食材明细:
主料::黑可可粉10克,低粉180克,糖粉25克,淡奶油50克,
辅料::动物黄油90克,高粉35克,细砂糖20克,
[香兰世家]成都形象--超萌熊猫饼干的做法步骤:
1.步骤:用黑色部分试例 黑色可可粉、低粉、高粉混合过筛备用
2. 2、黄油切成小颗粒,和糖粉、细砂糖混合,用电动打蛋器搅拌成顺滑状,然后分多次少量加入淡奶油
3.3、黄油和淡奶油混合均匀以后,把步骤1里混合好的粉类加入,
4.搅拌成面团,包上保鲜膜,放冰箱冷藏20分钟左右。
5.把二个颜色的面团分别擀成约0.2mm厚的面皮
6.取熊猫饼干模
7.饼干模具是黑白二部分的
8.饼干模具是黑白二部分的
9.黑色模具在黑色面团上压取好形状,
10.白色模具在原色面团上压取好形状
11.用脸谱模具压出鼻子眼睛
12.如图一样,把饼干片重叠组装起来,并轻轻压一压,避免烤了以后分离哦烘烤:上火170度,下火150度,中层,15分钟左右,注意观察,不要烤得太过了哦,颜色烤过了, 小心熊猫变狗熊啦[信美烘焙]成都形象--超萌熊猫饼干
参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
无盐黄油50g,鸡蛋20G,糖粉30G,低筋面粉95G,无盐黄油50G,鸡蛋20G,糖粉35G,低筋面粉80G,可可粉15G,,
熊猫饼干的做法的做法步骤:
步骤1,黄油切小块放碗中,室温下软化像牙膏一样软(夏季室温下约一个小时冬季可以隔着40度左右的温水软化)
步骤2,加入糖粉搅拌均匀用打蛋器打到微发,不需要过度打发
步骤3,鸡蛋打散,分三次加入蛋液,每一次都要搅拌到黄油和鸡蛋完全融合
步骤4,筛入低筋面粉,用筷子翻拌到没有明显面粉的状态
步骤5,将拌好的松散的面团放进塑胶袋,稍微揉成团,用擀面杖擀平约o.3cm厚的面皮,放冰箱冷冻10分钟或者冷藏30分
步骤6,用擀面杖擀平约o.3cm厚的面皮,放冰箱冷冻10分钟或者冷藏30分。
步骤7,可可面团同上1-3步,第四步筛入低筋面粉和可可粉的混合物,用筷子翻拌到没有明显面粉的状态
步骤8,压模过程a、准备几只牙签和一把头部扁平的雕刻刀b、黑色外模斩些面粉,压出面皮放置在烤盘上,尽量一次放好,夏季面皮软化很快,变软了就再放冰箱冷冻一会c、压好的熊猫身子排列好后放置一边,拿出原味面团,室温下静置一会,白色模具沾面粉刻出熊猫的头部、肚兜、内裤、胳膊,刻下这些部分直接留在塑胶袋上,方便刻画五官e、将冷冻好的原味面皮拿出,去除边角,用牙签挑下眼睛后立刻把熊猫脸部贴在身子上,如果歪了可用雕刻刀整形f、贴上内裤、肚兜和胳膊,手指轻轻按压原味面皮使其贴紧
步骤9,
步骤10,
步骤11,五官模具沾上薄薄的面粉,轻些压在熊猫头部,每压2-3次要沾一次面粉,模具眼睛部位会经常粘住面皮,用牙签挑出即可刻好的原味面皮放冰箱冷冻至硬
步骤12,将刻好的白色模型盖到可可模型上轻轻压一下。
步骤13,
步骤14,
步骤15,
步骤16,烤箱温度:烤箱中层上下火170度5分钟后转150度15分钟左右
步骤17,
步骤18,
步骤19,
为了宝宝多吃饭。只能我耐点烦啦。参与活动:#最萌缤纷儿童节#
