只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？以下为小编为你收集整理的十三岁少年作品--风靡校园的零食：辣条的做法，希望你能从中找到有用的内容！
抓住寒假的尾巴，帆少今天又表演了风靡校园的零食：辣条！平常我们吃的辣条，虽然价格便宜，但卫生质量着实让人堪忧。我家美食少年做的辣条用料讲究，安全卫生，味道棒极了，大可以放心食用哦。单单是为了买豆腐皮，他昨天就跑了三家市场，因为过年期间卖豆制品的摊档休息，空手而归。今天再去超市，终于买到，执着的精神，令人佩服！
材料：
豆腐皮（百页、千张均可）200g，韩式辣椒酱4勺，辣椒粉两勺，生抽1勺，盐1茶匙（腌制时用），料酒1勺（腌制时用），白糖1茶匙，生姜1小块，大蒜两瓣，八角两、三个，桂皮1大块，花椒10几颗，
十三岁少年作品--风靡校园的零食：辣条的做法的做法步骤：
步骤1，制作辣条的主要原材料集合图：豆腐皮（帆少用的百页，千张也可以）、八角、桂皮、辣椒酱、辣椒粉、生姜。
步骤2，百页切成稍宽的长条。姜蒜切细末，八角桂皮掰成小块。
步骤3，加适量盐和料酒，把百页腌10几分钟。
步骤4，正在静置腌制的百页。
步骤5，锅里烧水，水开后下腌过的百页焯一下水。我问帆少为啥要有这个步骤，他回答说是为了去除里面的豆腥气。
步骤6，焯好水的百页捞起来，充分沥干水分。
步骤7，锅里烧油，油温六成热时下焯过水的百页，中火慢炸。
步骤8，一直要不断翻动炒勺，使百页受热均匀。
步骤9，百页炸得金黄酥脆，就差不多可以捞起来了。估计是因为焯过水的原因，炸好的百页呈卷曲状，倒也别具一格。^_^
步骤10，锅里留少量余油，下花椒、姜蒜末、八角、桂皮炒香，再下辣椒酱、白糖、生抽一起，炒得色泽红亮。辣椒酱量要放足，体现“辣”条的主题。
步骤11，酱料炒好，倒入炸好的百页。
步骤12，转小火，翻炒两分钟，撒入辣椒粉，再混合翻炒，就可以出锅啦。
步骤13，刚端出来的辣条，美食少年很有成就感，开心的来了一张合影图。
步骤14，辣条定妆照。热辣辣的好滋味！
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江米条～休闲零食的做法
休闲小零食，我这里叫它江米条,就是这个用糯米粉做的外皮裹着砂糖嘎嘣脆的家伙我超爱，孩子也喜欢。做过不知多少次了，材料也比较简单，制作过程也不复杂。
材料：
糯米粉230g，白糖50g，水150ml，麦芽糖60g，外皮糖浆用：水40ml，白糖40g，外皮裹砂糖50g，，
江米条～休闲零食的做法的做法步骤：
步骤1，水150克，白糖50克（砂糖绵白糖都可以，不喜欢太甜的可以少放一点儿）麦芽糖60克，如果不放麦芽糖将也可以只是口感硬些，放锅里开大火煮沸。
步骤2，煮开冒泡泡就可以了
步骤3，关火把糯米粉放进去，为了方便拌匀分次加。
步骤4，都加好可以下手了和成比较硬的面团，一定要硬，软了很粘手，软了可以再加点糯米粉，太硬的话就加点热水，自己调节一下。
步骤5，擀成半厘米左右厚度的面片，切成条搓圆，断成7厘米左右的小条。
步骤6，锅里放适量多的油，凉油把胚条放进去小火炸。
步骤7，慢慢蓬起，不要放太多了容易粘，炸完一锅炸下一锅的时候等油凉了再下锅开火，油热胚条会走型鼓包的。
步骤8，小火慢慢炸至胚条深金黄色，凉了咬开芯也是脆的就可以了，火候掌握不好炸不脆，这一点自己掌握好。不想挂糖浆的这样就可以吃了。
步骤9，全部炸好后，锅里放40水加40克白糖煮到起小泡泡，糖汁浓稠。
步骤10，把炸好的胚条放进去关火搅拌均匀，糖汁挂满江米条，再把50克砂糖放进去炒匀。
步骤11，铺开放凉
步骤12，火候掌握好又香又脆
步骤13，太喜欢吃你了
【香辣鸭掌】自制零食香辣鸭掌，告别辣条噩梦！的做法
湖南菜的调味重在鲜、香、辣，就像我们做过的辣椒炒肉、东安鸡、芷江鸭……又如这道香辣鸭掌，做起来毫无难度，全靠调味制胜。再教大家一个增鲜提香小妙招，鸭掌一定是热热辣辣，香气逼人，还超有嚼劲！
材料：
带骨鸭掌500克，十三香30克，料酒5毫升，山胡椒油5克，辣椒面8克，蚝油4克，生抽20毫升，白糖2克，大蒜适量，香葱适量，
【香辣鸭掌】自制零食香辣鸭掌，告别辣条噩梦！的做法的做法步骤：
步骤1，先将带骨鸭掌焯水，加入两片生姜去腥；
步骤2，把鸭掌放入砂锅，加少许盐、料酒、十三香，加水淹没，开中小火煲20分钟左右，焖到用筷子可以戳动的状态，或者用高压锅压8到10分钟；
步骤3，新鲜山胡椒洗净后沥干水分，将色拉油烧至七八成热后静置半分钟，略微降温后再倒入山胡椒中激发出香气；
步骤4，起锅倒色拉油，烧热后加蒜米、辣椒面翻炒出香；
步骤5，放入鸭掌，加蚝油、料酒、生抽炒匀，出锅前撒白糖增鲜，淋山胡椒油，撒香葱、白芝麻即可。
小零食-香辣小银鱼的做法
随着零食铺子的发展，现在各式各类小鱼干应有尽有，这味香辣小银鱼是借鉴劲仔小鱼来的
材料：
小银鱼若干，料酒适量，酱油，盐巴，花椒适量，姜丝，辣椒，辣椒面，白糖，，
小零食-香辣小银鱼的做法的做法步骤：
步骤1，超市买回来的小银鱼先清洗干净，再用水泡发
步骤2，备好佐料，姜丝、辣椒、花椒、白糖
步骤3，低温起油，下花椒、辣椒姜丝煸香
步骤4，加入泡发软的小银鱼，油煎至金黄
步骤5，倒入料酒增香去腥，加入酱油、白糖上色，再加入辣椒面、盐巴定味；后加水沒过小银鱼开大火煮10分钟
步骤6，收汁起锅
步骤7，晾凉装罐
步骤8，备注：其中的盐，白糖，辣椒面的加入顺序可根据个人饮食习惯来定上诉所做的口味是：入口咸香麻辣，后微甜，吃多了也不会口干舌燥
零食黑豆糖的做法
最近好多美女买黑豆糖吃，我也去凑热闹，没有想到，一盒30块大洋还没有3两黑豆，姐姐白花花就没了60块。
材料：
黑豆600g，糖250g，
零食黑豆糖的做法的做法步骤：
步骤1，黑豆泡一夜，洗干净。
步骤2，倒入锅中
步骤3，加白糖
步骤4，大火炒。
步骤5，出了好多水
步骤6，滚起来
步骤7，差不多干了，换小火
步骤8，炒到发白就可以啦！
步骤9，装盒享用吧！
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