好的美食离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？以下由小编为大家精心整理的“美味的部队火锅的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
有些主菜材料在网上买的，若没有，光涮菜也不错
材料：
午餐肉1盒，红肠1根，金针菇200g，西葫芦200g，香菇100g，豆腐200g，鱼饼200g，芝士年糕200g，泡菜300g，方便面饼1块，黄豆芽300g，韩式辣椒酱5勺，辣椒粉2勺，，
美味的部队火锅的做法的做法步骤：
步骤1，主菜的蔬菜洗净切好，放在锅里，豆芽垫底，往上码蔬菜
步骤2，码好蔬菜后放午餐肉和哈尔滨红肠
步骤3，码放好后，这时候用泡菜和辣椒酱和辣椒粉和水，配对好汤汁，汤最后要把蔬菜没掉
步骤4，最后放入面饼，上锅煮，煮沸后调小火煮20分钟即可。爱吃芝士的可以在面饼上放些芝士，味道会更好
步骤5，这就煮好啦，味道超级棒～
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部队火锅￨营养又美味的做法
今天早上一出门，就开始瑟瑟发抖。宅在家里两天，温度竟然降了这么多，当时就决定晚上用部队火锅续命。部队火锅真的是个好东西，去韩餐店也经常吃，配上大米饭简直无敌。今天就叫你在家里做快手营养有美味的部队火锅！
材料：
大葱适量，洋葱适量，大虾适量，肥牛适量，鹌鹑蛋适量，鱼饼适量，年糕适量，午餐肉适量，火腿适量，蟹足棒适量，豆腐皮适量，豆腐适量，鱼豆腐适量，海螺丸适量，金针菇适量，茼蒿适量，角瓜适量，香菇适量，杏鲍菇适量，辣白菜适量，茄汁黄豆适量，娃娃菜适量，方便面适量，芝士片适量，韩式辣椒粉30g（2勺），生抽45ml（3勺），香油10ml（2小勺），糖5g（1小勺），盐5g（1小勺），韩式辣酱15g（1勺），蒜末5瓣，，
部队火锅￨营养又美味的做法的做法步骤：
步骤1，火锅食材洗净，处理好
步骤2，韩式辣椒粉30g（2勺）、生抽45ml（3勺）、香油10ml（2小勺）、糖5g（1小勺）、盐5g（1小勺）、韩式辣酱15g（1勺）、蒜末5瓣，把酱汁里的所有调料放入碗中搅拌均匀
步骤3，鹌鹑蛋煮熟
步骤4，用鸡架煮一锅高汤
步骤5，娃娃菜铺在锅底，上面放洋葱，大葱和香菇，然后摆上所有的食材，再加3勺茄汁黄豆
步骤6，加入准备好的酱汁，再加入高汤，中火煮8分钟
步骤78，分钟后加入方便面，再放上一片芝士片，再煮三分钟
步骤8，撒上葱花出锅，完成
部队年糕火锅的做法
以上食材可按自己的喜好添加，做的匆忙只有圆白菜洋葱和牛肉卷，sorry啦～大同小异，你们懂得
材料：
圆白菜500g，洋葱1个，金针菇250g，煮鸡蛋1个，鱼饼200g，葱花20g，年糕条200g，牛肉卷200g，火腿肠200g，花蚬子100g，虾4只，胡萝卜100g，韩式辣椒酱70g，糖20g，料酒10ml，酱油10ml，
部队年糕火锅的做法的做法步骤：
步骤1，手撕包菜
步骤2，洋葱切条备用
步骤3，葱花切成末火腿切片胡萝卜切片鱼饼切条金针菇焯水煮鸡蛋切成四份备用即可
步骤4，锅底加油倒入洋葱煸炒一会加入圆白菜胡萝卜煸炒，加水400毫升倒入辣椒酱酱油糖料酒，最后倒入其余材料，煮10分钟左右即可出锅，撒上葱花
步骤5，成品如上
韩式部队火锅的做法
部队锅（부대찌개）是韩国一种火锅，源于朝鲜战争（韩战）时期。由于战时物资短缺，在议政府美军基地附近的居民以剩余的香肠、火腿，芝士等加入辛辣的苦椒酱（一种辣的汤）作底，用韩式泡菜和年糕等食材，以杂烩的火锅炖制形式以解无肉之苦。现代的部队锅常加入方便面与其他食材烹煮，形式多样，方便快捷，是韩国普通民众，妇孺皆知的当地美食。
材料：
韩式泡菜韩式拉面午餐肉适量，生菜鱼饼肥牛片适量，香肠年糕金针菇蟹棒豆腐黄豆芽适量，洋葱海苔大葱大蒜适量，韩式辣酱韩式大酱青椒红椒适量，，
韩式部队火锅的做法的做法步骤：
步骤1，鱼饼，火腿，午餐肉，豆腐切块,蟹棒和香肠切段。
步骤2，洋葱切段，大蒜和大葱切片，青椒与红椒切成小圈。
步骤3，辣酱与大酱混合，加入辣椒面，搅匀待用。
步骤4，锅底铺上韩式泡菜，依次铺入备好的食材。
步骤5，锅内倒入高汤（牛骨汤或鸡汤均可），并加入以上调制好的辣酱，搅匀。
步骤6，小火慢炖，直至食材入味。
步骤7，放入拉面和芝士，加入海苔。