材料:
米饭适量,海苔1张,核桃油一小勺,,
宝宝食谱 萌萌哒熊猫的做法的做法步骤:
步骤1,米给适量水蒸熟
步骤2,打散,
步骤3,准备海苔,核桃油,米饭
步骤4,剪成宽1厘米的长条2根,短条4根。还有圆形的眼睛,半圆的耳朵,三角形的嘴巴。椭圆的尾巴(我剪的不是很好啊,差不多就行了)
步骤5,米饭给点核桃油,用一次性手套包住,捏一个椭圆的饭团
步骤6,长条海苔围着脖子那里一圈。粘好后腿。尾巴,眼睛,耳朵,嘴巴,就好啦
步骤7,萌萌哒(可以做便当宝宝吃哟,肯定好喜欢)
好久没做儿童餐了,借豆果这个活动,也来萌一把,鱼丸也称鱼蛋,是我很喜欢吃的小吃,每次去便利店总会买上两串,鲜香有弹性的鱼丸总觉得太好吃了,但还是吃得不过瘾,自己动手做起来,超市买上一袋墨鱼丸,一盒各种配方调制好的好侍百梦多咖喱,煮出来的比便利店买的好吃多了,再弄个萌萌的动物米饭造型,配上咖喱鱼蛋,别提吃的有多开心了。参与活动:#好侍“咖喱萌太奇”创意大召唤!#
材料:
好佳百梦多咖喱100g,鱼丸500g,胡萝卜1根,土豆1个,芦笋5根,小番茄2个,米饭80g,海苔两片,豌豆10粒,玉米油20g,
萌萌熊猫咖喱鱼蛋咖喱萌太奇的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材。
步骤2,胡萝卜刻成花,芦笋切成小段,土豆与另外一半胡萝卜切成丁。
步骤3,锅水放半锅水,烧开后放入鱼丸下锅煮三分钟捞出备用。
步骤4,锅内另外放些水烧开,把豌豆,胡萝卜花,芦笋下锅焯下水,一分钟后捞出过凉水备用。
步骤5,开始把咖喱准备好,用的是好侍百梦多咖喱,是调制好的咖喱,非常方便。
步骤6,锅子烧热后放入冷油,油温六成热时放入胡萝卜丁小火煸炒一下。
步骤7,接着放入土豆煸炒至透明状。
步骤8,加入咖喱膏煽炒出香味。
步骤9,加入热水煮开后转小火煮十五分钟。
步骤10,煮至咖喱浓稠时放入鱼丸,大火再煮两分钟即可。
步骤11,这是煮好的鱼蛋,看上去非常诱人,Q弹鲜香,很好吃。
步骤12,把烫好的胡萝卜片摆个造形,小蕃茄雕成免子形状,芦笋放在熊猫的前面,豌豆放在刻出的小眼里,用米饭做出两个熊猫造型,海苔刻出熊猫的眼睛,耳朵,嘴巴。
步骤13,把鱼蛋放进盘里,开吃啦,好吃又好玩,这个小朋友肯定喜欢^_^
去年买了好多可爱的小模具,一直懒得用,新的一年也给我的小饼干们做做小造型好了~
材料:
面粉120g,黄油50g,鸡蛋一个,白砂糖40g,盐一小勺,苏打粉一小勺,
萌萌的动物小饼干的做法的做法步骤:
步骤1,准备好各种材料!!!
步骤2,将黄油隔水融化~
步骤3,加入白砂糖和盐,搅拌。
步骤4,用筷子打鸡蛋~(先不用打发哦!)
步骤5,分次将鸡蛋液倒入,并将电动打蛋器调到最高档打发,直至成为奶油状。
步骤6,筛入面粉与苏打粉,用橡皮刀搅拌。
步骤7,揉成面团。
步骤8,用擀面仗擀成厚度大概0.5cm的面饼。
步骤9,将模具用力按上去~~~
步骤10,放在垫有油纸的烤盘中,然后置入烤箱,上下火全开,直至拷到颜色金黄为止。
步骤11,将饼干倒在容器里,冷却即可,真的很香哦!!!
