食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？以下为小编为你收集整理的自制健康低卡的美味鸡米花的做法，更多相关信息请继续关注本网站。
开封菜的当家菜之一——鸡米花，是让人又爱又恨的。香酥的脆皮、细嫩软滑的鸡肉，让人停不下嘴！可是！！！这些美味的鸡肉，都是经过油炸而成，当你一口一个爽快的吃进嘴里，也就一口一口的吃着高热量。那么有没有吃不胖的鸡米花呢？咳咳！！！当然没有啦。不过相对的，在食物量相同的情况下，我们可以选择吃更健康更低卡的，还能让你解馋的鸡米花，即便是你在减肥也不用担心，可以当加餐的鸡米花。自制的低卡鸡米花，同样的皮酥肉嫩，几乎用很少的油，既能满足口欲，还能饱腹，高蛋白、低脂肪、低热量。最后就是，低卡鸡米花好吃，也不能贪吃哦！任何食物都得有个量！！！
材料：
鸡腿2个，鸡蛋1个，全麦面包半个，黑胡椒粉少许，盐少许，五香粉少许，橄榄油1小勺，番茄酱适量，
自制健康低卡的美味鸡米花的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿去骨，没有鸡腿也可以换成鸡胸肉，主要在于口感不同，鸡腿肉更多汁饱满，鸡胸肉脂肪含量更低。另外，介意鸡皮的，也可以去掉鸡皮，这样又能减低一部分热量。
步骤2，去骨后的鸡腿肉改切成小块，用少许的盐、黑胡椒粉、鸡蛋清腌制15分钟左右。
步骤3，鸡蛋黄里加一小勺橄榄油，少许的盐和少许五香粉调匀。
步骤4，因为家里全麦粉烤了面包，没有剩下了。也可以把全麦面包掰碎了，用烤箱烘烤5分钟，再碾压成粉末。
步骤5，当鸡肉腌制入味后，烤箱180度提前预热。把鸡肉块均匀的沾上调味过的蛋液，再裹上面包粉，分散铺在垫了油纸的烤盘上。
步骤6，送入烤箱中层，180度烤20分钟即可。烤的过程中不用再刷油，鸡肉本身会出一点点油脂的。最后可以随意的搭配蘸料。
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幸福的低卡双鸡炒的做法
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。碎鸡腿菇具有降糖消渴、提高免疫力、通便、安神除烦等作用。二者结合既能减肥美容、降血脂的好食物。故给TA一个很好的名字叫“幸福的低卡双鸡炒”。
材料：
鸡胸肉250克，碎鸡腿菇200克，香菜（芫西）2颗，姜2片，盐适量，酱油适量，油适量，，
幸福的低卡双鸡炒的做法的做法步骤：
步骤1，准备鸡胸肉一块，约250克；
步骤2，鸡胸肉洗干净、切片，加油、盐、酱油，腌制八分钟；
步骤3，准备好碎鸡腿菇200克；（最近发现超市的碎鸡腿菇很漂亮，很新鲜）
步骤4，碎鸡腿菇洗干净，洌干水，切片；
步骤5，芫西、姜末切好；
步骤6，热锅，倒油；
步骤7，放姜末，鸡胸肉爆炒；
步骤8，爆炒一分钟，有点变白色即可；
步骤9，加入切好的碎鸡腿菇，继续爆炒；
步骤10，加一点盐，开水、芫西，改为中火收汁即可
步骤11，起锅，装盘；
自制低卡披萨
食材明细：
主料：：中筋面粉100克，
辅料：：酵母粉3克，鸡蛋一个，蔬菜适量，火腿肠一根，低脂芝士片一片，
配料：：番茄酱适量，胡椒粉适量，
自制低卡披萨的做法步骤：
1.将面粉，鸡蛋，酵母粉和盐和糖混合揉成面团，盖上湿布在温暖处发酵变大。
2.找一个披萨模具上面抹少许油，将面团均匀平铺在模具上，用牙签在上面扎一些小洞，防止在加热时鼓起。
3.进微波炉中高火烤1分钟（上面最好盖上保鲜膜防止水分蒸发过多）。
4.把蔬菜放在容器里在微波炉中火加热1分钟去除水分。
5.再把番茄酱均匀抹在饼皮上将蔬菜铺在上面，在把切好的火腿肠铺在上面，最后把芝士片切丝均匀洒在上面，在洒些胡椒粉。
