食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？请阅读由小编为你编辑的啤酒蛤蜊单挑夏天的做法，供您参考，并请收藏本页！
材料：
蛤蜊700g，啤酒半罐，豆瓣酱，生抽一勺，糖，生姜，蒜，干辣椒随意，料酒，香葱，
啤酒蛤蜊单挑夏天的做法的做法步骤：
步骤1，蛤蜊放入盐水中浸泡2小时，让蛤蜊吐沙，然后清洗干净
步骤2，准备姜蒜，辣椒
步骤3，蛤蜊放入锅里加入姜片，料酒
步骤4，煮至蛤蜊微微开口
步骤5，热油，倒入姜蒜翻炒，加入豆瓣酱炒
步骤6，倒入蛤蜊翻炒均匀
步骤7，加入大半罐啤酒，干辣椒，翻炒后盖上盖焖至2-3分钟，适量加入生抽，糖炒入味后起锅，撒上香葱
步骤8，配上啤酒，嗯，一会就吃完了都不够
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鹅蛋羹单挑夏天的做法
营养价值鹅蛋中含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素D、钙元素、磷元素、铁元素、镁元素、锌元素、铜元素等营养成分。1.鹅蛋中含有丰富的蛋白质，是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质，食用鹅蛋有补充营养、强健身体的功效。2.鹅蛋中含有丰富的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用，食用鹅蛋能够提高记忆力、预防老年痴呆。3.鹅蛋中含有维生素A成分，能够促进人体视紫红质的再生，能够维持正常的视觉功能，食用鹅蛋能够预防夜盲症和视力减退。4.鹅蛋中含有维生素B1、维生素B2，与皮肤健康密切相关，能够防治湿疹、帮助皮肤抵抗日光损害、促进皮肤细胞再生、防止皮肤粗糙、增进皮肤健康。5.鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用，对于儿童的生长发育有很好的帮助。
材料：
鹅蛋1个，酱油2毫升，盐2粒一点点，过滤网一个，凉白开半碗多点，，
鹅蛋羹单挑夏天的做法的做法步骤：
步骤1，准备好鹅蛋一个
步骤2，洗净备用
步骤3，所需食材材料
步骤4，消毒过滤网先
步骤5，打散鸡蛋
步骤6，打散后搅拌
步骤7，搅拌好的
步骤8，加入半碗多凉白开继续搅拌
步骤9，搅拌好后过滤2遍
步骤10，过滤好后盖上保鲜膜牙签扎无数孔即可还要放2小粒白盐进去
步骤11，水烧开后再蒸哈
步骤12，水开后中火1800的火力16分钟即可
步骤13，我的是电磁炉做的。
步骤14，蒸好后马上开盖淋酱油乘出
步骤15，成品图。又嫩又滑的鹅蛋羹出锅。
步骤16，之前做的鹅蛋羹
步骤17，很鲜很嫩滑哦~宝贝爱吃.
姜丝鸭肉单挑夏天的做法
有句俗话说冬吃萝卜夏吃姜，说明姜在夏天吃是有多么好的作用，而且夏天吃鸭肉也能去湿气，所以在这个夏天多吃鸭肉炒姜不仅对身体好而且开胃下饭。
材料：
鸭肉半只，姜100g，蒜头50g，葱50g，料酒适量，酱油少许，香辣油50g，，
姜丝鸭肉单挑夏天的做法的做法步骤：
步骤1，将半只鸭肉多成大小相等的块。
步骤2，姜切丝，蒜头去皮就好。
步骤3，姜蒜先爆香，注意油不要下太多，一会鸭肉会出好多油的。
步骤4，爆香姜蒜后不用再加油直接加入鸭肉炒片刻再加入适量料酒。
步骤5，再下一些香辣油，多少根据本来的口味下。
步骤6，我用这个牌子的，觉得挺辣够味。
步骤7，再下少许酱油后加盖闷10分钟左右。
步骤8，闷熟后下葱段大火煮3分钟即可出锅。
步骤9，配饭配酒都不错哦！
步骤10，夏天多吃真的省体棒棒哒！！
盐水毛豆单挑夏天的做法
夏天来份开胃的盐水毛豆，作为零嘴很不错。
材料：
毛豆300克，清水600克，食用盐3克，油1克，八角1个，，
盐水毛豆单挑夏天的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆清洗干净，我抓了些盐，仔细的搓洗了几遍。
步骤2，将毛豆剪去两个角，这样在煮的过程中会比较入味。
步骤3，锅子里放入毛豆与清水，加入盐。
步骤4，加入八角与几滴食用油，煮开后中火煮十五分钟就可以了。
步骤5，煮好的毛豆在锅里浸泡十分钟左右，然后捞出放晾就可以开吃了。
步骤6，放冰箱冷藏后取出，味道更好。
酸辣凤爪单挑夏天的做法
老实说，对我来讲天热没有胃口这种事是不存在的，人家一年四季胃口都好啊，哈哈，一年四季都要和自己的好胃口作战也是很辛苦的呢！可先生娇气，失眠了会胃口不好，工作辛苦会胃口不好，生气了会胃口不好，天气热自不必说，当然胃口不好！有时候，我真是恨得牙根痒痒，吃一点东西就扎实反映在体重上的我，却要每天绞尽脑汁为这个怎么喂也喂不圆的人在菜场与厨房之间兜兜转转，用一年时间写了将近二百个菜谱。那个谁，看好我哦，懂得这样爱老公的女人可是不多的！哈哈！
材料：
凤爪500克，米椒6个，大蒜1头，泡椒15个，泡椒水一碗，香菜6根，生抽适量，醋适量，糖适量，香油一勺，料酒3勺，生姜一块，藤椒油（可选）少许，柠檬（可选）一个，八角（可选）两个，，