比起黄油曲奇,孩子更爱这种果酱小饼干,酥脆又酸甜,小小的,一口一个,根本停不下来!这款是毛衣常用的配方,做法也比较简单,分享给大家。
材料:
黄油75克,糖粉50克,蛋液(常温)30克,低筋面粉150克,果酱适量,,
萌萌的果酱小饼干的做法的做法步骤:
步骤1,黄油室温软化,加糖粉用手抽搅打顺滑。
步骤2,将蛋液分2次加入,充分搅打拌匀。
步骤3,加入过筛的低筋面粉,用刮刀按压拌匀成团。
步骤4,取一小块面糊(约7克),轻轻搓揉成小圆球,放到烤盘上,再用筷子在圆球上面扎一个小孔。
步骤5,在小孔内挤上少许果酱。
步骤6,送入预热好的烤箱,175度烤12-15分钟即可。
材料:
黄油100g,低粉155g,糖粉50g,盐1g,全蛋液20g,可可粉15g,
小熊猫饼干的做法的做法步骤:
步骤1,黄油切小块软化;
步骤2,略搅打;
步骤3,加糖粉及盐;
步骤4,用打蛋器搅打;
步骤5,至颜色发白体积变大;
步骤6,加入全蛋液继续打至完全吸收;
步骤7,另取一个干净的盆,取50g打发好的黄油,筛入50g低粉,揉成原色面团;
步骤8,可可粉及剩下的低粉(105g)混合后,筛入剩下的装有打发黄油的盆内,揉成可可面团;
步骤9,盖保鲜膜室温松弛15分钟;
步骤10,将可可色面团铺在硅胶垫上,上面覆盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成厚度大概3mm厚的大片;
步骤11,将小熊猫模具的打底部分在可可面团上压出熊猫的身体部分;
步骤12,小心移到不沾烤盘上,第一遍压完后可以重新揉好可可面团再次擀开反复操作一遍,直至把面团都摆好在不沾烤盘上;
步骤13,以同样的方法将原色面团擀开;
步骤14,用模具压出小熊猫的表情和姿势部分;
步骤15,依次摆在可可面团打底的小熊猫形状上;
步骤16,入170度预热的烤箱,中层15~20分钟,至白色面团微微上色后即可,取出放在晒网上放凉后放入密封盒内保存。
【改编自“糖小饼”的方子】口感很像优冠的牛奶曲奇参与活动:#最萌缤纷儿童节#
材料:
低粉115g,玉米淀粉65g,奶粉50g,绵白糖60g,黄油80g,鸡蛋1个,
萌萌哒卡通牛奶饼干的做法的做法步骤:
步骤1,黄油切小块室温软化,加全部(60g)绵白糖打发(体积膨大颜色变浅)。
步骤2,加入鸡蛋(1个)搅拌均匀。如果鸡蛋和黄油无法融合也不用担心,只要尽量搅拌均匀就好了。
步骤3,分别加入奶粉(50g)、低粉(115g)、玉米淀粉(65g)。记得一种粉类拌匀后再加入下一种。建议用搅拌刀或直接用手。
步骤4,混合好的面团放入保鲜袋入冰箱冷冻至略硬。(此步骤可略去)
步骤5,将面团擀成面饼(可在案板上撒适量面粉防粘)
步骤6,用牙签画出各种图案
步骤7,剩余面团可做成小饼干等(自由发挥啦~)
步骤8,上下层,170度预热10分钟后入烤箱烤20分钟。(根据饼干厚度及烤箱脾气调整时间~)注意:卡通饼干尺寸和厚度不同需注意约烤10分钟请在烤箱前蹲守时不时检查是否有烤焦等熟透的可以提前取出)
步骤9,将卡通饼干摆好造型~咔嚓~合影留念~
吐司也可以萌翻您----24图详解小猪吐司的做法
这几天是天天做面包,儿子们放假以后,天天早上起来就说:我要吃小猪面包,所以我得天天供应呢,看啥时候他们能吃腻了!
也不能天天是那个造型的小猪呀,所以,我换了另外一款造型,嘻嘻!在吐司中间做小猪!
开始我是想做巧虎来着,不过在做的过程中,发现可可粉的面团少了,也只好将就着做出来了,烤出来后,我切开吐司片问儿子们:你们看象什么呀?齐声回答:小猪!看啥都象小猪了!
吃的时候,他们说:爸爸!你看!小猪变形记!也不知在哪学的这句话!
好吧,我继续做!我连续做了4个吐司,变换造型!哈哈!还好面包机给力,天天都在为我揉面,来回的计算和设计造型,嘻嘻!萌翻人的吐司小猪终于出炉了!
这是另一版本的小猪,嘻嘻!是不是一样的萌呢?