步骤8，放入切好的青椒，红椒。
步骤9，待芝士融化，拉面煮熟即可食用。
芝士部队火锅的做法
部队锅在韩国很受欢迎，有着时光的记忆味道，但是对于我们来说美味最重要啦，加入芝士片不仅是丰富的味道，也让汤汁变得更加浓郁~参与活动:#蒙牛1%的最嗨烘焙菜谱征集活动#
材料：
方便面一包，午餐肉300g，鱼饼2片，芝士片2片，金针菇100g，洋葱少许，鱼丸150g，蟹棒4条，韩国辣酱1勺，韩国大酱1勺，辣酱粉1勺，牛骨汤1000ml，
芝士部队火锅的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱切丝，鱼饼切快，午餐肉切片，金针菇去掉根部
步骤2，调制酱料：一勺韩式辣酱+一勺韩式大酱+一勺辣椒粉在一起充分调匀
步骤3，大同外锅底部铺上洋葱丝
步骤4，依次把鱼饼，金针菇，鱼丸等食材排在洋葱丝上面，并倒入牛骨汤，放入调好的酱料，跟汤底充分混合，加热煮沸
步骤5，水开后放入方便面和芝士片
步骤6，煮熟后就可以开动啦~
牛肉部队火锅
食材明细：
主料：：肥牛1斤，西葫芦1/3个，西红柿1大个，香菇4个，油豆皮1张，各种火锅丸若干，豆腐几块，金针菇1把，苦苣1把，台湾烤肠1/3个，蒜肠1/3个，辛拉面1袋，白萝卜若干片，
辅料：：韩式辣酱1大勺，小葱4根，
牛肉部队火锅的做法步骤：
1.其实蔬菜辅料都随心意加，喜欢吃什么就吃什么。我唯一不同的是熬了一锅牛骨汤！市场4块一根的大牛骨头，一劈为二。我每次炖完，把骨头捞出我就速冻上，以便下次再用。很方便。
2.各种食材洗好切好，摆盘子。
3.西红柿切小碎块，过油煸。软烂后下一大勺韩式辣酱，打散化开后，下牛骨汤。加适量糖、盐、鸡精一些。口味比平时的汤略重。
4.我家因为小朋友一点辣都不可以，所以我只用了一勺子。并用西红柿调汤色。其实要是我们两口子吃，我会放四勺子?????????????
5.这个一定不能忘了加，这个取决于汤口感浓厚与否的关键！我一般加一片，冬天两片。
6.如果一人份，我建议肥牛飞一下水再放到火锅里，这样不会因为有血水而汤味变得太重。但我们一家馋猫肉食动物等不及，所以我煮开后，会先让家人喝汤，吃些青菜。因为后面涮肉多了，汤就腻了。我家公主?最爱喝这个刚煮碗完的汤汤，很鲜的说...
7.减肥减不下来其实是和厨艺成正比的?????
小贴士：
记得用辛拉面，因为别的面不好吃还容易煮烂。
部队火锅(2)
食材明细：
主料：：午餐肉1块，鱼饼2片，年糕150克，肥牛150克，小脆肠150克，西葫芦半个，金针菇1把，洋葱1个，方便面1袋，芝士片2片，
辅料：：韩式辣酱适量，辣椒粉适量，辣白菜适量，
部队火锅的做法步骤：
1.午餐肉切片
2.鱼饼切段
3.小脆肠切花刀
4.西葫芦切片
5.洋葱切丝
6.食材都准备好了。现在可以调辣酱了。把辣椒粉倒入韩式辣酱，搅拌均匀
7.现在开始铺锅底：洋葱丝铺底，上面放辣白菜
8.依次铺午餐肉片、鱼饼、小脆肠、年糕、西葫芦、金针菇、肥牛，中间放辣椒酱，最后倒入高汤
9.开火，盖盖。开始煮
10.沸腾了！
11.放入面饼和芝士片。盖盖，继续煮
12.成品图
13.成品图
14.开吃咯
芝士火锅（部队火锅）
食材明细：
主料：：牛肉片适量，火腿肠适量，各色鱼丸适量，白萝卜适量，胡萝卜适量，豆腐适量，豆皮适量，香菇适量，年糕适量，洋葱适量，方便面适量，
辅料：：韩国辣酱适量，芝士适量，葱适量，姜适量，蒜适量，小鲜辣椒适量，
芝士火锅（部队火锅）的做法步骤：
1.选择一个平底锅备用，将洋葱切丝，铺匀锅底（铺一层即可，不用过多），切几片姜片，均匀的摆在锅底。
2.将食材依次摆入锅内（食材可以按照自己的喜好选择）
3.准备好韩国辣酱，鲜辣椒切碎，蒜拍碎。
4.将韩国辣酱舀三勺放在锅中间，再将辣椒碎和蒜碎洒在酱上（青菜和方便面稍后再放入锅中）
5.开火，锅内倒入热清水（高汤更好），清水到刚刚没过食材即可，盖上锅盖水开后转中火15分钟。
6.将将青菜放入锅中，方便面放入锅中间，方便面调料均匀的洒在锅内，将芝士条（芝士片和条都可以）均匀的放在锅内，将葱和辣椒洒在锅中，盖上锅盖，方便面煮熟就大功告成了（大概5-10分钟）。
小贴士：
洋葱，韩国辣酱，芝士是必备的，否则味道会失色很多
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