食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？根据你的需要，小编精心整理了辣味贻贝 chili mussel的做法，相信你能从本文中找到需要的内容。
在国外生活的第三个年头。自己变了许多，但对食物和生活的热爱不曾减退。Eatprayandlove.第一次上传菜谱。这道chilimussel是每次去意大利餐馆必点的一道菜。大家多提意见。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
贻贝1kg，橄榄油10ml，白葡萄酒100ml，番茄酱200g，大蒜3瓣，辣椒1根，
辣味贻贝 chili mussel的做法的做法步骤：
步骤1，材料大合照。西兰花是来打酱油的。
步骤2，选用的贻贝为新西兰青壳贻贝。个头适中。用铁丝网刮出表面泥沙。图为洗好的贻贝
步骤3，辣椒切丁大蒜拍碎切末
步骤4，要有盖子的深口锅。烧的很热。倒入橄榄油。放入蒜末辣椒煸炒至蒜末金黄变色
步骤5，倒入200g番茄酱。我用的classictomatosauce成分里本来就有盐分就不用加盐了。里面还有basil。没有其他添加剂。自己在家用鲜的番茄和罗勒欧芹做的酱更好不过要记得加盐。番茄酱煮至沸腾。倒入贻贝调匀。
步骤6，发现冰箱里一瓶Moscato没喝完。临时替代了Chardonnay.Moscato是带一点甜味的。最好用干白葡萄酒。
步骤7，盖上盖子。全程大火。计时6分钟。“不要掀锅盖。”听法国大厨RaymondBlanc很严肃的讲过。哈哈
步骤8，时间到掀开锅盖挑出没开口的扔掉。
步骤9，Dinnerisserved!Haha.传统配crustybreak.硬面包。自己觉得garlicbread大蒜面包烤的焦焦的配者更好吃。（西兰花酱油打到底了）如果有新鲜的欧芹切成碎撒上去别有一番风味。
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法式贻贝的做法
材料：
贻贝适量，洋葱适量，蒜适量，干白葡萄酒50ml，淡奶油20ml，胡椒粉适量，月桂叶2片，黄油20g，
法式贻贝的做法的做法步骤：
步骤1，把洋葱和蒜头剁碎备用
步骤2，热锅把黄油放入融化然后把洋葱和蒜头放入爆香
步骤3，把清洗干净的贻贝放入翻炒一下后倒入葡萄酒和放入月桂叶并盖上锅盖焖
步骤4，等到贻贝煮开口就捞出来放入碟子里备用月桂叶可以捞出来丢掉
步骤5，把奶油倒入锅内剩余的汤汁里大火烧开可以倒入适量的面粉或者淀粉煮至浓稠
步骤6，然后把贻贝再次倒入锅内翻炒一下后并撒上适量的欧芹碎和胡椒粉就可以开吃了
干锅贻贝的做法
贻贝是驰名中外的海产珍品。其肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。《本草纲目》中记载贻贝有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能。”
材料：
海虹500克，大葱半根，料酒1勺，，
干锅贻贝的做法的做法步骤：
步骤1，贻贝用刷子清洗干净。
步骤2，这次买的贻贝超级大，第一次遇到这么大的贻贝。
步骤3，将贻贝放入锅里，加一大勺料酒。
步骤4，盖上锅盖，中火煮几分钟。
步骤5，中途打开看一下，贻贝开口了就表示熟了。
步骤6，出锅后表面撒一点葱花。
步骤7，贻贝个头真的好大。
步骤8，颜色有的发白，有的发黄，这是公母之别。
步骤9，黄色的是母的，白色的是公的。
步骤10，肉质厚实饱满，味道特别鲜美。
冬瓜贻贝汤的做法
清淡、很适合夏天哦。。
材料：
冬瓜500g，贻贝500g，盐，鸡精，料酒，蒜，小青葱，葱，姜，，
冬瓜贻贝汤的做法的做法步骤：
步骤1，将洗净的贻贝放入盐水中烧开至贻贝全部打开备用。
步骤2，将冬瓜切成大小均一的薄片备用。
步骤3，在油锅内下蒜葱姜爆香加入切好的冬瓜。
步骤4，炒至冬瓜8分熟后倒入烧好的贻贝汤，再煮沸一会后加入盐、鸡精和料酒。
步骤5，倒入碗中撒上小青葱。
法式烩贻贝 的做法
菜谱提供：LavrensStephane
材料：
淡菜，黄油，葡萄酒，蒜粒，黑胡椒，香葱碎，欧芹叶，面粉，
法式烩贻贝 的做法的做法步骤：
步骤1，贻贝用流水冲洗干净
步骤2，黄油放入锅中融化
步骤3，加蒜粒、黑胡椒
步骤4，加入贻贝，文火慢炖至贝壳开启
步骤5，倒葡萄酒增香（至少4夸脱容量）
步骤6，贻贝捞起装盘
步骤7，加香葱碎、欧芹叶、面粉调汁
步骤8，浇汁
粉丝贻贝
食材明细：
主料：：贻贝200克，粉丝1枝，
辅料：：料酒2茶匙，盐1/3茶匙，胡椒粉1/4茶匙，小葱1根，老姜少许，橄榄油少许，
粉丝贻贝的做法步骤：
1.熟冻贻贝，连包放入水中解冻。
2.清除內脏，在放料酒的沸水中过一下捞入凉水中。
3.粉丝用温水泡发。
4.贻贝冷水下锅，放姜、盐、胡椒粉，大火烧沸、中火煮十分钟左右。
5.放入粉丝同煮五分钟左右。
6.下葱段。
7.滴橄榄油，倒入汤盆即可。
感谢您阅读“97美食网”的《辣味贻贝 chili mussel的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了贻贝专题，希望您能喜欢！
