食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，你对食材是怎么样看待的呢？你不妨看看蒜蓉粉丝青口的做法，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
材料：
青口贝，龙口粉丝，蒜瓣，姜，小米椒，小葱，植物油、盐、糖、蚝油、蒸鱼豆豉，，
蒜蓉粉丝青口的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，锅里放水，加两片生姜，青口煮至开口
步骤3，粉丝泡开
步骤4，蒜切末
步骤5，另起油锅油六七成热小火爆香蒜末
步骤6，青口扳开留半壳，肉和壳分离摆开
步骤7，煮青口的水留一点加入糖，盐、蚝油、蒸鱼豆豉搅拌均匀，加入泡开的粉丝
步骤8，摆好粉丝
步骤9，将炸好的蒜倒入剩下的酱汁里，用勺子淋在每个青口上面，再上锅蒸（如果太干，可以多倒一点煮青口的水）
步骤10，摆盘撒上葱花，小米椒
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蒜蓉青口贝的做法
又一次赶在活动要结束时我来参加了，家里多了一小宝，生活更加的忙了呢。不过再忙我也舍不得放下我的美食。正因为家里又多了一小宝，我也要更好的去学习我的厨艺，让我的家人吃的开心吃的健康。这次的活动主料是青口贝，即翡翠贻贝，又名海虹。干制后即为“淡菜”。在我们沿海一带，都是用来煮汤或是葱油，今天我就用它来做了一款更为吸引人的蒜蓉，因为我家老公是湖南人，对于这类不常见在水产类，我只能用辣或酸来吸引他来品尝一下哦，送上先喜欢的朋友请多多的支持一下哦。参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
青口贝400克，蒜头适量，辣椒适量，葱适量，米醋适量，酱油适量，白糖适量，细盐适量，
蒜蓉青口贝的做法的做法步骤：
步骤1，备料青口，葱，辣椒，蒜头。
步骤2，锅里加水煮开，下适量细盐调味。
步骤3，将清刷好的青口下锅，烫至开壳即可。
步骤4，出锅去一边壳，再去除杂质后摆盘。
步骤5，将蒜头，辣椒，葱，改刀至蓉，再加入适量的米醋，白糖，酱油调味。
步骤6，再将好的汁淋在青口上面即可。
步骤7，这样子一份肥鲜的蒜蓉青口就完成了。
双椒蒜茸粉丝蒸青口的做法
我做完这道菜拍照的时候，有朋友善意的提醒我，哎，粉丝乱了，拿筷子整理一下吧。我接过筷子，把准备摆盘的装饰都拿好，突然觉得食物本身呈现的状态也不一定去打扰，于是摆盘摆到一半，就停下了。诚然，摆盘整齐自然会给人增添食欲，烹饪本身倒也讲究个色香味，然而家常便饭应该多一分随意，味道还好，朋友家人永远是你的忠实的食客。我还记得《深夜食堂》第四季有一集讲述了一个命运可悲的姑妈，永远溺爱着她的侄子，纵然最终后辈挥霍无度导致犯罪入狱，故事里女主角一句“你不能体会为别人辛苦生活的快乐”让我思索良久。故事是极端了一点，然而非极端的故事却每天都在身边发生着。当你端着一盘美味佳肴走进身边亲人朋友的心里的时候，他们真的在意盘子里装的是什么珍奇食材？还是摆盘如艺术品般精致？一人一个人，用什么筷子叉子，青口贝一手一舌足矣。
材料：
青口贝12个，大蒜半头，青红椒各半个，粉丝一小把，蒸鱼豉油2勺，，
双椒蒜茸粉丝蒸青口的做法的做法步骤：
步骤1，我用的是半壳冷冻青口，也可以用新鲜青口。青口清洗干净，壳里外小刷子刷洗干净。
步骤2，肉里面有一些组织内脏，扯掉清理干净。
步骤3，青红椒切碎成丁备用。
步骤4，粉丝用热水泡开备用。
步骤5，贝肉上放粉丝，粉丝顶一些青红椒碎。
步骤6，大火蒸10分钟左右。
步骤7，大蒜去皮切成蒜末，锅中放油煎炒至金黄，蒜末放在蒸好的青口贝肉上，撒一些新鲜的青红椒碎，每个青口上倒一些蒸鱼豉油，即可上桌。
青芥青口贝的做法
北方叫海虹，南方叫青口，学名叫贻贝，英文叫mussel，淡菜是紫贻贝的煮干品。一般冬季和春季最是肥美的时候。我家人喜欢清蒸后用蒜泥或者姜醋汁等蘸食海虹肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。《本草纲目》中记载贻贝有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能。
材料：
青口贝适量，姜丝少许，青芥少许，温开水适量，味极鲜酱油适量，，
青芥青口贝的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的海虹要反复清洗，用手撕去草（朝头大那头撕），用刷子刷干净外壳
步骤2，将海虹直接放入锅里，加一点儿姜丝会使海虹更鲜美，但无需添加清水哈。海虹本身的含水量就很大
步骤3，开火煮至所有的海虹都张开口就好了。煮的时候全程大火，在看到有蒸汽冒出贝壳张开的时候，颠倒下锅以使所有的海虹都张开口哦
步骤4，将青芥加温开水调解开后加入适量味极鲜酱油调成蘸料，蘸而食之太美味了
清蒸青口的做法
本来想买扇贝的，结果去得晚买完了，就买青口来蒸。
材料：
青口8个，粉丝1小扎，姜适量，蒜适量，红椒小半个，，
清蒸青口的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的新鲜青口
步骤2，煲开放去蒸一分钟至青口开口
步骤3，打开清洗干净
步骤4，壳的毛毛也用刀搞干净
步骤5，底下放粉丝把青口摆好
步骤6，配料切好
步骤7，放锅暴香加少许炒均匀
步骤8，装在青口上
步骤9，水开放去蒸十分钟
步骤10，放葱花暴香油倒在葱花上加生抽调味
步骤11，成品
烤青口的做法
上次实验烤过一次青口，味道非常滑嫩好吃，今天台风天，各种放假、就去市场买来做
材料：
青口螺一斤半，大蒜一头，红米椒适量，油适量，生抽适量，白糖适量，
烤青口的做法的做法步骤：
步骤1，广州这边叫青口，青岛好像叫海红，里面图
步骤2，外壳图，买回家一定要刷干净壳，吃的时候会碰到外壳
步骤3，大蒜捣碎，没有这个可以切成碎末也可以
步骤4，小米椒适量，如果喜欢吃辣可以多加，不喜欢也建议放一个，可以提味，切碎备用
步骤5，准备做好，开火放油，加蒜末翻炒
步骤6，加小米椒继续炒
步骤7，酱油倒在碗里，加点糖
步骤8，把炒好的蒜末辣椒倒进来，拌均匀
步骤9，把拌好的调料铺在青口上
步骤10，铺完的图
步骤11，烤箱预热200度十分钟，把青口放入，烤十分钟就可以拿出来吃啦，汁水都已经出来就已经好了，喜欢海鲜的一定不要错过这道菜啦
青口怎么做好吃_青口的做法大全
别名：翡翠贻贝，海虹，贻贝，淡菜适宜人群：一般人群均可食用。
紫苏焖青口的做法
材料：
姜，蒜，辣椒，紫苏，青口，
紫苏焖青口的做法的做法步骤：
步骤1，紫苏，姜蒜切好备用
步骤2，热油锅，放姜蒜辣椒炒香，放青口翻炒均匀，放入盐，酱油，蚝油翻炒均匀，焖煮入味即可
步骤3，美味的青口可以吃了
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