中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材的看法是怎么样的呢？我们的小编特意搜集并整理了风味多春鱼的做法，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
材料：
多春鱼250g，蒜头3颗，酱油2.5勺，小䓤2条，青辣椒2个，，
风味多春鱼的做法的做法步骤：
步骤1，买多春鱼要看肚子大不大，实在不会挑就问店员，有没鱼子在里面的不好吃，要买母的。洗鱼也麻烦，只要在腮下豁一道小口，就可以连腮带肠子一起抽出。
步骤2，蒜头切碎末、辣椒切长圈、葱头切长条、葱尾切小段。
步骤3，烧锅烧热后才放油，把手放到锅上能感觉热度。然后放油。
步骤4，煎鱼要油热后才放鱼，慢慢从边缘放入鱼，多春鱼难煎，要小心，因为鱼小，更因为肚子容易煎开里面的鱼子煎跳到
步骤5，煎黄鱼后把鱼慢铲到一边，锅底还有油，把蒜蓉和葱头段放入炸出香味，在放辣椒炒。
步骤6，最后放入酱油，鸡精炒匀。
步骤7，OK了，铲出装进碟子，多春鱼的营养价值非常高，小孩子吃了可以明目，而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质。
97Msw.com相关知识
炸多春鱼的做法
简单好吃，家里只有健康铁锅，所以用炸的
材料：
多春鱼，料酒，油，盐，十三香，椒盐，
炸多春鱼的做法的做法步骤：
步骤1，拎住鱼腮把鱼肠一起拉出，放黄酒盐，腌渍五分钟洗净，擦干水
步骤2，中火炸熟，加椒盐和十三香，先炸好的放锅边kao一下，收油
步骤3，成品
香酥多春鱼的做法
多春鱼的营养价值非常高,鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。富含钙。从小非常爱吃鱼的我，无论是蒸煮，火锅，还是香煎油炸，都是我的最爱碰巧今天超市看到多春鱼新鲜又打特价，咱们今天做一道香酥多春鱼，配上一杯小烧酒是你不二之选
材料：
多春鱼500g，香菜少许，橄榄油适量，食盐一小勺，面粉适量，面包糠适量，鸡蛋一个，，
香酥多春鱼的做法的做法步骤：
步骤1，多春鱼洗干净，祛除腮和肠子，祛腮时顺带把肠子拉出，注意不要弄破肚子
步骤2，多春鱼控干水分，用盐腌制十五分钟至半小时，准备好给多春鱼裹上衣的食材备用。此时可准备好锅具倒入适量的食用油，待油温升过的时间，我们可以做接下来的步骤，给鱼上外衣
步骤3，将多春鱼放入鸡蛋内翻动裹上第一层薄薄的外衣
步骤4，再放入面粉内裹上第二层外衣
步骤5，最后再将面包糠均匀裹上，不宜裹太多，可抖动一下（因为太多面包糠再炸制过程中会脱落一部分，容易造成糊锅）
步骤6，待油温上升多一百来度的时候，放入多春鱼，火候要控制好，炸制多春鱼外表金黄即可控油捞出
步骤7，上盘(^O^)这款香酥多春鱼是你们的菜吗？希望你们喜欢
煎多春鱼的做法
材料：
多春鱼若干，椒盐适量，面粉适量，，
煎多春鱼的做法的做法步骤：
步骤1，多春鱼出去鱼鳃和内脏，加入胡椒粉、姜粉及二锅头酒腌制10分钟。
步骤2，将腌好的多春鱼均匀沾上面粉，放到煎锅中，每面煎1分半中。
步骤3，煎好后的多春鱼放上椒盐即可。
滋味多春鱼的做法
本没想做这道菜，无奈海鲜店的老板送了一盒多春鱼，尝鲜。故烹之
材料：
多春鱼适量，椒盐适量，番茄酱适量，淀粉适量，
滋味多春鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将多春鱼洗净，均鱼撒适量淀粉
步骤2，冷锅，热油，双面煎至金黄装盘
步骤3，均匀撒少许椒盐
步骤4，再以番茄酱点缀即可
步骤5，装盘后。亦可点缀其它时令蔬菜水果
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