好的美食离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编精心收集整理，为你带来的芹菜洋葱炒墨鱼鲞，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：芹菜70克，洋葱75克，墨鱼鲞115克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
芹菜洋葱炒墨鱼鲞的做法步骤：
1.食材：芹菜（已洗净切开）、洋葱（已清洗）、墨鱼鲞（已泡软）
2.将已泡软的墨鱼鲞清洗一下。
3.放在案板上切成丝，待用。
4.将已清洗好的洋葱放在案板上切成丝，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的墨鱼鲞，加适量的料酒。
6.翻炒一下。
7.接着，合入切好的洋葱翻炒翻炒至洋葱断生。
8.然后，合入切好的芹菜翻炒一下。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀，即可。
12.出锅装盘。
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芹菜炒墨鱼
食材明细：
主料：：墨鱼一个墨鱼主件，
辅料：：芹菜几根，胡萝卜少许，
配料：：植物油一勺，料酒一勺，食盐一茶匙，白胡椒粉少许，
芹菜炒墨鱼的做法步骤：
1.墨鱼，一个，将分两次做菜
2.墨鱼去皮去内脏洗净
3.将墨鱼的主件，划上浅浅的斜格，然后切成长方格。（忽略我的刀工哦）
4.加点料酒和食盐稍微拌一拌备用
5.芹菜去叶，洗净
6.芹菜切段
7.坐锅热油一勺
8.倒入青菜略炒
9.加入墨鱼块翻炒
10.加一点点水烧一烧
11.才想到胡萝卜没放呢，稍加几根，搞点颜色吧。烧开
12.放点胡椒粉拌匀即可出锅
小贴士：
感觉应该先炒墨鱼的。那样的话，芹菜更脆口感更好。
墨鱼炒洋葱
食材明细：
主料：：墨鱼400克，洋葱一个，青椒一个，红椒一个，
辅料：：豆瓣酱2匙，
配料：：料酒20毫升，食用油15毫升，盐少许，蚝油10毫升，糖少许，
墨鱼炒洋葱的做法步骤：
1.因为第一次发，之前忘记拍过程照片了，请大家见谅哦！步骤1、鱿鱼回来洗一下，洋葱切片，青椒和红椒切片。
2.锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟，然后倒入豆瓣酱2匙就够了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分钟。
3.然后倒入洋葱~青椒~红椒，继续翻炒2到3分钟。
4.然后加一点点糖，盐少许，因为豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点蚝油就可以起锅了。这就是我们三人的幸福晚餐
芹菜蒜苗炒墨鱼
食材明细：
主料：：墨鱼500克，芹菜2棵，蒜苗2棵，
辅料：：料酒4匙，橄榄油3匙，食盐2克，白糖2匙，淀粉2匙，
芹菜蒜苗炒墨鱼的做法步骤：
1.把炒好的芹菜蒜苗装碟备用！
2.把墨鱼洗干净切好，用料酒腌制十分钟！然后热油锅，把墨鱼倒入炒锅，马上盖好盖子！
3.开盖快速爆炒片刻！
4.爆炒片刻后，把炒熟的芹菜蒜苗倒入炒锅和墨鱼一起爆炒，然后把淀粉糖水倒入炒锅，继续爆炒片刻！
5.可以调味装碟啦！
6.可以调味装碟啦！
小贴士：
记住把墨鱼倒入炒锅时不能拼命的翻炒，应该还好盖子，这样肉就不会老，比较脆！
洋葱炒芹菜
食材明细：
主料：：洋葱适量，芹菜适量，
辅料：：蚝油适量，盐适量，鸡精适量，
洋葱炒芹菜的做法步骤：
1.洋葱切丝，芹菜切段。
2.锅中放油，放入洋葱炒香。
3.放入芹菜翻炒。
4.加入蚝油。
5.加入鸡精、盐调味出锅。
小贴士：
蚝油不要放太多，以免影响菜色，适量加点盐调味。
油豆腐烧墨鱼鲞
食材明细：
主料：：墨鱼鲞270克，油豆腐130克，
辅料：：干辣椒适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，味精适量，
油豆腐烧墨鱼鲞的做法步骤：
1.食材：墨鱼鲞（已泡软）、油豆腐、干辣椒
2.将已泡软的墨鱼鲞清洗一下。
3.放在案板上切成块，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入油豆腐翻炒一下。