6.再进微波炉中火2-3分钟就完成了。
健康减脂餐：自制低卡即食燕麦
食材明细：
主料：：燕麦200g，
辅料：：油20ml，蜂蜜20g，
健康减脂餐：自制低卡即食燕麦的做法步骤：
1.蜂蜜跟油混合均匀。家里的蜂蜜就这一点底了，满足口欲还是加了些，如果想要更严格的减肥，可以不加。油我用的亚麻籽油，味道不重更健康。
2.调均匀的蜂蜜跟油倒入装有燕麦的碗里，搅拌均匀，让每粒都能裹上味道。
3.上下火，150度，10分钟，然后取出翻页，防止长时间烤糊，重新入烤箱再来10分种。如果想加坚果，生坚果在第二次入烤箱时加，熟的烤完后再加。减肥的胖孩们就别加了，热量超高。烤好后放凉，放保鲜盒储存，就这么简单。
小贴士：
减肥想买全麦面包，发现外面的没法吃，都要加黄油跟糖。出差又多，一出差就发现自己没办法吃饭，自己做的话知道里面有什么，也容易控制热量。
喷香鸡米花的做法
材料：
鸡胸肉三块，味可美研磨白胡椒粉粒适量，盐两小匙，料酒一小匙，油少许，鸡蛋一个，面粉适量，面包糠适量，
喷香鸡米花的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡胸肉切成小块状。
步骤2，将鸡胸肉放在容器里，调味：加入两小匙盐、一小匙料酒，油少许和味可美研磨白胡椒粉粒适量（放多放少随自己喜欢），拌均，腌制15分钟左右。
步骤3，将腌好的鸡胸肉先沾一层面粉，再沾鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。
步骤4，将裹好粉浆面包糠的鸡肉粒加油锅里小火炸透捞起。
步骤5，最后开大火，将炸好的鸡米花过油一次，捞起放在铺有吸油纸的盘上吸去多余的油份。稍凉后表面再撒一层味可美研磨白胡椒粉粒或者沾上番茄沙司就可以吃了。
鸡米花—迷迭香的做法
➤每次去肯德基，鸡米花是必点的，而小小一份却并不便宜。实际上鸡米花做起来非常简单，我们完全可以在家做，不仅健康新鲜，还非常方便。➤想要吃到不同的口味，可以提前准备些花椒粉、辣椒粉、番茄酱，这样就能满足不同人的味蕾，不错吧。更何况，自己在家做还非常省钱，这么大一盘鸡米花，才用两个鸡腿！是不是留下口水了呢？
材料：
鸡腿2个，淀粉2勺，盐1勺，胡椒粉1勺，辣椒粉1勺，蒜3瓣，姜1块，葱2根，五香粉1勺，料酒1勺，生抽1勺，，
鸡米花—迷迭香的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿肉、生抽、料酒、淀粉、五香粉等备料
步骤2，将两只鸡腿剔骨、去皮、切块
步骤3，将切好的鸡腿肉加料酒、生抽、盐、胡椒粉、五香粉、葱花和姜末、蒜末搅拌均匀，腌制半小时
步骤4，将腌制好的鸡肉均匀裹满淀粉
步骤5，锅中稍微多放些油，烧至六成热，放入鸡肉小火炸至金黄
步骤6，盛出，放凉备用
步骤7，再大火复炸后盛出
步骤8，趁着热，撒点辣椒粉，快吃！~
麻辣鸡米花无油低脂
食材明细：
鸡胸肉2块，面粉适量，鸡蛋一个，面包糠适量，辣椒粉适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，黑胡椒粉适量，生粉适量
麻辣鸡米花无油低脂的做法步骤：
第1步鸡胸肉切小块，放入盐，胡椒粉，料酒，少量生抽，辣椒。加入生粉腌制一小时以上或者隔夜
第2步准备鸡蛋液，生粉或者面粉，面包糠。将鸡肉按照沾生粉，鸡蛋液，面包糠的顺序全部码在烤盘上烤盘要放锡纸，350华氏度烤半小时。上下火烤
第3步撒辣椒粉和少量盐，开吃！
麻辣鸡米花的做法
很多人估计都有和我一样的毛病买材料的时候吧不嫌多，结果一顿之后吧就剩在这里啦家里那袋面包糠放了好久了，鸡胸肉也是，昨儿个天气不错就想着给自己来点小零食加入了一些自己喜欢的调料吃的我那叫一个爽。。。来来来我们一起嗨一哈....
