食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？小编为此仔细地整理了以下内容《干锅多春鱼的做法》，仅供参考，大家一起来看看吧。
材料：
多春鱼500克，杏鲍菇250克，胡萝卜50克，油适量，盐适量，香葱适量，面粉适量，，
干锅多春鱼的做法的做法步骤：
步骤1，多春鱼收拾干净晾干，图省事把鱼头直接一剪子剪掉了。
步骤2，晾干后撒上盐腌制15分钟以上
步骤3，擦干鱼身的水分，撒上面粉裹匀
步骤4，把鱼下油锅煎熟
步骤5，煎好的鱼装盘备用
步骤6，杏鲍菇撕成细条
步骤7，切好胡萝卜和香葱
步骤8，锅里倒油，文火把杏鲍菇慢慢煸干
步骤9，杏鲍菇煸得快干时，再把胡萝卜倒锅里一起炒
步骤10，胡萝卜略变软时，把煎好的鱼倒锅里，把火调大，一起翻炒2分钟
步骤11，加入香葱略炒
步骤12，加盐调味，关火
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干煎多春鱼的做法
身材小小的多春鱼是原产于日本的深海鱼。除了味道很不错之外，多春鱼的营养价值也非常高,不仅可以明目,而且鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等。总之，营养美味又快手的干煎多春鱼很值得一试哦！
材料：
多春鱼15条，面粉2汤匙，椒盐少许，葱末少许，
干煎多春鱼的做法的做法步骤：
步骤1，多春鱼用水冲洗干净，捏住鱼鳃轻轻抽去肠子（不需要开膛否则鱼籽会浪费）。厨房纸吸去鱼皮表面水分。
步骤2，面粉和花椒盐混合，把多春鱼两面沾上面粉。
步骤3，平底锅烧热加油适量，中火煎鱼，待一面金黄反面继续煎透即可。
干煎多春鱼
食材明细：
主料：：多春鱼300克，
辅料：：姜丝适量，油适量，酱油适量，芥末适量，盐适量，
干煎多春鱼的做法步骤：
1.多春鱼冰箱拿岀来解冻，买时买了两餐的量，（过程自然解冻，要不容易烂）虽然冰了但还是挺新鲜的。
2.解冻好后冲洗干净，放点盐腌一下去掉冰味（这多春鱼整条能吃的哦）
3.锅开火烧热后加入少量的油，一条条多春鱼放入不粘锅中。
4.然后放入姜丝，中火煎干鱼身（不干身不能动要不会烂掉）
5.煎至鱼身金黄后翻面煎。
6.另一面同样煎至金黄色。
7.将中间煎好的先用筷子夹出，边上的放中间煎好为至。
8.小碟装入芥末。
9.再加入适量的酱油调味。
10.粘上芥末的多春鱼另有一番风味。
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