俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编为你精心整理的“香辣豆腐的做法”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
香辣豆腐是一道快手菜，特别适合辛苦一天的上班族来做。豆腐鲜嫩、汤汁红亮再配上翠绿的青蒜苗，无论是拌米饭还是拌面条都是非常好的选择。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
材料：
豆腐300g，青蒜100g，豆瓣酱15g，蒜10g，干辣椒5g，，
香辣豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。主料:豆腐一块、青蒜苗一把。辅料:豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个。
步骤2，将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段。
步骤3，锅中加入底油，油热后放入豆瓣酱，小火煸炒，炒出红油，然后加入蒜末，干辣椒继续煸炒出香味。
步骤4，锅中加入高汤或者热水。
步骤5，将豆腐放入锅中，轻轻晃动锅。
步骤6，豆腐快熟时，将青蒜苗放入锅中，大火加热几十秒。
步骤7，快出锅时，先放入少许鸡精，然后加入水淀粉，轻轻翻动。关火，淋入少许香油；即可出锅装碗开动了。
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香辣魔芋豆腐的做法
材料：
魔芋豆腐，肉末，耗油，花椒，八角，干葱头，蒜米，干辣椒，生辣椒，豆瓣酱，胡椒粉，芝麻油，黄酒，酱油，糖，葱花，
香辣魔芋豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，把食材切好备用。我用了三种辣，红辣椒，干辣椒，花椒。准备了提味的蒜米，干葱头，葱花，八角。
步骤2，锅里放油，烧热，放入配料炒香。
步骤3，加入魔芋豆腐，一点水，盐，鸡精，糖，酱油，黄酒，慢火焖10分钟。
步骤4，大火收汁，装盘，散上葱花，一盆香喷喷的魔芋豆腐上桌了。
香辣臭豆腐的做法
今天是植树节，吃饱才有力气去种树
材料：
老豆腐350克，虾酱两大勺，盐一克，孜然粉2克，葱，辣椒，大蒜。，糖，
香辣臭豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备好各种材料，只有老豆腐才有咬劲。
步骤2，葱头剁碎，与虾酱，盐，糖放在一个碗内。
步骤3，加入冷开水调拌均匀。
步骤4，把豆腐切成长方形小块，然后把酱料倒入，浸泡4个小时
步骤5，把豆腐捞出沥掉汤汁
步骤6，选择不粘锅，锅入倒入少许油，加热一会，再把老豆腐放入锅内。
步骤7，中火把豆腐两面煎得金黄。
步骤8，再撒上孜然粉。
步骤9，再把剁碎的辣椒和小葱放入即可出锅。
步骤10，闻着臭吃着香，别用一番美味在舌尖。
香辣猪血豆腐的做法
孕期补铁补锌好食材
材料：
猪血块一块，青椒4个，大葱一段，大蒜3瓣，酱油两勺，盐适量，
香辣猪血豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，猪血豆腐切长条薄块儿！开水过一下！控干水份！备用
步骤2，青椒葱蒜小红辣椒切好！
步骤3，油锅烧热！下血块！煎一下！加入青椒等配料！翻炒三十秒！加酱油和盐！即刻出锅！软嫩鲜香的猪血豆腐就做好了！
香辣孜然豆腐的做法
街头烧烤味~最近爱上了孜然，凡是干锅的孜然味的都是超级好吃。拿起着当零食吃~
材料：
北豆腐1块，郫县豆瓣酱1勺，酱油1勺，料酒1勺，孜然粉1勺，孜然粒1勺，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，
香辣孜然豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切成薄片
步骤2，平底锅放少许油，下入豆腐
步骤3，煎至双面金黄
步骤4，盛出备用
步骤5，另起锅，热锅冷油，下豆瓣酱，炒出红油
步骤6，加入豆腐，
步骤7，酱油，料酒
步骤8，在加入剩余调味料，炒匀
步骤9，翻炒均匀即可
步骤10，成品
步骤11，成品
肉末香辣豆腐
食材明细：
主料：：豆腐1块，肉馅适量，葱适量，姜适量，
辅料：：生抽1勺，料酒1勺，糖1勺，植物油适量，郫县豆瓣酱1勺，
肉末香辣豆腐的做法步骤：
1.肉沫加生抽料酒淀粉搅拌均匀
2.豆腐切块（今天买的豆腐不太好，没切就碎了，不过不影响使用），葱姜切沫
3.锅烧热，放入适量植物油，油热，放入豆腐，前后晃动炒锅，不要糊锅，底部煎黄翻面
4.豆腐焦黄盛出待用
5.锅中锅中放入适量植物油，放入肉馅，翻炒至变色，放入葱姜翻炒
6.放入郫县一勺豆瓣酱翻炒出红油，再加入一勺生抽，一勺料酒，一勺糖翻炒
7.放入豆腐
8.翻炒均匀关火
9.成品
香辣水豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：红99回锅肉调料适量，葱适量，淀粉适量，白糖适量，老抽适量，
香辣水豆腐的做法步骤：
1.豆腐切长条备用。
2.葱洗净切小段备用。
3.油烧四成热，放入红99回锅肉调料爆香。
4.加入适量开水（水量以淹没豆腐即可）。
5.接着放入豆腐焖煮5分钟。
6.最后加入白糖、老抽、少量淀粉水勾芡翻炒。撒上葱花即可。
香辣霉豆腐
食材明细：
主料：：豆腐两块，
辅料：：辣椒粉20克，盐20克，香油少许，高度白酒少许，
香辣霉豆腐的做法步骤：
3.其实这时的霉豆腐已经可以食用了。放置久一点，等味道慢慢渗透到豆腐里，味道更加香醇。
4.我家这瓶就是放了一周的，可随时取食的……
没有防腐剂哦，真得好吃！
香辣豆腐串
食材明细：
主料：：豆腐300克，红椒1个，黄椒1个，芹菜1颗，
辅料：：盐适量，五香粉适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，胡椒粉适量，食用油适量，
香辣豆腐串的做法步骤：
1.材料：豆腐（干），300克，红椒1个、黄椒1个、青椒1个（家里没了，台风就没出去买，用 芹菜梗代替）。竹签1把洗净。调料：五香粉、辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、盐、食用油。
2.豆腐、青椒、红椒、切1.5厘米见方的小丁，芹菜切1.5厘米的段。
3.竹签洗净，把豆腐、菜丁穿成串儿。
4.电饼铛抹油预热
5.放入串好的豆腐串。
6.洒上盐。
7.翻面，豆腐串四面都煎至金黄。
8.出锅，很诱人的颜色。
9.趁热洒上五香粉、辣椒粉、孜然粉，没有在煎制过程中洒调料，是因为要做好几锅怕影响后面几锅的制作。
10.做好的豆腐串，宝宝也可以吃的不要放辣椒面，蘸食番茄酱口味更佳。
感谢您阅读“97美食网”的《香辣豆腐的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香辣梭子蟹的做法专题，希望您能喜欢！