材料：
鸡胸肉两块，盐一勺，糖半勺，辣椒粉一勺，白胡椒粉0.2g，花椒粉0.3g，烤鸡翅腌料一勺半，鸡蛋三个，面包糠半包，淀粉30g，
麻辣鸡米花的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉准备两个清洗干净
步骤2，先切成长条状，在切成丁状或者块状我呢嫌弃kfc里的太小块，吃的太不过隐啦所以我切的稍微大了一点儿啃起来爽
步骤3，切好的鸡胸肉放入一个稍微大一点的盘子里，加入一勺盐，半勺白糖一勺辣椒粉，少许白胡椒粉，花椒粉，因为觉得以前口味太家常当然不喜欢的可以不加
步骤4，想着家里上次烤鸡翅剩下的腌料，就撒了些，家里没有就不用各或者有其他的也行
步骤5，最后加入一个蛋清鸡蛋两头用筷子各捅一个洞蛋清很容易就流出来啦
步骤6，用手彻底抓匀，时间允许的情况下盖上保鲜膜放冰箱腌制两个小时左右口感更加
步骤7，鸡块腌制好以后先裹上一层薄薄的淀粉先裹上，再用筷子夹起来抖一抖，抖掉多余的余粉
步骤8，小碗内打入两个鸡蛋，搅散，再倒入适量清水，筷子再次彻底搅匀将粘好淀粉鸡块放入鸡蛋液中浸泡三四秒记住的是拿出来的时候鸡蛋液流干净不然留在面包糠里不利索
步骤9，再放入准备好的面包糠中均匀的裹一下，记得裹好以后也要抖抖
步骤10，裹好面包糠的鸡块放入提前撒好面包糠碎沫的盘子里不然会粘盘子
步骤11，一个深一点的锅子里倒入多一点的油，油烧制七八成热的时候一个个放入鸡块大火炸一会儿再转中小火不然外面糊了里面肉还没熟呢
步骤12，炸成这样滴金黄色就可以啦
步骤13，不是我吹牛，自己做的就是符合自己的口味而且能一吃吃到爽KfC里那么一丢丢还贵的要死，两块鸡胸肉便宜自己做的还健康
步骤14，家里有小孩子的可以不放麻辣的东西，随自己的口味来咯
步骤15，活得优雅些！也许你的生活并不富裕；也许你的工作不够好；也许你正处在困境中；也许你被情所困。不论什么原因，请你在出门时，一定要让自己面带微笑，从容自若地去面对生活。
香脆鸡米花的做法
8月去秦皇岛的时候发现闺女喜欢吃炸鸡腿，回来奶奶觉得外面添加剂太多了自己给炸了一次，她吃了好几块！今天有空改良了一下面糊，炸出来特别漂亮～
材料：
鸡胸两片，料酒一汤勺，盐3g，五香粉2g，椒盐4g，鸡蛋2个，面包糠适量，玉米淀粉适量，
香脆鸡米花的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉清洗后切块，放入料酒、五香粉、盐、椒盐腌制20分钟.
步骤2，油烧至6分热时鸡肉裹好蛋液
步骤3，在面包糠和玉米淀粉5:1的混合粉中翻滚沾匀
步骤4，中小火炸熟即可
步骤5，捞出控油别忘记垫厨房纸吸走多余油脂
自制低卡养颜能量棒
食材明细：
主料：：阿胶片60g，
辅料：：黄酒40ml，和田大枣120g，核桃40g，碧根果10g，腰果50g，巴旦木50g，麸皮50g，
自制低卡养颜能量棒的做法步骤：
1.阿胶片砸碎，用黄酒泡1到2天，黄酒可以最大化发挥阿胶的功。阿胶在这的作用是粘合，并有一定的美容作用。这个做法参考了阿胶糕与能量棒，算是一种创新吧。
2.所有竖果砸碎，当然也可以不砸，做好反正都是要切块的。
3.麸皮我是用来增加饱腹的，小火炒主熟备用。
4.泡好的阿胶液倒入不锈钢盆，加水100ml，隔水炖，约40分钟，然后倒入不粘锅熬至起泡。
5.不粘锅熬起来比较快，用小火。
6.加入坚果。
7.加入红枣跟麸皮，快速拌均。
8.倒入事前铺好油纸的容器压实。
9.放凉后切成大小适合的块，做好后称重388.6克，原料总热量1706卡，每100克约440卡，我把这些分成了每35克一份，每份要154大卡，吃时要注意量哦。
小贴士：
我这次是看家里有什么坚果就用了什么，下次再做多用燕麦片，少用坚果。
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