食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？以下是由小编为你整理的《豆腐皮拌三丝的做法》，仅供参考，欢迎大家阅读。
材料：
豆腐皮210克，胡萝卜1小段，青椒1个，红椒1个，盐，醋，香油，蒜末，鸡精，酱油，
豆腐皮拌三丝的做法的做法步骤：
步骤1，主要材料；
步骤2，豆腐皮丝洗净，剪短一些；
步骤3，胡萝卜、青椒、红椒、葱分别切丝；
步骤4，豆腐皮丝入沸水中焯熟，捞出沥干；（胡萝卜丝、椒丝可根据个人需要是否焯烫）
步骤5，所有材料放大碗里，加入蒜末、盐、油、醋、鸡精、酱油；
步骤6，拌匀即可食用。
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豆腐皮卷三丝
食材明细：
主料：：猪肉1小块，小葱叶2-4个，黄瓜1个，胡萝卜大半根，豆腐皮1-2张，
辅料：：豆瓣酱适量，酱油适量，盐适量，
豆腐皮卷三丝的做法步骤：
1.准备好食材。
2.准备好调料
3.猪肉洗净切细丝。
4.黄瓜洗净，切丝；胡萝卜洗净，去皮，切丝。
5.锅内放油，油热后倒入猪肉丝，中小火翻炒。
6.炒至猪肉变色时，倒入1小勺豆瓣酱和适量酱油，翻炒均匀。
7.猪肉上色，尝一下咸淡，感觉味道偏淡可以加适量盐调节。
8.肉丝翻炒熟透，盛入盘中间，用铲子拢成一团。
9.重新起锅，加水烧开后将豆腐皮轻微焯一下水，这个步骤主要是去掉豆腐皮上的脏东西，不要焯水太久，1分钟左右即可，焯水太久豆腐皮容易在后续卷菜的时候扯裂。
10.将焯好水的豆腐皮平铺在菜板上，晾凉后在一头平铺小葱叶。
11.继续平铺黄瓜丝和胡萝卜丝。
12.从一头开始卷起，卷的时候要注意力度，既要卷的紧实，又不要将豆腐皮戳破。
13.卷好的样子。
14.用刀斜切。
15.摆盘。一道营养丰富有漂亮的凉菜上席啦。
小贴士：
1.猪肉相切比较细的丝有两种办法，一是新鲜的猪肉在冰箱中冻一会；二是冻猪肉不要完全解冻。那种有些硬硬的，刀还切得动的时候是最适合切薄片和细丝的。
2.豆腐皮上不要放太多内容，不然很难卷的紧实。
紫甘蓝拌豆腐皮丝的做法
紫甘蓝口感脆嫩，而且还含有大量的花青素，是为数不多的紫色蔬菜，各种营养素的含量也比较丰富。
材料：
紫甘蓝1/3个，豆腐皮1张，油适量，盐适量，葱1段，干辣椒2个，白糖少许，白醋1勺，花椒少许，蒜瓣2瓣，
紫甘蓝拌豆腐皮丝的做法的做法步骤：
步骤1，紫甘蓝掰开放在加少许盐的水中浸泡30分钟
步骤2，豆腐皮洗净切成丝
步骤3，干辣椒切段，蒜瓣切成蒜末，小葱切片
步骤4，紫甘蓝洗净后切细丝，越细越好，容易入味
步骤5，切好的豆腐皮丝和紫甘蓝丝用盐，白醋和白糖拌匀
步骤6，把蒜末放在紫甘蓝和豆腐丝上
步骤7，锅内加适量油，下入少许花椒煸出香味后捞出
步骤8，再下入干红辣椒和小葱炒出香味
步骤9，把炒好的葱油趁热浇在蒜末上
步骤10，拌匀即可
莴笋拌豆腐皮
食材明细：
主料：：豆腐皮适量，莴笋半个，
辅料：：蒜泥适量，盐适量，生抽适量，陈醋适量，香油适量，香菜适量，辣椒油适量，
莴笋拌豆腐皮的做法步骤：
1.豆腐皮洗一下。
2.切成丝儿。
3.莴笋去皮擦丝。
4.适量盐，蒜泥，辣椒油，生抽，陈醋，香油，香菜。
5.拌匀盛盘。
6.成品。
7.成品。
豆腐皮拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜一根，豆腐皮一块，
辅料：：生抽少许，盐适量，香油适量，蒜适量，玉米油适量，醋适量，
豆腐皮拌黄瓜的做法步骤：
1.豆腐皮煮熟切丝备用。
2.大蒜，黄瓜切丝备用。
3.加入生抽，盐，蒜末，醋，香油搅拌均匀。入盘。
4.美拍一张。
5.再来一张。
感谢您阅读“97美食网”的《豆腐皮拌三丝的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆腐皮的做法大全专题，希望您能喜欢！
