春节就是四处吃吃喝喝,每一顿都得有硬菜,平日里对于热量摄入小心翼翼的人,抵不过亲朋好友的热情,每天都卡路里爆棚!终于盼来了可以自己一个人想吃啥吃啥的状态,吃草,吃水果,吃白灼蔬菜!开心!
材料:
生菜两颗,大蒜一头或半头,生抽少量,食用油30ml左右,食盐一小勺,,
节后清肠大作战连蒜蓉都不会被放过的白灼生菜的做法的做法步骤:
步骤1,生菜切掉头,清水浸泡十几分钟,洗两遍。大蒜切成碎末,家里捣蒜的小机器没找到,最好是压成蒜蓉。
步骤2,锅里加半锅水,
步骤3,水沸腾后加入一小勺盐,主要是为了防止生菜下水发黄,也可以略带点咸味,不宜多放。
步骤4,生菜下水后关火,翻一遍,软化就好了,等于就是开水烫一遍。
步骤5,装盘后倒一些生抽,因为焯水的时候加了少许盐所以生抽尽量用低盐的。
步骤6,锅里水擦干净,烧热后加入食用油。
步骤7,下蒜蓉,改小火炸,此时香味扑鼻,适当的用筷子搅动一下,防止受热不均。
步骤8,差不多蒜蓉都发黄即可不能发黑,发黑会微苦。
步骤9,蒜蓉连同油一起倒入盘中。蒜蓉经过油炸,入口后只留下香味,甚至还有一点点酥脆感,完全没有大蒜味,所以小仙女也可以放心的吃!
食材明细:
主料::鸡蛋3枚,
辅料::瘦肉适量,香葱适量,
配料::盐适量,料酒适量,淀粉适量,老抽适量,鸡精适量,
任你蒸都不会老的鸡蛋羹——肉末蒸蛋的做法步骤:
1.简单的原材料:鸡蛋、肉、香葱。
2.瘦肉切成碎末,用盐、料酒、淀粉、老抽、鸡精拌匀,葱切成花备用。
3.鸡蛋用1.5倍的温水打散,搅拌时间长些更均匀。
4.蛋液用筛网过滤蛋沫。
5.封上保鲜膜。(这是最关键的一步)
6.水开后上锅大火蒸15分钟。
7.锅中热油,下入肉末煸香炒熟。
8.鸡蛋蒸好撕下保鲜膜。我这次故意多蒸了10分钟,用时25分钟,结果还是很嫩,照样入口即化。
9.把葱花撒在上面即可。
小贴士:
让蒸蛋嫩滑,入口即化,其实很简单,三个要领:
1、一定要用温水调蛋,蛋液和温水的比例1:1.5。
2、用筛网过滤,可以让蒸好的蛋液表面更平滑。没有筛网的用筷子赶、用勺舀都行。
3、最关键的一点是一定要用保鲜膜封口,也不需要扎小孔,用盖效果要差些。
做法极简单,造型极可爱,培养宝宝不挑食的良好习惯,创意美食,转移宝宝注意力,让宝宝觉得吃饭是在做一件有趣的事情,从而培养宝宝不挑食的良好习惯哦。
创意宝宝辅食
材料:鸡蛋3个、宝宝果泥适量
创意宝宝辅食的做法
1、首先,我们将鸡蛋煮熟后去壳
2、用刀刻花纹的方法将鸡蛋刻开成两半(如图所示)
3、鸡蛋白底部稍微割掉一小部分,使其能够立起来
4、蛋黄挖入碗中,加入适量果泥,混合均匀
5、然后装入一次性裱花袋
6、再挤入蛋白中,稍微挤高一点,然后整成圆形(做成头部)
随后用紫菜片剪成眼睛,胡萝卜做成嘴巴,贴上,最后再将另一半的鸡蛋白盖上这样萌萌哒小鸡就做好了,小朋友一定喜欢!
创意宝宝辅食食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质,若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。
感谢您阅读“97美食网”的《“深藏不露面”!你每天在厨房做辅食,连这招都不会的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了厨房的食材专题,希望您能喜欢!