酸辣凤爪单挑夏天的做法的做法步骤：
步骤1，凤爪洗净，剪去脚趾，用沸水焯一扁，过凉水洗去浮沫备用。
步骤2，炒锅内放入3勺料酒，加入姜片大火煮沸后倒入足量沸水。
步骤3，将凤爪投入沸水中转中火煮10分钟左右。
步骤4，大蒜和米椒切粒，加入泡淑和泡椒水，再加入切成段的香菜，根据自己的口味加入适量的生抽、醋和糖，再加入少许香油。因为泡椒水已经有一定的酸度和咸度，而各个品牌之间在酸度和咸度上又有差异，所以这里不能提供给大家准确的量，建议都是少量逐次地加，试到自己喜欢的口感为止。这个味水中还可以加上一些八角增香，喜欢果香的朋友可以加上一个切片柠檬（加了柠檬就要考虑不加醋了），喜欢麻辣口感的可以加一些藤椒油。总之，味水的配比完全可以根据自己的喜好来。
步骤5，将凤爪泡入味水中，盖上保鲜盒盖，放冰箱冷藏一夜即可食用。
步骤6，成品
步骤7，成品
步骤8，成品
榛子曲奇单挑夏天的做法
无意间瞥见君之上了一道榛子曲奇，正好家里有新入的榛子。立马决定在榛子被吃光之前尝试这款坚果曲奇。君之是用现成的榛子粉，只有果粒，那就多一个步骤——打粉。很香的一道曲奇。
材料：
榛子50克，高筋粉25克，低筋粉25克，鸡蛋20克，细砂糖25克，黄油50克，盐1/8小时，，
榛子曲奇单挑夏天的做法的做法步骤：
步骤1，准备用料
步骤2，榛子仁和细砂糖倒入料理机
步骤3，反复搅打成细粉
步骤4，黄油和盐倒入大碗
步骤5，搅打至松发
步骤6，倒入榛子粉
步骤7，搅打均匀，成蓬松状
步骤8，加入打散的鸡蛋，搅打均匀
步骤9，低筋粉，高筋粉混合，筛入黄油糊中，
步骤10，翻拌均匀
步骤11，装入裱花袋
步骤12，在烤盘中挤出花型
步骤13，放入烤箱，180度，中层，上下火，烤约15分钟
步骤14，表面金黄，出炉
桃李汁单挑夏天的做法
婆婆岁数大了，随着咀嚼能力的降低，一些水果都吃不了了。自从有了原汁机，这个问题都迎刃而解，把一些水果组合到一起榨汁喝，美味又营养。桃的益处众人皆知:桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效：李子中含有多种营养成分，有养颜美容、润滑肌肤的作用，李子中抗氧化剂含量高的惊人，堪称是抗衰老、防疾病的超级水果。红啤梨肉细嫩、口感甜、果汁多，清甜的味道非常适合大众口味，红啤梨还含有钾，有助调节血压。
材料：
桃子1个，李子2个，红啤梨1个，无籽葡萄150克，柠檬2片，蜂蜜1小勺，
桃李汁单挑夏天的做法的做法步骤：
步骤1，所有水果洗净，柠檬切片
步骤2，李子去核切块
步骤3，桃子、红啤梨分别切块
步骤4，选择原汁机细滤芯，安装原汁机
步骤5，启动开关，把食材分次加入进料口
步骤6，好了，可以开喝了
樱桃酱单挑夏天的做法
樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿,对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处。把樱桃做成酱，慢慢吃
材料：
樱桃500克，白砂糖60克，冰糖50克，柠檬汁15毫升，
樱桃酱单挑夏天的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，用盐水浸泡十分钟洗净
步骤3，去蒂，用筷子从尾部把核顶出
步骤4，放入糖
步骤5，腌二小时至樱桃出水，或冰箱冷藏过夜也可以
步骤6，柠檬汁挤入碗中
步骤7，放入锅中大火煮开
步骤8，按压出汁
步骤9，放入冰糖
步骤10，不停搅拌为粘锅
步骤11，熬半小时至浓稠，刮刀拎起能粘住的状态
步骤12，加入柠檬汁
步骤13，继续翻炒三分钟
步骤14，出锅
绿豆冰糕单挑夏天的做法
小时候最爱吃的就是绿豆冰糕，盛夏的时候，妈妈总会给我一毛钱，让我买上一根绿豆冰糕，那时候，我深深地感受到了幸福的滋味……
材料：
绿豆100克，糖40克，牛奶或水160克，，
绿豆冰糕单挑夏天的做法的做法步骤：
步骤1，绿豆洗净加水或牛奶泡2小时以上。
步骤2，选择熬粥键熬制绿豆熟烂。
步骤3，趁热加入白糖拌匀。
步骤4，再次搅拌至绿豆成绿豆泥。
步骤5，倒入插了雪糕棍的模具内。
步骤6，盖上盖子，放入冰箱冷冻至冰糕冻硬，大概4小时。
步骤7，轻推模具即可脱模。
步骤8，取出稍缓缓。
步骤9，咬一口，冰爽清凉。
步骤10，成品1
步骤11，成品2
步骤12，成品3
步骤13，成品3
西瓜冰棍单挑夏天的做法
材料：
西瓜，抹茶粉，自制酸奶，，
西瓜冰棍单挑夏天的做法的做法步骤：
步骤1，西瓜切块，放入料理机搅碎
步骤2，过滤出汁
步骤3，取适量自制酸奶加入抹茶粉拌匀
步骤4，冰棍机提前放入冰箱冷冻48小时，取出后先倒入西瓜汁待凝固后，加入原味酸奶，待凝固后加入抹茶酸奶，冷冻后取出就可以享用了
步骤5，成品
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