食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？你也许需要"洋葱炒墨鱼的做法"这样的内容，为防遗忘，建议你收藏本页！
没下什么调料，保持了墨鱼的鲜味跟洋葱的甜味
材料：
洋葱2个，墨鱼500g，
洋葱炒墨鱼的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱切成圈圈，（我对洋葱很感动，下不了手，老是哭所以我选择在水里宰了它）
步骤2，切好的洋葱圈捞起来，晾干水
步骤3，墨鱼洗好，用加了料酒跟少许盐的开水煮一下，去除腥味
步骤4，锅里放少许的油，洋葱下去爆炒一下，然后把半熟的墨鱼放下去爆炒，下少许盐，，勾芡点粉水下去
步骤5，起锅了。。。
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墨鱼仔炒洋葱的做法
材料：
墨鱼仔500-600g，盐各少许，生抽，鸡精，
墨鱼仔炒洋葱的做法的做法步骤：
步骤1，将墨鱼估洗净，切丝，洋葱也切丝
步骤2，将水烧沸，放入两片姜片，倒入墨鱼仔，加入料酒，1分钟左右捞起
步骤3，菜锅加少许油，烧热，倒入切成末的姜和蒜煸香，倒入墨鱼仔和洋葱，旺火炒1一2分钟，加入盐，生抽，翻炒一下，加入鸡精，关火，装盘
虾酱洋葱炒墨鱼的做法
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材料：
墨鱼300g，洋葱半个，虾酱半匙，青椒半只，蒜1颗，姜2块，糖小量，水小量，酒小量，生抽小量，
虾酱洋葱炒墨鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备所需食材
步骤2，把墨鱼洗净,姜、蒜、洋葱、青椒切好备用。
步骤3，热锅下油放下姜、蒜爆-下。
步骤4，再把墨鱼放下去爆-下,然后放虾酱、酒爆1分钟,再放-点水然后盖上锅盖闷2分钟。
步骤52，分钟后再把青椒、洋葱、糖、生抽放下去翻炒-会即可。
步骤6，完成上碟
芹菜洋葱炒墨鱼鲞
食材明细：
主料：：芹菜70克，洋葱75克，墨鱼鲞115克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
芹菜洋葱炒墨鱼鲞的做法步骤：
1.食材：芹菜（已洗净切开）、洋葱（已清洗）、墨鱼鲞（已泡软）
2.将已泡软的墨鱼鲞清洗一下。
3.放在案板上切成丝，待用。
4.将已清洗好的洋葱放在案板上切成丝，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的墨鱼鲞，加适量的料酒。
6.翻炒一下。
7.接着，合入切好的洋葱翻炒翻炒至洋葱断生。
8.然后，合入切好的芹菜翻炒一下。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀，即可。
12.出锅装盘。
洋葱炒墨鱼（乌贼鱼）
食材明细：
主料：：乌贼鱼适量，洋葱适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：黄酒适量，五香粉适量，胡椒粉适量，鲜辣粉适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，
洋葱炒墨鱼（乌贼鱼）的做法步骤：
1.墨鱼切条状，洗净备用
2.墨鱼加入少许盐，糖和适量的黄酒，葱，姜腌制至少1小时
3.洋葱切丝，炒锅中加入适量的油将洋葱煸香，煸软后盛出备用
4.锅中再倒入少量的油，将腌制好的墨鱼倒入锅中略微翻炒一下
5.加入刚刚炒好的洋葱，以及各种调味料，翻炒至汁水收干即可出炉
小贴士：
这道菜味道和外面卖的铁板鱿味比较相近，一定要汤汁收干，调味料要浓郁会比较好吃。如果用鱿鱼亦可，鱿鱼头最佳。
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