食材明细:
主料::墨鱼400克,洋葱一个,青椒一个,红椒一个,
辅料::豆瓣酱2匙,
配料::料酒20毫升,食用油15毫升,盐少许,蚝油10毫升,糖少许,
墨鱼炒洋葱的做法步骤:
1.因为第一次发,之前忘记拍过程照片了,请大家见谅哦!步骤1、鱿鱼回来洗一下,洋葱切片,青椒和红椒切片。
2.锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟,然后倒入豆瓣酱2匙就够了,不需要放太多,中火不停的翻炒3到4分钟。
3.然后倒入洋葱~青椒~红椒,继续翻炒2到3分钟。
4.然后加一点点糖,盐少许,因为豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点蚝油就可以起锅了。这就是我们三人的幸福晚餐
材料:
墨鱼仔500-600g,盐各少许,生抽,鸡精,
墨鱼仔炒洋葱的做法的做法步骤:
步骤1,将墨鱼估洗净,切丝,洋葱也切丝
步骤2,将水烧沸,放入两片姜片,倒入墨鱼仔,加入料酒,1分钟左右捞起
步骤3,菜锅加少许油,烧热,倒入切成末的姜和蒜煸香,倒入墨鱼仔和洋葱,旺火炒1一2分钟,加入盐,生抽,翻炒一下,加入鸡精,关火,装盘
食材明细:
主料::芹菜70克,洋葱75克,墨鱼鲞115克,
辅料::料酒适量,盐适量,味精适量,
芹菜洋葱炒墨鱼鲞的做法步骤:
1.食材:芹菜(已洗净切开)、洋葱(已清洗)、墨鱼鲞(已泡软)
2.将已泡软的墨鱼鲞清洗一下。
3.放在案板上切成丝,待用。
4.将已清洗好的洋葱放在案板上切成丝,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的墨鱼鲞,加适量的料酒。
6.翻炒一下。
7.接着,合入切好的洋葱翻炒翻炒至洋葱断生。
8.然后,合入切好的芹菜翻炒一下。
9.最后,加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀,即可。
12.出锅装盘。
食材明细:
主料::乌贼鱼适量,洋葱适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::黄酒适量,五香粉适量,胡椒粉适量,鲜辣粉适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,生抽适量,老抽适量,
洋葱炒墨鱼(乌贼鱼)的做法步骤:
1.墨鱼切条状,洗净备用
2.墨鱼加入少许盐,糖和适量的黄酒,葱,姜腌制至少1小时
3.洋葱切丝,炒锅中加入适量的油将洋葱煸香,煸软后盛出备用
4.锅中再倒入少量的油,将腌制好的墨鱼倒入锅中略微翻炒一下
5.加入刚刚炒好的洋葱,以及各种调味料,翻炒至汁水收干即可出炉
小贴士:
这道菜味道和外面卖的铁板鱿味比较相近,一定要汤汁收干,调味料要浓郁会比较好吃。如果用鱿鱼亦可,鱿鱼头最佳。
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