∼8分钟，当地瓜圆浮于水面上再煮1分钟后，捞出沥干即可。
炸地瓜
食材明细：
A.地瓜400公克，B.太白粉100公克，椒盐粉1茶匙
炸地瓜的做法步骤：
1.地瓜去皮切成如拇指粗细的条状后，沖水洗净，沥干备用。
2.将作法1的地瓜条，均匀洒上材料B的太白粉后备用。
3.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约160℃后，将作法2的地瓜条放入锅中，以大火炸约4分钟至表面呈金黄色酥脆状，捞起沥干油份，洒上椒盐粉拌匀即可。
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