不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？小编推荐你不妨读一下超软的~酸奶蛋糕的做法，为防遗忘，建议你收藏本页！
这是我上网传菜谱被收藏和做过最多的一款蛋糕，其实做完吃起来会有一股轻乳酪的感觉！参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
莫斯利安酸奶200g，低筋面粉40g，玉米淀粉25g，鸡蛋4个，色拉油45g，糖75g，柠檬汁4滴，，
超软的~酸奶蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，先将蛋白和蛋黄分离，分离出来的蛋黄放入色拉油搅拌均匀
步骤2，搅拌完的状态
步骤3，再倒入酸奶进行搅拌，到酸奶和蛋黄完全融合均匀！
步骤4，将低筋粉和玉米淀粉过筛到蛋糊中
步骤5，用刮刀上下翻拌到面糊细致为止！
步骤6，蛋白中加4滴柠檬汁
步骤7，打蛋器低速将蛋白打出鱼泡眼时加第一次糖
步骤8，蛋白打到细致无泡时加第二次糖
步骤9，蛋白略见纹路时加第三次糖
步骤10，直到提起打蛋器蛋白成鸡尾状，倒扣盆子无滑动
步骤11，分三次将蛋白加入面糊中，每次都要充分搅拌，直到蛋白和面糊完全融合！
步骤12，和好的面糊状态
步骤13，烤箱150度预热，将面糊倒入模具中，把烤盘中倒入180克水放在烤箱倒数第二层，烤60分钟！
步骤14，切开后的内部组织
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福气排包——超超软超拉丝的做法
传说是这个方子是四星级酒店大师傅的得意之作，超级松软，浓浓的奶香味。只听这个名头也要做一下对不对，心动不如行动，果然没让我失望，非常好吃，大家也快来做吧。
材料：
高粉250g，糖40g，盐3g，酵母4g，鸡蛋50g，纯牛奶50g，水50g，软化的黄油35g，牛奶（刷面）适量，融化黄油（烤好后刷面）适量，
福气排包——超超软超拉丝的做法的做法步骤：
步骤1，配方中牛奶，水混合后加入酵母溶解。再加入除黄油外的其它原料揉成光滑的面团后再加入黄油，继续揉至可以拉出大片薄膜。
步骤22，放入盆中，盖上保鲜膜，放在35度左右的环境中发酵至2.5倍大。（手指沾一下面粉，在面团上戳一个洞，不回缩就是发酵好了）
步骤33，发酵完成后，轻拍面团排气，然后平均分成9份，滚圆。
步骤44，搓成水滴形
步骤55，从水滴形的中间往上擀，再从中间往下擀。
步骤66，从上往下卷起。
步骤77，收口往下摆在烤盘中。
步骤88，面团坯表面喷水，烤箱调到发酵档，放入发酵至两倍大。
步骤99，表面刷牛奶，烤箱预热到170度，烤15到20分钟。
步骤1010，出炉后趁热，刷上一层融化的黄油，脱模放凉后食用。
超好吃的超软的小排包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，
辅料：：酵母4克，牛奶178克，鸡蛋一个，糖40克，黄油28克，
超好吃的超软的小排包的做法步骤：
1.中种：高筋面粉150克，酵母4克，糖15克，牛奶145克混合均匀盖百保险膜发酵至三倍大
2.除黄油外中种材料和高筋面粉150克，糖25克，盐4克，牛奶72克揉至面筋扩展加入软化黄油继续揉至完全阶段
3.盖保险膜发酵30-40分钟
4.造型放进烤盘内，最后松弛至两倍大，预热烤箱，170度。18分钟
超简单巧克力酸奶蛋糕
食材明细：
主料：：酸奶1支，砂糖2支，高筋面粉3支，巧克力150克，食用油1支，鸡蛋3支，
辅料：：发粉7.5克，
超简单巧克力酸奶蛋糕的做法步骤：
1.主料辅料齐集一堂，哦少了巧克力。
2.预热烤箱200度。
3.融化巧克力，我用了70%的黑巧克力和牛奶巧克力两种mh。
4.混合所有原料。计算单位是以酸奶的盒子为准。例如：一盒酸奶125克左右，一盒油，两盒糖，依此类推。
5.蛋糕模子刷油。
6.烤前
7.放入烤箱。
8.定时30分钟，循环热风。
9.烤好了，好像发粉有些多了。
超简单自制酸奶蛋糕
食材明细：
主料：：面粉两大勺，
辅料：：鸡蛋两个，
配料：：酸奶2勺，白砂糖适量，
超简单自制酸奶蛋糕的做法步骤：
1.把蛋清和蛋黄分开，把蛋清倒进一个盆里，加入砂糖，用打蛋器打至硬性发泡。
2.打好的蛋清放入蛋黄中搅匀，用筛子筛入面粉，翻拌均匀之后加入酵母，充分搅拌均匀。
3.加入酸奶，再次搅拌均匀，之后放进微波炉里1分20秒后拿出来切块装盘就可以吃啦~
小贴士：
蛋清用打蛋器来回搅打，当把打蛋器提起来的时候蛋清呈小弯钩状最好~
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