超萌的小猪吐司材料:(用的爱和自由家的方子)
金像高筋面粉---300克
即发酵母-----4克
细砂糖------36克
盐--------5克
奶粉-------12克
蛋--------24克
水--------160克
黄油-------24克
可可粉------------10克
超萌的小猪吐司的做法1、将除了黄油外的所有材料投入柏翠PE8200UG面包机的桶内。
2、调到第6的和面模式,按启动,开始揉面。
3、15分钟面包机停止工作后,加入软化的黄油,继续按第6的和面模式。
4、按3次第6的和面模式后,面团就揉好了。
5、揉面45分钟,手套簿膜出现了。
6、把揉好的面团团一下,放面包桶内,上面盖一层湿布,按发酵功能,将面团发酵至2倍大,用时约1小时。
7、将发酵好的面团分成2份,取120克左右的面团,加入10克可可粉,揉匀。
8、将白色面团分成8份(其中:1份5克、2份15克、1份20克、2份30克、剩下的是1份大的),可可面团也成分8份(其中:4份5克、3份15克、1份30克)
9、取2份5克的可可面团,揉细成小柱形,做小猪的两只鼻孔。
10、取1份5克的白色面团,揉成和可可面团一样的长度,放在两只鼻孔的中间。
11、取两份15克的白色面团,如图擀开。
12、分别放在第10步面团的上面和下面,包起来。
13、这是包起来后的面团样子。
14、取一份15克的可可面团,擀开,包住第13步的面团。
15、取一份20克的白面团,擀开。
16、包住第14步的面团。
17、取2份5克的可可面团,揉成长条形,放在第16步面团的上面两侧做小猪的眼睛,另取一份15克的白色面团,放在两条可可面团的中间。
18、再取一份30克的白色面团擀开,将第17步的面团包住。
19、取一份30克的可可面团,擀开。
20、包住第18步的面团。
21、再取2份15克的可可面团,揉成长条形,放在第20步面团的上面两侧,做小猪的两只耳朵。取1份30克的白色面团,放在两只耳朵的中间。
22、将最后一份白色的大面团擀开,包住第21步的面团,放进带盖的450克的吐司盒内,放温暖湿润处进行第二次发酵,发至9分满,我用了约100分钟。
23、放进预热的烤箱,180度,烤35分钟。
24、放凉后的吐司切片,超萌的小猪吐司就出现了。
做小猪吐司要注意的5点:
1、做造型的面团不能太软,所以水量要稍放少一点点。这样,就不会因为太软而变形。
2、用面包机进行第一次发酵的时候,要在面团上盖一块温布,防止面团的表皮发干。
3、我所说的面团分成的小份,是我自已在做的过程中称量出来的,你也可以按自已的喜欢的分量来分,比如说眼晴想做小点,那面团就分小些,不是一成不变的,是可以变化的。
4、做好造型放入吐司模的时候,要注意放在中间,以免面团的发酵的过程中会歪到一边。
5、过程有些繁琐,要费些时间,要有心理准备噢!
食材明细:
低粉120G,黄油60G,糖粉50G,鸡蛋30G,可可粉2茶匙,抹茶粉2茶匙
熊猫饼干的做法步骤:
第1步面粉和糖粉混合均匀黄油切成小丁。放在面粉中
第2步黄油搓成碎屑加入蛋液混合成面团
第3步分成120克、80克、30克三个面团三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉
第4步将可可面团分成5条,一条3克,两条6克,两条7.5克取一块25克的原味面团,压平成面饼状
第5步把3克可可面团放置在上面做成鼻子取10克原味面,压平后覆盖在鼻子上
第6步两条6克的可可面团放置在鼻子的两端做眼睛剩余所有的原味面团裹在外围
第7步两条7.5克的可可面团放在两边做耳朵取12.5克的抹茶面团塞在两个耳朵之间压平
第8步将剩余所有的抹茶面团裹在外围送入冰箱中冷藏至硬(冷冻虽然快。但是冷藏的硬度更容易控制)
第9步切成厚约6MM的饼干片排在烤盘中烤熟即可(我宿舍的单上管烤箱烤起来慢。要用25-35分钟)
第10步成品~成品~
第11步成品~
小贴士:
这款饼干是老早就心水了的起初看到的是吐司。但是发酵这事谁谁都说不清楚想想做出来千奇百怪的什么都有可能就一直搁置了后来有人想到了做饼干。真是脑筋灵光的第一次做这款饼干的时候态度不够认真严肃分面团的时候都是毛估估。造型的时候也是瞎摆摆结果做出来以后发现一只耳朵歪了= =第二次端正态度。好歹把耳朵摆正了。但是吧..做完了居然发现面团里面忘记放糖..照片上的成品是第三次。终于认真地按照比例来做做出来的样子算是工整。于是怎么看怎么喜欢所以说还是不要偷那么一点点的懒有时候还真是常做事倍功半的事情具体配色比例参考自木棉。必须郑重感谢
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