只有正常的食材才能有正宗的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“不用油 不用炒的 一盘毛豆的做法”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
完全不考验厨艺的一道菜，简单美味又营养~
材料：
毛豆200g，盐适量，
不用油 不用炒的 一盘毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆洗净装盘，撒少许盐
步骤2，上锅蒸
步骤3，蒸15分钟左右，出锅
97Msw.com相关知识
饭后再来一盘盐水毛豆
食材明细：
主料：：毛豆500g，
辅料：：干辣椒7个，香叶8片，八角6个，盐适量，花椒适量，冰块适量，
饭后再来一盘盐水毛豆的做法步骤：
1.500克毛豆洗净去角
2.热水中加入八角、香叶、干辣椒、花椒、盐，最后加入毛豆一起煮开
3.用冰水冷却毛豆
4.将毛豆浸泡在冷却的卤水里，存放冰箱一夜即可
小贴士：
1、煮完的毛豆一定要用冰水冷却哦
2、卤水浸泡一夜比较入味
3、毛豆含有大量的膳食纤维
不用油反出油的炸鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿六个，
辅料：：孜然粒少量，生抽一勺，蜂蜜一小勺，蚝油两大勺，
不用油反出油的炸鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿清水泡一小时冲洗几遍。
2.放蚝油、生抽。
3.鸡腿表面用牙签插小孔，带一次性手套按摩使料汁均匀。密封入冰箱至少冷藏一小时。
4.放入炸锅炸篮，表面刷一层蜂蜜水。一次可以烤六个，先烤两个吃了。
5.开机鸡翅模式，200度，15分钟。
6.十分钟时候反动一下，可以再次刷蜂蜜水。
7.出炉，可以根据喜好掌握烤色。以不糊为好。
小贴士：
时间温度根据鸡腿大小定，摸索几次比较好。
不用油炸的香酥小麻花(1)
食材明细：
主料：：面粉215g，鸡蛋1个，水45g，白砂糖30g，色拉油45g，
辅料：：酵母2g，盐2g，小苏打2g，黑芝麻少许，
不用油炸的香酥小麻花的做法步骤：
1.将除黑芝麻以外的所有材料装和面盆中
2.混合均匀后揉成光滑的面团，静置20分钟左右
3.将黑芝麻加入静置好的面团中揉均匀
4.分成若干个小面团，12g/个
5.将小面团揉搓成长条醒发15分钟左右
6.再次将长条搓成细长条，然后将面条的两端提起对折后扭成麻花
7.按此方法做剩余麻花，做好后放空气炸锅烤网上
8.空气炸锅提前预热3分钟，然后将装有麻烦的烤网放进去，160度烤18分钟左右
小贴士：
1、面团揉好经过多次醒发后烤出来的麻花更酥
2、烤的时间根据麻花的大小和自己喜欢的口感灵活调整
3、不喜欢黑芝麻口味的，可以不添加或用香葱以及其他食材替代
缤纷一盘【清炒藕片】
食材明细：
主料：：藕半段，紫甘蓝一片，木耳两朵，胡萝卜半段，芹菜两小颗，
辅料：：蒜一瓣，橄榄油适量，盐少许，糖少许，
缤纷一盘【清炒藕片】的做法步骤：
1.原材料，洗净备用。
2.紫甘蓝手撕成小块，木耳泡发后撕小片，胡萝卜切薄片，芹菜切断，蒜切末。
3.藕切薄片，切好即丢入凉水中浸泡，防止变黑。
4.藕切薄片，切好即丢入凉水中浸泡，防止变黑。
5.锅内烧水至开，下入藕片煮约1分钟，捞出沥干备用。
6.锅内烧水至开，下入藕片煮约1分钟，捞出沥干备用。
7.热锅倒入橄榄油适量，油温时放入蒜末煸炒几下。
8.热锅倒入橄榄油适量，油温时放入蒜末煸炒几下。
9.随即放入紫甘蓝、胡萝卜、木耳、芹菜，大火翻炒。
10.随即放入紫甘蓝、胡萝卜、木耳、芹菜，大火翻炒。
11.放入藕片翻炒，加入少许盐、糖，翻炒均匀。
12.出锅装盘即可
一盘茶碗蒸
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，牛油果1个，葱段1片，虾仁2个，苹果1个，
辅料：：盐2克，味精2克，
一盘茶碗蒸的做法步骤：
1.原料里用了风水梨，切片后太脆，后来改为红苹果，
2.炖蛋必须过筛，去泡沫，这样才好看。加盐，味精调味后盖上保鲜膜，冷水锅里中火蒸20分钟这样
3.原本牛油果是和鸡蛋一起蒸的，不好吃，还是直接放上去好，虾仁在盐水里煮，浸泡盐水里30分钟入味。
4.蒸好的蛋摆放上处理好的原料就好。
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