任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？以下由小编为大家精心整理的“吃独食--哇噻，又炒了一盘小蛤蜊的做法”，相信你能从本文中找到需要的内容。
我被一首本地神曲给洗脑了，正日轮播“哇噻，又挖了一个小蛤蜊”，好像蛤蜊是青岛餐桌上最普及的一道食材，菜市场的大铁盘里满满当当的，伸着长长的触角正在吐水，新鲜又便宜，买回家炒一炒，餐前开胃或是拿来下酒太合适了~参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
蛤蜊750克，蒜2瓣，葱1小段，姜1小块，干辣椒2个，韭菜3根，生抽一点点，蚝油一点点，
吃独食--哇噻，又炒了一盘小蛤蜊的做法的做法步骤：
步骤1，将蛤蜊冲洗干净烧一锅水将蛤蜊在里面焯一下待它打开贝壳就是好了捞出备用
步骤2，锅中放底油放干辣椒放入爆香再加入葱姜蒜翻炒出香味
步骤3，加入蛤蜊翻炒一下
步骤4，加入生抽蚝油和韭菜再翻炒几下就好了
步骤5，可以开动了
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缤纷一盘【清炒藕片】
食材明细：
主料：：藕半段，紫甘蓝一片，木耳两朵，胡萝卜半段，芹菜两小颗，
辅料：：蒜一瓣，橄榄油适量，盐少许，糖少许，
缤纷一盘【清炒藕片】的做法步骤：
1.原材料，洗净备用。
2.紫甘蓝手撕成小块，木耳泡发后撕小片，胡萝卜切薄片，芹菜切断，蒜切末。
3.藕切薄片，切好即丢入凉水中浸泡，防止变黑。
4.藕切薄片，切好即丢入凉水中浸泡，防止变黑。
5.锅内烧水至开，下入藕片煮约1分钟，捞出沥干备用。
6.锅内烧水至开，下入藕片煮约1分钟，捞出沥干备用。
7.热锅倒入橄榄油适量，油温时放入蒜末煸炒几下。
8.热锅倒入橄榄油适量，油温时放入蒜末煸炒几下。
9.随即放入紫甘蓝、胡萝卜、木耳、芹菜，大火翻炒。
10.随即放入紫甘蓝、胡萝卜、木耳、芹菜，大火翻炒。
11.放入藕片翻炒，加入少许盐、糖，翻炒均匀。
12.出锅装盘即可
一盘茶碗蒸
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，牛油果1个，葱段1片，虾仁2个，苹果1个，
辅料：：盐2克，味精2克，
一盘茶碗蒸的做法步骤：
1.原料里用了风水梨，切片后太脆，后来改为红苹果，
2.炖蛋必须过筛，去泡沫，这样才好看。加盐，味精调味后盖上保鲜膜，冷水锅里中火蒸20分钟这样
3.原本牛油果是和鸡蛋一起蒸的，不好吃，还是直接放上去好，虾仁在盐水里煮，浸泡盐水里30分钟入味。
4.蒸好的蛋摆放上处理好的原料就好。
不用油 不用炒的 一盘毛豆的做法
完全不考验厨艺的一道菜，简单美味又营养~
材料：
毛豆200g，盐适量，
不用油 不用炒的 一盘毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆洗净装盘，撒少许盐
步骤2，上锅蒸
步骤3，蒸15分钟左右，出锅
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