5.接着，下入切好的墨鱼鲞翻炒一下。
6.然后，搁入干辣椒，加适量的料酒。
7.加适量的清水煮开。
8.最后，加适量的生抽。
9.加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.加适量的味精。
12.调味煮开。
13.煮上1分钟，即成。
14.出锅装盘。
洋葱炒墨鱼（乌贼鱼）
食材明细：
主料：：乌贼鱼适量，洋葱适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：黄酒适量，五香粉适量，胡椒粉适量，鲜辣粉适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，
洋葱炒墨鱼（乌贼鱼）的做法步骤：
1.墨鱼切条状，洗净备用
2.墨鱼加入少许盐，糖和适量的黄酒，葱，姜腌制至少1小时
3.洋葱切丝，炒锅中加入适量的油将洋葱煸香，煸软后盛出备用
4.锅中再倒入少量的油，将腌制好的墨鱼倒入锅中略微翻炒一下
5.加入刚刚炒好的洋葱，以及各种调味料，翻炒至汁水收干即可出炉
小贴士：
这道菜味道和外面卖的铁板鱿味比较相近，一定要汤汁收干，调味料要浓郁会比较好吃。如果用鱿鱼亦可，鱿鱼头最佳。
洋葱炒墨鱼的做法
没下什么调料，保持了墨鱼的鲜味跟洋葱的甜味
材料：
洋葱2个，墨鱼500g，
洋葱炒墨鱼的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱切成圈圈，（我对洋葱很感动，下不了手，老是哭所以我选择在水里宰了它）
步骤2，切好的洋葱圈捞起来，晾干水
步骤3，墨鱼洗好，用加了料酒跟少许盐的开水煮一下，去除腥味
步骤4，锅里放少许的油，洋葱下去爆炒一下，然后把半熟的墨鱼放下去爆炒，下少许盐，，勾芡点粉水下去
步骤5，起锅了。。。
木耳洋葱炒芹菜
食材明细：
主料：：肉丝100g，芹菜2颗，洋葱半个，黑木耳10朵，
辅料：：盐适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，姜适量，小米椒适量，鸡精适量，蒜末适量，
木耳洋葱炒芹菜的做法步骤：
1.洋葱切丝、芹菜切片。
2.木耳撕成小朵。
3.肉丝加盐、料酒、生抽、淀粉、1小勺玉米油抓匀。
4.姜蒜切末、小米椒切圈。
5.热油锅、下姜蒜末炒香。
6.加肉丝炒至八成熟。
7.加木耳翻炒几下。
8.加洋葱。
9.加芹菜炒至断生。
10.加1勺生抽。
11.适量盐和鸡精炒匀即可。
12.成品图。
13.成品图。
墨鱼炒芹菜的做法
墨鱼又叫乌贼。乌贼、章鱼和鱿鱼都是软骨动物，所以它们被人们戏称为“软氏三兄弟”。乌贼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。乌贼高蛋白低脂肪，是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。它味咸、性平，有养血、通经、催乳等功效，尤其适宜阴虚体质，贫血者和血虚经闭的妇女食用。乌贼味道鲜美、营养丰富，女适当食用可以补充大量营养，促进身体恢复，但乌贼不可多吃，否则容易引起消化不良。芹菜营养丰富，有粗纤维，利于消化排出，可以防止便秘。芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃的时候不要把可以吃的嫩叶扔掉哦。
材料：
墨鱼200克，胡萝卜50克，芹菜4棵，盐2克，生姜适量，料酒适量，生抽适量，，
墨鱼炒芹菜的做法的做法步骤：
步骤1，墨鱼洗净，祛外面的黑皮哦，切条。
步骤2，芹菜胡萝卜洗净切条待用。
步骤3，墨鱼条下锅焯一下水。水里加少许料酒和姜片。水开了到进去哦，煮开就可以了，时间久了墨鱼条就会老啦。捞起来洗干净待用。
步骤4，油锅热油，下生姜片爆香，倒入墨鱼条快速翻炒，倒入料酒，生抽。翻炒均匀盛起。
步骤5，锅洗净，重新加入少许油，倒入芹菜胡萝卜条翻炒30秒，倒入炒过的墨鱼条。加入少许盐。
步骤6，起锅，开吃啦。
步骤7，特写成品图。
感谢您阅读“97美食网”的《芹菜洋葱炒墨鱼鲞》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芹菜炒牛肉专题，希望您能喜欢！
