果茶手工饼干

食材明细：

橙子适量，猕猴桃适量，哈密瓜适量，木瓜适量，火龙果适量，西柚适量，柠檬适量

纯手工制作水果茶的做法步骤：

第1步水果清洗干净，水果根据个人的喜好，我一般喜欢柠檬和火龙果。开始切片了，切片要注意水果的厚度，太薄了易碎，太厚了不好干，适中最好。

第2步切好后，开始摆放在烘焙纸上，以便方便烘干，这个没啥技巧。摆好后就是这个样子，烘干。烘干的时候注意下好烤的水果放一起，水份比较大的水果不要放一起。

第3步烘干的成品出炉。烘干后的水果可以保存两个月，放在密封罐。休闲时刻来一杯，还是不错的。顺便也尝尝自己的手艺怎么样，哈哈。在这里说下泡的时候水的温度，不要超过70度哦。颜色红是红心火龙果的味道，放心喝，这全部是纯水果的味道。值得一试。

第4步这个小的密封罐方便携带，柠檬有点酸，可以根据个人口味配糖和蜂蜜一起泡喝。

食材明细：

奶油100公克，蛋1个，低筋面粉200公克，黄豆粉50公克，杏仁碎片1大汤匙，砂糖75公克，苏打粉1/2茶匙

手工豆香饼干的做法步骤：

1.将奶油置于室温下软化，再加入砂糖搅拌至光滑状，另将全蛋分成两次加入，并同时拌匀。

2.低筋面粉、苏打粉、黄豆粉过筛后，再加入作法1中搅拌至浓稠无粉状物后，放入冰箱中冷藏约20分钟。

3.将作法2的面糰从冰箱中取出后，桿平成约0.5㎝的厚度，用模型压出喜爱的形状后，再洒上杏仁碎片。

4.烤箱先预热后，再将作法3放入170℃的烤箱中，烤约12∼15分钟即可。

食材明细：

主料：：低筋面粉120克，黄油80克，核桃4个，黑巧克力2块，

辅料：：可可粉20克，鸡蛋液1/2个，泡打粉1克，绵白糖40克，

核桃巧克力手工饼干的做法步骤：

1.黄油80克室温软化，加入糖粉40克搅打均匀。我没有糖粉，用绵白糖代替了。因为要添加巧克力和可可粉，所以糖用量减少了。

2.分两次加入半个鸡蛋液，每次加入打匀后再加第二次。

3.筛入低粉120克和泡打粉1克。

4.筛入巧克力粉约20克。粉类易起团，所以过筛使其蓬松易搅匀。然后与黄油一起揉搓成面团。揉好的面团忘拍照了。

5.核桃取仁掰成小粒。

6.我用的徳芙的黑巧克力切成小粒。如果你有烘焙用耐热巧克力更好。个人觉得饼干烤的时间不久温度不高，用这种也行的。

7.将巧克力和核桃仁与面团揉匀。

8.用保鲜膜包好，整理成长方形。我这是用了一半的面团。

9.另一半面团我加入了黑芝麻粉和玫瑰花酱。因为此举纯属临时构想，所以不那么完美。这种不加可可粉因该更好看，现在揉好就看不到玫瑰了。

10.同样用保鲜膜包好整理好形状放入冰箱冷冻45分钟至一小时。（注意是冷冻不是冷藏）

11.冰箱里拿出切成片，我有几片切碎了。

12.烤箱预热后170度中层上下火烤20分钟。

13.很好吃啊！

食材明细：

主料：：低粉160g，砂糖65g，黄油80g，蛋清25g，香草粉2g，

辅料：：色素适量，巧克力适量，

多啦A梦手工饼干的做法步骤：

1.称量好饼干坯的食材.

2.备好巧克力、食色和香草粉。没有香草粉可以不放.

3.黄油软化和砂糖混合。

4.打发至颜色变浅，程蓬松的羽毛状。

5.筛入面粉，加入蛋清和香草粉。

6.用刮刀翻拌成面团。

7.揉好颜色，白面团：90克、45克、15克各一个。蓝面团：120克一个，15克的3个。红面团：15克一个。

8.将45克的白面团搓成20厘米左右的长条，压扁，在中间压出一个卧槽。

9.将红面团搓成20厘米左右圆条，放入卧槽中。这是机器猫的鼻子。

10.用2个15克的白面团，搓成20厘米的圆条，放在红条的上面。这是机器猫的眼睛。

11.将90克的白面团擀成20厘米的厚片。

12.将主体移在白面片上，两边往上包起。

13.将3个15克的蓝面团分别搓成20厘米的圆条，分别填在眼部的周围缝隙中。

14.最后将120克的蓝色面团擀成不主体稍大一些的面片。

15.在主体上面，和底下的白色面片相接。

16.裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻30分钟。

17.取出切成不要超出1厘米的片，放入烤盘。

18.烤箱180°预热5分钟，上下火，中层。放入烤盘后，改160°，烤15分钟。

19.隔水融化巧克力。

20.待烤出的饼干凉了，用巧克力和牙签画出机器猫的表情。

21.永远的哆啦A梦。

小贴士：

这款饼干放的是蛋清，烤的时候火不要太大，以免上色太重，机器猫就不好看了。

食材明细：

糖粉135公克，杏仁粉300公克，低筋面粉300公克，奶油330公克，奶油乳酪抹酱150公克，蛋2个，薰衣草1大匙

薰衣草起司手工饼干的做法步骤：

1.糖粉、杏仁粉、低筋面粉先分别过筛备用。

2.将糖粉、奶油、奶油乳酪抹酱搅拌均匀，加入蛋再拌匀，再倒入杏仁粉、低筋面粉拌匀，最后放入薰衣草拌匀。

3.将作法2的材料放入冰箱冷藏30分钟，取出后平均分成30公克的面团，搓圆、压扁，排入烤盘。

4.将作法3的材料放入烤箱，以上火220℃、下火180℃烤15分钟至熟即可。

5.出炉后，可视个人喜好，撒上少许杏仁粉或起司粉也别有一番风味。